Babhummusz káposztasteakkel
- vegetáriánus
Gréti
1adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A káposztához
- 1 kis fej káposzta (csúcsos káposzta)
- 2 ek napraforgó olaj
- 2 ek szójaszósz
- 1 ek méz
- 1 ek szezámolaj
- 1 ízlés szerint chili
A babhummuszhoz
- 300 g fehérbab (cannellini)
- 2 közepes db újhagyma (vagy 1 gerezd fokhagyma)
- 2 ek tahini
- 1 fél citromból nyert citromlé
- 1 ízlés szerint só
- 1 ízlés szerint bors
A fűszerolajhoz és a tálaláshoz
- 1 dl olívaolaj
- 1 csokor petrezselyem (fél+fél)
Tápanyag és kalória
2604
Kalória
93.5g
Fehérje
263g
Szénhidrát
143.5g
Zsír
726.6g
Víz
-
Koleszterin
69.8g
Élelmi rost
48.6g
Cukor
- Egy adagban
- 1 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 12% Zsír
A káposztához
-
700g káposzta
140 kcal
-
16g napraforgó olaj
141 kcal
-
20g szójaszósz
12 kcal
-
25g méz
76 kcal
-
10g szezámolaj
88 kcal
-
0g chili
0 kcal
A babhummuszhoz
-
300g fehérbab
999 kcal
-
184g újhagyma
35 kcal
-
60g tahini
342 kcal
-
20g citromlé
4 kcal
-
2g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A fűszerolajhoz és a tálaláshoz
-
85g olívaolaj
751 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
Összesen 2604 kcal
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 12% Zsír
A káposztához
-
700g káposzta
140 kcal
-
16g napraforgó olaj
141 kcal
-
20g szójaszósz
12 kcal
-
25g méz
76 kcal
-
10g szezámolaj
88 kcal
-
0g chili
0 kcal
A babhummuszhoz
-
300g fehérbab
999 kcal
-
184g újhagyma
35 kcal
-
60g tahini
342 kcal
-
20g citromlé
4 kcal
-
2g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A fűszerolajhoz és a tálaláshoz
-
85g olívaolaj
751 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
Összesen 2604 kcal
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 12% Zsír
A káposztához
-
47.7g káposzta
10 kcal
-
1.1g napraforgó olaj
10 kcal
-
1.4g szójaszósz
1 kcal
-
1.7g méz
5 kcal
-
0.7g szezámolaj
6 kcal
-
0g chili
0 kcal
A babhummuszhoz
-
20.4g fehérbab
68 kcal
-
12.5g újhagyma
2 kcal
-
4.1g tahini
23 kcal
-
1.4g citromlé
0 kcal
-
0.1g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A fűszerolajhoz és a tálaláshoz
-
5.8g olívaolaj
51 kcal
-
3.1g petrezselyem
1 kcal
Összesen 177 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 1 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
93.5 g
Zsír
-
Összesen
143.5 g
-
Telített zsírsav
20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5931.1 g
-
Cink
16 mg
-
Szelén
41 mg
-
Kálcium
1346 mg
-
Vas
41 mg
-
Magnézium
749 mg
-
Foszfor
1595 mg
-
Nátrium
2131 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
8 mg
Szénhidrát
-
Összesen
263 g
-
Cukor
49 mg
-
Élelmi rost
70 mg
Víz
-
Összesen
726.6 g
Vitaminok
-
Összesen
1
-
A vitamin (RAE):
274 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
21 mg
-
C vitamin:
293 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1462 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1611 micro
-
Kolin:
280 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
185 micro
-
β-karotin
3170 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
3929 micro
Összesen 2604 kcal
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
93.5 g
Zsír
-
Összesen
143.5 g
-
Telített zsírsav
20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5931.1 g
-
Cink
16 mg
-
Szelén
41 mg
-
Kálcium
1346 mg
-
Vas
41 mg
-
Magnézium
749 mg
-
Foszfor
1595 mg
-
Nátrium
2131 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
8 mg
Szénhidrát
-
Összesen
263 g
-
Cukor
49 mg
-
Élelmi rost
70 mg
Víz
-
Összesen
726.6 g
Vitaminok
-
Összesen
1
-
A vitamin (RAE):
274 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
21 mg
-
C vitamin:
293 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1462 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1611 micro
-
Kolin:
280 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
185 micro
-
β-karotin
3170 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
3929 micro
Összesen 2604 kcal
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
6.4 g
Zsír
-
Összesen
9.8 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
404.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
92 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
51 mg
-
Foszfor
109 mg
-
Nátrium
145 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
17.9 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
49.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
19 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
20 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
100 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
-
Kolin:
19 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
13 micro
-
β-karotin
216 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
268 micro
Összesen 177 kcal
Elkészítés
A káposztához
- A káposztáról lehúzzuk az esetleges elszíneződött küldő leveleket, aztán 6-8 szeletbe vágjuk a csúcstól a torzsája irányba, így fektetjük egy sütőpapírral kibélelt tepsire.
- Egy kis tálban összekeverjük a szójaszószt, az olajakat, a mézet és a chilit, ezzel kenjük meg a káposztaszeleteket bőven.
- Előmelegített sütőben, 180 fokon, 20-25 perc alatt megpirítjuk a káposztaszeleteket.
A babhummuszhoz
- Közben elkészítjük a hummuszt, egy turmixgépbe tesszük a darabolt újhagymát vagy fokhagymát, a leszűrt babot, a tahinit, a citromlevet, sót és frissen őrölt borsot, és egy pár kanál vizet, így krémesítjük.
A fűszerolajhoz és a tálaláshoz
- Egy kisebb lábaskában felhevítünk egy deci olajban egy fél csokor petrezselymet, utána botturmixszal összemixeljük, majd átszűrve kis tálba, vagy üvegbe tesszük, kihűtjük.
- Tálalásnál egy nagy kanál babhummuszt teszünk a tányérba, amit körbehúzunk egy kanállal, majd ráhelyezünk két szelet káposztasteaket. Frissen aprított petrezselyemmel és petrezselyemolajjal díszítjük. Jó étvágyat hozzá!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
A legegyszerűbb hummusz egy csodás káposztasteakkel, szuper húsmentes ebéd vagy vacsora. Nagy adagban bulifogásként is tálalható.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Laskasteak fehérbabpürével
Egy ízletes és különleges ételt készítünk, amely tökéletes könnyed vacsora vagy akár előétel is lehet. A fehér babpüré krémes textúrája és a vasalt laskagomba füstös íze ...
Zaalouk, a marokkói padlizsánkrém
Ezt a paprikás padlizsánkrémet marokkóban szinte bármilyen étteremben megkóstolhatjuk és csalódni sosem fogunk. Berber neve ⵣⴰⵄⵍⵓⴽ , arabul pedig زعلوك , és bár sokféle ...
Tepertőkrém villámgyorsan
Ha szeretitek a tepertőt és a tepertőkrémes dolgokat, akkor készítsetek házi tepertőkrémet 5 perc alatt. Alig pár dolog kell csak hozzá, a jó minőségű tepertő (legyen az kacsa, liba ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept