levesek babgulyás

Babgulyás Youlcsi konyhájából

Youlcsi

Youlcsi

8adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Pörkölthöz

• 10 dkg füstölt szalonna (felkockázva)
• 1 közepes db vöröshagyma (felaprítva)
• 3 teáskanál fűszerpaprika
• 60 dkg marhalábszár (felkockázva)
• 1 közepes db paradicsom (feldarabolva)
• 1 közepes db zöldpaprika (feldarabolva)
• 1 teáskanál só
• 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
• 2 gerezd fokhagyma
• csípős fűszerpaprika ízlés szerint
• 1 l víz

Tarjafőzés

• 30 dkg füstölt tarja (felkockázva)
• 1 db babérlevél
• fekete bors ízlés szerint
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 l víz

Babfőzés

• 30 dkg fejtett bab (előző nap beáztatva)
• 1 db babérlevél
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 kávéskanál só
• 1 kis db vöröshagyma (felaprítva)
• 1 l víz

Zöldségek

• 2 közepes db sárgarépa (felkarikázva)
• 2 szál petrezselyem (felkarikázva)
• 5 dkg zeller (felkarikázva)
• 1 csokor petrezselyem

Betét

• 15 dkg finomliszt
• 1 db tojás
• 1 kávéskanál só

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

472

Kalória

35.4g

Fehérje

42.4g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

505.3g

Víz

63g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 3% Zsír

Pörkölthöz

• 13g füstölt szalonna

  82 kcal

• 11g vöröshagyma

  4 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 75g marhalábszár

  96 kcal

• 13g paradicsom

  2 kcal

• 13g zöldpaprika

  2 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 125g víz

  0 kcal

Tarjafőzés

• 38g füstölt tarja

  68 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g fokhagyma

  1 kcal

• 125g víz

  0 kcal

Babfőzés

• 38g fejtett bab

  125 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g fokhagyma

  1 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 6g vöröshagyma

  2 kcal

• 125g víz

  0 kcal

Zöldségek

• 20g sárgarépa

  7 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 6g zeller

  2 kcal

• 6g petrezselyem

  2 kcal

Betét

• 19g finomliszt

  68 kcal

• 7g tojás

  9 kcal

• 1g só

  0 kcal

Összesen 472 kcal

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 3% Zsír

Pörkölthöz

• 100g füstölt szalonna

  655 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 600g marhalábszár

  768 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 100g zöldpaprika

  16 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 1000g víz

  0 kcal

Tarjafőzés

• 300g füstölt tarja

  540 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 1000g víz

  0 kcal

Babfőzés

• 300g fejtett bab

  999 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 8g só

  0 kcal

• 50g vöröshagyma

  18 kcal

• 1000g víz

  0 kcal

Zöldségek

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 2g petrezselyem

  1 kcal

• 50g zeller

  18 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

Betét

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 4g só

  0 kcal

Összesen 3771 kcal

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 3% Zsír

Pörkölthöz

• 1.9g füstölt szalonna

  13 kcal

• 1.8g vöröshagyma

  1 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 11.7g marhalábszár

  15 kcal

• 1.9g paradicsom

  0 kcal

• 1.9g zöldpaprika

  0 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 19.5g víz

  0 kcal

Tarjafőzés

• 5.8g füstölt tarja

  11 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 19.5g víz

  0 kcal

Babfőzés

• 5.8g fejtett bab

  19 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 1g vöröshagyma

  0 kcal

• 19.5g víz

  0 kcal

Zöldségek

• 3.1g sárgarépa

  1 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 1g zeller

  0 kcal

• 0.9g petrezselyem

  0 kcal

Betét

• 2.9g finomliszt

  11 kcal

• 1.1g tojás

  1 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

Összesen 72 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 84% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  35.4 g

Zsír

• Összesen

  17.3 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  63 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2165.5 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  27 mg

• Kálcium

  148 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  101 mg

• Foszfor

  336 mg

• Nátrium

  1538 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  42.4 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  505.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  191 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  21 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  105 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  178 micro

• Kolin:

  50 mg

• Retinol - A vitamin:

  10 micro

• α-karotin

  634 micro

• β-karotin

  1849 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  322 micro

• Lut-zea

  457 micro

Összesen 472 kcal

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 84% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  283.6 g

Zsír

• Összesen

  138.7 g

• Telített zsírsav

  51 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  46 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  504 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  17323.8 g

• Cink

  57 mg

• Szelén

  214 mg

• Kálcium

  1185 mg

• Vas

  53 mg

• Magnézium

  810 mg

• Foszfor

  2691 mg

• Nátrium

  12301 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  339.4 g

• Cukor

  25 mg

• Élelmi rost

  61 mg

Víz

• Összesen

  4042.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1524 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  21 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  167 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  839 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  46 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1424 micro

• Kolin:

  400 mg

• Retinol - A vitamin:

  80 micro

• α-karotin

  5069 micro

• β-karotin

  14795 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  2574 micro

• Lut-zea

  3659 micro

Összesen 3771 kcal

• 6% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 84% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  5.5 g

Zsír

• Összesen

  2.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  10 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  337.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  23 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  52 mg

• Nátrium

  240 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.6 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  78.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  30 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  16 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  28 micro

• Kolin:

  8 mg

• Retinol - A vitamin:

  2 micro

• α-karotin

  99 micro

• β-karotin

  288 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  50 micro

• Lut-zea

  71 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

Pörkölthöz

1. Kisütjük a szalonnát, a vöröshagymát üvegesre hevítjük benne. Lehúzzuk a tűzről, és megszórjuk pirospaprikával. Icipicit hevítjük, hozzáadjuk a húst, és pörkölve pároljuk.
2. Hozzáadjuk a paradicsomot, a paprikát és a többit. Amikor nagyon pörkölődik, kis adagokban öntünk hozzá vizet. Kell neki 2 óra, mire megfő. Ha most ment el a kedved, hagyd a többit, és lesz egy jó kis marhapörkölted:).

Tarjafőzés

1. A tarját odatesszük főni a babérlevéllel, a szemes borssal és a fokhagymával. Kb. 2 óra alatt puhára főzzük.

Babfőzés

1. A babot is puhára főzzük a babérlevéllel, a fokhagymával és a vöröshagymával. Ennek már elég lesz egy jó óra.

Zöldségek

1. Mielőtt teljesen megpuhul a pörköltben a hús, hozzáadjuk a zöldségeket, és rövid ideig összepároljuk. Most lehet elővenni az üzemi konyha méretű edényünket. A pörkölthöz hozzáöntjük a babot és a tarját levesestől.

Betét

1. A nokedlihez összekeverjük a tojást, a sót és a lisztet. Ha felfőtt, mehet bele a nokedli.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 120 p

Megunhatatlan kedvenc. Bár elég időigényes, nem lehet elrontani. Ebben a sorrendben a  legidőtakarékosabban készítheted el. A legnagyobb edényem 4,5 l-es, nekem a nokedli még nem fért bele. Szóval ha szereted, és nem akarod kihagyni, ennél nagyobb edényre lesz szükséged.

Hasonló receptek

Összes babgulyás

Babgulyás

Krumplival sűrített fehérbabgulyás

Babgulyás Katrin konyhájából

Bográcsos babgulyás Gelevától

Babgulyás minden jóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zöldbableves
• különleges levesek
• zellerkrémleves
• fokhagymakrémleves
• meggyleves

További receptek

meggyleves

Klasszikus meggyleves

Nem telhet el nyár hűvös meggyleves nélkül, készítsük hát el a legklasszikusabb, legretróbb, nagymamás verziót ebből a magyaros, nyári fogásból. Alaposan behűtve, önmagában a ...

Lakos Benedek

zöldbableves

Kapros zöldbableves

A zöldbableves egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletes választás lehet akár főétel gyanánt is. Friss zöldbab, zöldségek és fűszerek harmonikus kombinációja, mely nemcsak a ...

Gerzsenyi Flóra

különleges levesek

Sajtburgerleves

Elsősorban sajtburgerrajongók figyelmébe ajánljuk az alábbi receptet, ami a kedvelt street food ízeit gondolja újra levesformában - íme, a SAJTBURGERLEVES! Egy sűrű, laktató, raguszerű ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept