Nosalty logó

Bableves csülökkel és kolbásszal

Name: Bableves csülökkel és kolbásszal
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Fejtett bab; csontozott 20 dkg Füstölt sertéscsülök; füstölt 15 dkg Kolbász; 4 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; nagy 2 db Burgonya; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Napraforgó olaj; 1 ek Fűszerpaprika; 1 csokor Petrezselyem; 4 db Babérlevél; 2 evőkanál Finomliszt elhagyható; 3 l Víz; apróra vágott 1 csokor Petrezselyem; 450 g Tejföl

Gréti

6adag

Idő

160p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

25 dkg fejtett bab
20 dkg füstölt sertéscsülök
15 dkg kolbász
4 db sárgarépa
2 db fehérrépa
2 db burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj
1 ek fűszerpaprika
1 csokor petrezselyem
4 db babérlevél
2 evőkanál finomliszt (elhagyható)
3 l víz
1 csokor petrezselyem
450 g tejföl

Tápanyag és kalória

609

Kalória

25.9g

Fehérje

50.2g

Szénhidrát

35.2g

Zsír

699.2g

Víz

66.3g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

42g fejtett bab

139 kcal
33g füstölt sertéscsülök

67 kcal
25g kolbász

113 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
33g burgonya

19 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
500g víz

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
75g tejföl

149 kcal

Összesen 609 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

250g fejtett bab

833 kcal
200g füstölt sertéscsülök

400 kcal
150g kolbász

678 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
200g burgonya

115 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
3000g víz

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
450g tejföl

891 kcal

Összesen 3650 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

4.9g fejtett bab

16 kcal
3.9g füstölt sertéscsülök

8 kcal
3g kolbász

13 kcal
6.3g sárgarépa

2 kcal
3.5g fehérrépa

2 kcal
3.9g burgonya

2 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
59.1g víz

0 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
8.9g tejföl

18 kcal

Összesen 70 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.9 g

Zsír

Összesen

35.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1586.2 g
Cink

3 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

251 mg
Vas

7 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

325 mg
Nátrium

851 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

699.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

573 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

263 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

226 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

1654 micro
β-karotin

4884 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1089 micro

Összesen 609 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

155.4 g

Zsír

Összesen

210.9 g
Telített zsírsav

84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

398 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9517.3 g
Cink

20 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

1508 mg
Vas

39 mg
Magnézium

772 mg
Foszfor

1948 mg
Nátrium

5107 mg
Réz

4 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

301.3 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

64 mg

Víz

Összesen

4195.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3435 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

208 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1577 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1354 micro
Kolin:

470 mg
Retinol - A vitamin:

567 micro
α-karotin

9926 micro
β-karotin

29306 micro
β-crypt

252 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

6535 micro

Összesen 3650 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

187.4 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

195 micro
β-karotin

577 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A babot legalább 7-8 órára hideg vízben áztatjuk.
Egy magas fazékba főni tesszük a mosott, darabolt csülköt, a tisztított hagymát, egy összekötözött petrezselyem csomagot, fokhagymát, babérlevelet, borsot annyi vízben, hogy ellepje, még ne sózzuk! (A csülök elég ízt adhat, várjuk meg, míg megfő.)
Kb. egy-másfél óra elteltével jöhet az áztatott bab, közben a vizet folyamatosan pótoljuk, ha elfőtt volna.
Fél óra múlva tegyük bele a répákat.20 perc múlva a krumpikockákat és a karikára vágott kolbászt.Ekkor jöhet a fűszerpaprika, attól függően, mennyi színt engedett magából a kolbász.
Ha minden hozzávaló megpuhult, akkor elkészült a levesünk, ésvegyük ki belőle a hagymát és a petrezselyem csomót.
Tetszés szerint besűríthetjük lisztből, zúzott fokhagymából, pirospaprikából és olajból készült rántással, ekkor ezeket a hozzávalókat kihagyjuk a fent leírt sorból.Vagy főzhetünk bele pár marék csipetkét, de szerintem ezek nélkül is nagyon finom.
Aki savanyúan szereti, löttyintsen pár evőkanál ecetet már krumplifőzés közben a lábasba.
Tálaláskor szórjuk meg aprított petrezselyemmel levesünket, de a legfontosabb, hogy az asztalon legyen nagyon-nagyon sok tejföl!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 140 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Várjuk a tavaszt, de hogyan múlhatna el a tél, ha még nem is ettünk bablevest! – jött a felismerés minap. Nagy adag szükségeltetik belőle, hogy akár napokig rájárhassunk. Csülök nélkül hozzá se kezdjünk a főzéshez. Tejfölből pedig minimum fél liter - ha nem több - legyen az asztalon, mert a gyerekek élnek-halnak a kutyulásért.

Hasonló receptek

Összes bableves

Bableves füstölt hússal

Gyors bableves

Tarkabab leves sajtgaluskával

Tárkonyos bableves (Bableves 9.)

Csülkös bableves nálunk (Bableves 10.)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept