Nosalty logó

Bableves Csilldikótól

Name: Bableves Csilldikótól
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Füstölt sertéscsülök de lehet bármiyen más füstölt sonka; 1 db Füstölthús kocka; 600 g Fejtett bab előző este vízbe be kell áztatni vagy a konzerv is jó; 4 közepes db Sárgarépa; 1 kis db Zeller; 1 kis db Karalábé; 2 kávéskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Petrezselyem a friss a legjobb, de lehet szárított, ha nincs; 2 közepes db Fehérrépa; 1 csipet Só utólag lehet, de a csülök is elég sós, meg a bab is; 0 ízlés szerint Bors; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 2 gerezd Fokhagyma attól függ mekkora; 3 púpozott ek Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj; 1 l Víz; 3 púpozott ek Finomliszt; 2 evőkanál Víz kb.

Csilldikó

6adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leves

0.5 kg füstölt sertéscsülök (de lehet bármiyen más füstölt sonka)
1 db füstölthús kocka
600 g fejtett bab (előző este vízbe be kell áztatni vagy a konzerv is jó)
4 közepes db sárgarépa
1 kis db zeller
1 kis db karalábé
2 kávéskanál ételízesítő
petrezselyem ízlés szerint (a friss a legjobb, de lehet szárított, ha nincs)
2 közepes db fehérrépa
1 csipet só (utólag lehet, de a csülök is elég sós, meg a bab is)
bors ízlés szerint
3 teáskanál fűszerpaprika
2 gerezd fokhagyma (attól függ mekkora)
3 púpozott ek finomliszt
1 dl napraforgó olaj
1.5 l víz

Csipetke

3 púpozott ek finomliszt
2 evőkanál víz (kb.)

Tápanyag és kalória

758

Kalória

42.6g

Fehérje

89.9g

Szénhidrát

27.1g

Zsír

422.1g

Víz

55g

Koleszterin

19.5g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A leves

83g füstölt sertéscsülök

167 kcal
2g füstölthús kocka

6 kcal
100g fejtett bab

333 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
27g zeller

10 kcal
30g karalábé

6 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
10g finomliszt

36 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
250g víz

0 kcal

Csipetke

10g finomliszt

36 kcal
3g víz

0 kcal

Összesen 758 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A leves

500g füstölt sertéscsülök

1000 kcal
10g füstölthús kocka

35 kcal
600g fejtett bab

1998 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
160g zeller

58 kcal
180g karalábé

36 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
60g finomliszt

218 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
1500g víz

0 kcal

Csipetke

60g finomliszt

218 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 4554 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A leves

13.6g füstölt sertéscsülök

27 kcal
0.3g füstölthús kocka

1 kcal
16.3g fejtett bab

54 kcal
8.7g sárgarépa

3 kcal
4.4g zeller

2 kcal
4.9g karalábé

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4.9g fehérrépa

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
40.8g víz

0 kcal

Csipetke

1.6g finomliszt

6 kcal
0.4g víz

0 kcal

Összesen 123 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

42.6 g

Zsír

Összesen

27.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2076.4 g
Cink

6 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

300 mg
Vas

12 mg
Magnézium

233 mg
Foszfor

568 mg
Nátrium

913 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

89.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

422.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

406 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

426 micro
Kolin:

139 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

1650 micro
β-karotin

3938 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 758 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

255.7 g

Zsír

Összesen

162.3 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

330 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12458.7 g
Cink

39 mg
Szelén

244 mg
Kálcium

1798 mg
Vas

74 mg
Magnézium

1399 mg
Foszfor

3407 mg
Nátrium

5476 mg
Réz

8 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

539.4 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

117 mg

Víz

Összesen

2532.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2436 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

43 mg
C vitamin:

138 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

167 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2553 micro
Kolin:

834 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

9902 micro
β-karotin

23625 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

753 micro

Összesen 4554 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

338.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

49 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

149 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

68.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

269 micro
β-karotin

643 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A leves

Majdnem puhára főzzük a csülköt, ha előző este beáztatjuk vízbe, akkor kevesebb ideig kell főzni, beledobhatjuk a füstölt kockát, hadd főjön együtt.
Utána beletesszük a tetszőlegesen felvágott zöldségeket és a petrezselyem is, én egybe szoktam bele tenni egy maréknyit, ha friss.
Ha megpuhult nagyjából a zöldség, mehet bele, ha konzerv, a levével együtt a bab, ha fejtettet választottunk, akkor csak a bab, majd a fűszerek is.
Közben csináljuk meg a rántást, az étolajat hevítsük fel egy kis lábasban, és tegyük bele a lisztet. Kézi habverővel kavargassuk, hogy ne legyen csomós, ha már kezd összeállni, tegyük bele a pirospaprikát és a zúzott fokhagymát is.
A rántást szép lassan kevergessük bele a levesbe, és jól keverjük át. Hagyjuk felforrni, közben készítsük el a csipetkét. Utána mehet bele az is, ha megfőtt a tészta, kész a leves!

Csipetke

A lisztet kis vízzel kavarjuk ki, egy jó száraz lisztes masszát kapunk belőle. Ezt ki is lehet sodorni a vágó deszkán kis vékony gilisztákra, és késsel egyformára lehet szeletelni (nekem így jobban tetszett, mint csipkedni:).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p

Nagyon jól esik a hidegebb napokon, de bármikor jól jön egy ilyen zöldséggel teli vitamin bomba. Friss kenyérrel tálaljuk, és a bátrabbak kipróbálhatják egy kanál tejföllel maguknak, vagy egy kis kanál ecettel. Egyszerűen mesés, és borzasztóan laktató!

Hasonló receptek

Összes bableves

Olasz babos-tésztás leves

Húsvéti bableves

Fejtett bableves Tímejjja konyhájából

Erdélyi paszulyleves

Bableves fűszeres húsgolyókkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept