Nosalty logó

Babgulyás Marcsisef konyhájából

Name: Babgulyás Marcsisef konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 800 db Marhalábszár; 100 púpozott ek Füstölt szalonna; 250 csipet Fejtett bab; 2 db Burgonya kicsi; 4 szál Petrezselyem; 1 db Fehérrépa; 1 db Sárgarépa; 1 kis db Zeller; 1 db Karalábé; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 10 szem Bors; 1 csipet Majoranna; 1 csipet Köménymag; 2 db Babérlevél; 2 ek Fűszerpaprika; 1 db Paprika; 1 db Paradicsom; 1 db Tojás csipetkéhez; 100 g Finomliszt kb., csipetkéhez; 0 ízlés szerint Só

Marcsisef

4adag

Idő

180p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Gulyás

800 db marhalábszár
100 púpozott ek füstölt szalonna
250 csipet fejtett bab
2 db burgonya (kicsi)
4 szál petrezselyem
1 db fehérrépa
1 db sárgarépa
1 kis db zeller
1 db karalábé
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10 szem bors
1 csipet majoranna
1 csipet köménymag
2 db babérlevél
2 ek fűszerpaprika
1 db paprika
1 db paradicsom
1 db tojás (csipetkéhez)
100 g finomliszt (kb., csipetkéhez)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

216

Kalória

7.8g

Fehérje

43.9g

Szénhidrát

2.1g

Zsír

222.7g

Víz

45g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír

Gulyás

0g marhalábszár

0 kcal
0g füstölt szalonna

0 kcal
0g fejtett bab

0 kcal
50g burgonya

29 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
40g zeller

14 kcal
60g karalábé

12 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
14g tojás

17 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 216 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír

Gulyás

0g marhalábszár

0 kcal
0g füstölt szalonna

0 kcal
0g fejtett bab

0 kcal
200g burgonya

116 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
160g zeller

58 kcal
240g karalábé

48 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 869 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír

Gulyás

0g marhalábszár

0 kcal
0g füstölt szalonna

0 kcal
0g fejtett bab

0 kcal
15.2g burgonya

9 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
6.9g fehérrépa

4 kcal
6.1g sárgarépa

2 kcal
12.2g zeller

4 kcal
18.3g karalábé

4 kcal
12.9g vöröshagyma

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.6g fűszerpaprika

2 kcal
7.6g paprika

1 kcal
7.6g paradicsom

1 kcal
4.2g tojás

5 kcal
7.6g finomliszt

28 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 66 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

409.8 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

75 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

182 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

222.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

237 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

660 micro
β-karotin

2214 micro
β-crypt

126 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

652 micro

Összesen 216 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

31 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1639.3 g
Cink

4 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

300 mg
Vas

8 mg
Magnézium

207 mg
Foszfor

729 mg
Nátrium

332 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

175.6 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

891 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

946 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

266 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

173 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

238 micro
Kolin:

238 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

2641 micro
β-karotin

8856 micro
β-crypt

505 micro
Likopin

2574 micro
Lut-zea

2606 micro

Összesen 869 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

0.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

124.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

201 micro
β-karotin

674 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

196 micro
Lut-zea

198 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

Gulyás

Apró kockára vágott szalonnát zsírjára sütjük, majd ezen a zsíron a szintén apróra vágott vöröshagymát szalma sárgára dinszteljük, félrehúzzuk, és beletesszük az őrölt paprikát, megkeverjük.
Hozzáadjuk a kockára vágott húst , összekeverjük, és fehéredésig pirítjuk.
Felöntjük vízzel, hogy ellepje a húst, befűszerezzük (só, egész bors, stb.). Fedő alatt kb. 1/2 órát pároljuk, majd az előző nap megmosott, és beáztatott babot hozzáadjuk az áztató lével együtt.
A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, karikára vágjuk. Ha a hús már félig megfőtt, beletesszük a zöldségeket a burgonya kivételével (az majd egy fél óra múlva kerül bele).
Felöntjük megfelelő mennyiségű vízzel, és fedő alatt tovább főzzük. Mikor már minden megfőtt, akkor belecsipkedjük a csipetkét. Készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 150 p

A család egyik kedvence.

Hasonló receptek

Összes babgulyás

Babgulyás marhalábszárból

Bográcsos babgulyás füstölt csülökkel

Gulyás gazdagon

Az eredeti sokac cserepes bab

Babgulyás pulykából gyöngybabbal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

almaleves

Vaníliás almakrémleves

Attól még, hogy elmúlt a nyár, nem kell lemondanunk a gyümölcslevesekről. A téli időszakban is készíthetünk friss gyümölcsből, például almából, krémlevest, ami még zamatosabb ...

Nosalty

cukkinikrémleves

Égetett cukkinikrémleves

Az önmagában szerény ízű cukkinit fantasztikus és különleges krémlevessé alakíthatjuk, ha turmixolás előtt jó alaposan megkapatjuk a sütőben. Nem kell félni a kozmálástól: épp ez ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept