Nosalty logó

Bableves fűszeres húsgolyókkal

Name: Bableves fűszeres húsgolyókkal
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Fejtett bab; 1 l Alaplé; 2 l Víz; 2 közepes db Paradicsom; 15 dkg Kolozsvári szalonna; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Finomliszt; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Zeller; 3 közepes db Burgonya; 3 közepes db Sárgarépa; 1 nagy db Fehérrépa; 1 csokor Petrezselyem; 3 db Babérlevél; 3 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 30 dkg Darált marhahús; 1 ek Füstölt pirospaprika; 1 kávéskanál Chilipehely; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Dacota

6adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg fejtett bab
1 l alaplé
2 l víz
2 közepes db paradicsom
15 dkg kolozsvári szalonna
1 közepes db vöröshagyma
1.5 ek finomliszt
1 teáskanál füstölt pirospaprika
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db zeller
3 közepes db burgonya
3 közepes db sárgarépa
1 nagy db fehérrépa
1 csokor petrezselyem
3 db babérlevél
3 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A húsgolyókhoz

30 dkg darált marhahús
1 ek füstölt pirospaprika
1 kávéskanál chilipehely
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

732

Kalória

36.2g

Fehérje

76.7g

Szénhidrát

31g

Zsír

586.1g

Víz

82.5g

Koleszterin

17.4g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

83g fejtett bab

278 kcal
167g alaplé

12 kcal
333g víz

0 kcal
33g paradicsom

6 kcal
25g kolozsvári szalonna

164 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
43g zeller

16 kcal
50g burgonya

29 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A húsgolyókhoz

50g darált marhahús

71 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 732 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

500g fejtett bab

1665 kcal
1000g alaplé

70 kcal
2000g víz

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
23g finomliszt

82 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
260g zeller

94 kcal
300g burgonya

173 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A húsgolyókhoz

300g darált marhahús

426 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4383 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

8.9g fejtett bab

30 kcal
17.9g alaplé

1 kcal
35.8g víz

0 kcal
3.6g paradicsom

1 kcal
2.7g kolozsvári szalonna

18 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
4.6g zeller

2 kcal
5.4g burgonya

3 kcal
4.3g sárgarépa

2 kcal
3.2g fehérrépa

2 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5.4g tejföl

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A húsgolyókhoz

5.4g darált marhahús

8 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 80 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

36.2 g

Zsír

Összesen

31 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1812 g
Cink

6 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

324 mg
Vas

12 mg
Magnézium

217 mg
Foszfor

532 mg
Nátrium

686 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

76.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

586.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

406 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

158 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

382 micro
Kolin:

124 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

1271 micro
β-karotin

3491 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

556 micro

Összesen 732 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

216.9 g

Zsír

Összesen

186.2 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

495 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10871.8 g
Cink

37 mg
Szelén

189 mg
Kálcium

1947 mg
Vas

69 mg
Magnézium

1302 mg
Foszfor

3194 mg
Nátrium

4116 mg
Réz

7 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

460.4 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

104 mg

Víz

Összesen

3516.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2434 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

199 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

946 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2292 micro
Kolin:

745 mg
Retinol - A vitamin:

368 micro
α-karotin

7629 micro
β-karotin

20947 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

5148 micro
Lut-zea

3338 micro

Összesen 4383 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

194.4 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

74 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

136 micro
β-karotin

374 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

92 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A leveshez

A babot előző este beáztatjuk.
Másnap a beáztatott babot leszűrjük, egy nagyobb lábasba tesszük, felöntjük az alaplével és a vízzel, hozzáadjuk a babérlevelet, a paradicsomot, a vöröshagymát, a megpucolt zellert, a babérlevelet, és közepes lángon, lefedve jó egy órát főzzük.
Közben megpucoljuk a répákat és a krumplit, a répákat karikázzuk, a krumplit kockára vágjuk.
A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, közepes lángon szép ropogósra sütjük, kivesszük, a zsírt a serpenyőben hagyjuk.
Ha a bab már majdnem megpuhult, beletesszük a répákat és a krumplit, 15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a húsgombócokat is. Sózzuk, borsozzuk.
Ha minden megpuhult, a szalonna zsírjára tesszük a lisztet, és 1-2 percig pirítjuk, míg elveszíti a nyers színét. Hozzáadjuk a füstölt paprikát, fél percig kevergetjük, majd hideg vízzel csomómentesre keverjük, és a leveshez öntjük.
A tejfölt felöntjük 1-2 merőkanál levessel, majd visszacsurgatjuk, és megvárjuk, míg átmelegszik az egész. A petrezselymet finomra vágjuk, hozzáadjuk, még egyet forralunk rajta, és elzárjuk alatta a gázt.

A húsgolyókhoz

A húst összekeverjük a fűszerekkel, sózzuk, borsozzuk, és kisebb diónyi gombócokat formázunk belőlük vizes kézzel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 100 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A klasszikus bableves kicsit átalakítva - fűszeres húsgolyókkal, azoknak, akik nem rajonganak a csülökért.

Hasonló receptek

Összes bableves

Káposztás bableves ahogy witch készíti

Zöldségleves fejtett babbal

Vegán bableves gazdagon

Habart bableves füstölt kolbásszal

Böjti bableves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept