Nosalty logó

Bableves gazdagon kuktában

Name: Bableves gazdagon kuktában
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Füstölt sertéscsülök minimum; 50 dkg Fejtett bab; 2 közepes db Sárgarépa; 3 közepes db Burgonya; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kis db Zeller; 1 közepes db Paprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Babérlevél; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 100 g Finomliszt; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só

8adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Sonka

50 dkg füstölt sertéscsülök (minimum)

Leves

50 dkg fejtett bab
2 közepes db sárgarépa
3 közepes db burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kis db zeller
1 közepes db paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db babérlevél
1 teáskanál fűszerpaprika

Csipetke

100 g finomliszt
1 db tojás
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

432

Kalória

29.6g

Fehérje

58.1g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

125.3g

Víz

63.8g

Koleszterin

11.6g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír

Sonka

63g füstölt sertéscsülök

125 kcal

Leves

63g fejtett bab

208 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
38g burgonya

22 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
20g zeller

7 kcal
13g paprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Csipetke

13g finomliszt

46 kcal
7g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 432 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír

Sonka

500g füstölt sertéscsülök

1000 kcal

Leves

500g fejtett bab

1665 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
300g burgonya

173 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
160g zeller

58 kcal
100g paprika

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Csipetke

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3448 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír

Sonka

25.3g füstölt sertéscsülök

51 kcal

Leves

25.3g fejtett bab

84 kcal
8.1g sárgarépa

3 kcal
15.2g burgonya

9 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
8.1g zeller

3 kcal
5.1g paprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Csipetke

5.1g finomliszt

18 kcal
2.8g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 176 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

29.6 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1434.3 g
Cink

4 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

183 mg
Vas

8 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

392 mg
Nátrium

668 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

125.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

167 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

261 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

621 micro
β-karotin

1496 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 432 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

236.4 g

Zsír

Összesen

77.9 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

510 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11474 g
Cink

35 mg
Szelén

237 mg
Kálcium

1462 mg
Vas

65 mg
Magnézium

1178 mg
Foszfor

3133 mg
Nátrium

5347 mg
Réz

6 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

464.5 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

93 mg

Víz

Összesen

1002.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1336 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

138 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

115 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2090 micro
Kolin:

917 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

4968 micro
β-karotin

11972 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

932 micro

Összesen 3448 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

581.3 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

74 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

271 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

50.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

106 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

252 micro
β-karotin

606 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

Sonka

A sonkát megfőzzük a kuktában. Ez forrástól kb 1 óra, de a sonka/csülök méretétől is függ.
Eközben előkészítjük a többi hozzávalót.

Leves

A zöldségeket megpucoljuk, és kockára vágjuk.
A babot megmossuk.
Amikor a sonka megfőtt, kivesszük a kuktából, és beledobjuk a zöldségeket, babot, ízesítjük sóval, borssal, pirospaprikával, majd megint lezárjuk a kuktát, és még egy órán keresztül főzzük, hogy megpuhuljon a bab.
A sonkából/csülökből apró darabokat vágunk, és azt is beletesszük a levesbe, miután megfőztük a babot.

Csipetke

Hozzávalókat összegyúrjuk, ha túl kemény lenne a tészta, egy kevés vizet is hozzáadhatunk.
Amikor már puha a bab, kézzel apró darabkákat csipkedünk a levesbe, majd főzzük még egy keveset, hogy megfőjön a tészta. Ekkor már nem kell lezárni a kuktát, mert pár perc elég a főzéshez.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

Férjem nagy kedvence, sőt, a 2 éves kislányom is imádja, általában friss házi kenyérrel fogyasztjuk. A titka, hogy kuktában készül, tehát a babot nem kell előtte beáztatni, nem kell vele sokat pepecselni, és nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes bableves

Olasz bableves kuktában

Toszkán bableves

Fehér babos spenótleves

Bableves csipetkével helena konyhájából

Füstölt húsos habart bableves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept