Nosalty logó

Bableves bjkata konyhájából

Name: Bableves bjkata konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Gyöngybab fehér; 2 közepes db Sárgarépa; 2 kis db Fehérrépa; 1 kis db Vöröshagyma diónyi, egészben; 4 gerezd Fokhagyma egészben; 1 db Zellerlevél friss szál; 1 csokor Petrezselyem kis; 1 kis db Paradicsom; 1 db Tv-paprika egészben; 2 l Víz; 1 ek Só; 2 púpozott ek Finomliszt; 2 ek Napraforgó olaj vagy zsír; 1 ek Fűszerpaprika

Bjkata

4adag

Idő

135p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

150 g gyöngybab (fehér)
2 közepes db sárgarépa
2 kis db fehérrépa
1 kis db vöröshagyma (diónyi, egészben)
4 gerezd fokhagyma (egészben)
1 db zellerlevél (friss szál)
1 csokor petrezselyem (kis)
1 kis db paradicsom
1 db tv-paprika (egészben)
2 l víz
1 ek só

A rántáshoz

2 púpozott ek finomliszt
2.5 ek napraforgó olaj (vagy zsír)
1 ek fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

263

Kalória

11.6g

Fehérje

43.2g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

616.5g

Víz

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

38g gyöngybab

125 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
20g paradicsom

4 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
500g víz

0 kcal
3g só

0 kcal

A rántáshoz

10g finomliszt

36 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal

Összesen 263 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

150g gyöngybab

500 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
120g fehérrépa

77 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
80g paradicsom

14 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
2000g víz

0 kcal
11g só

0 kcal

A rántáshoz

40g finomliszt

146 kcal
20g napraforgó olaj

177 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal

Összesen 1049 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

5.4g gyöngybab

18 kcal
5.7g sárgarépa

2 kcal
4.3g fehérrépa

3 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
2.9g paradicsom

1 kcal
3.6g tv-paprika

1 kcal
71.6g víz

0 kcal
0.4g só

0 kcal

A rántáshoz

1.4g finomliszt

5 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 39 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1588.2 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

157 mg
Vas

5 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

180 mg
Nátrium

1129 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

616.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

381 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

201 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

197 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1268 micro
β-karotin

3912 micro
β-crypt

63 micro
Likopin

515 micro
Lut-zea

1003 micro

Összesen 263 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.2 g

Zsír

Összesen

23.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6352.8 g
Cink

8 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

630 mg
Vas

22 mg
Magnézium

414 mg
Foszfor

721 mg
Nátrium

4515 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

172.7 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

2466 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1525 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

169 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

805 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

787 micro
Kolin:

139 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5073 micro
β-karotin

15649 micro
β-crypt

253 micro
Likopin

2060 micro
Lut-zea

4014 micro

Összesen 1049 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

227.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

162 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

88.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

182 micro
β-karotin

561 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

74 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A leveshez

A megmosott babot a vízben az összes zöldséggel együtt feltesszük főni.
Másfél óra múlva hozzáadjuk a sót.
Amikor a bab már puha, barna színű rántást készítünk a lisztből és a zsírból vagy olajból.
Hozzáadjuk a rántáshoz az őrölt pirospaprikát.
A rántást még forrón a leveshez adjuk, néhány percig forraljuk, és utána forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p

Ez a leves ugyanúgy készült, mint ahogy még a nagymamám készítette 40-50 évvel ezelőtt. Anyukám mindig azt mondta, hogy ez a leves akkor a legfinomabb, ha a rántás szép sötétbarna színűre pirul.

Hasonló receptek

Összes bableves

Krémes zsenge bableves

Bableves ahogy HK készíti

Zöldséges adzukibableves

Savanyú bableves

Babkrémleves sonkachipsszel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept