Nosalty logó

Bableves krumpligombóccal

Name: Bableves krumpligombóccal
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Fejtett bab tarkabab; 15 dkg Kenyérszalonna; 15 dkg Gyulai kolbász; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 2 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika őrölt; 1 l Víz; 25 dkg Burgonya; 10 dkg Finomliszt; 1 db Tojás

Salamon Csilla

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

20 dkg fejtett bab (tarkabab)
15 dkg kenyérszalonna
15 dkg gyulai kolbász
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
2 db babérlevél
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
1.5 l víz

A krumpligombóchoz

25 dkg burgonya
10 dkg finomliszt
1 db tojás

Tápanyag és kalória

773

Kalória

27.2g

Fehérje

65g

Szénhidrát

45.5g

Zsír

486.3g

Víz

45g

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

50g fejtett bab

167 kcal
38g kenyérszalonna

261 kcal
38g gyulai kolbász

170 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
375g víz

0 kcal

A krumpligombóchoz

63g burgonya

36 kcal
25g finomliszt

91 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 773 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

200g fejtett bab

666 kcal
150g kenyérszalonna

1046 kcal
150g gyulai kolbász

678 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1500g víz

0 kcal

A krumpligombóchoz

250g burgonya

144 kcal
100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3094 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

7.5g fejtett bab

25 kcal
5.6g kenyérszalonna

39 kcal
5.6g gyulai kolbász

25 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3g sárgarépa

1 kcal
3.4g fehérrépa

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
56.2g víz

0 kcal

A krumpligombóchoz

9.4g burgonya

5 kcal
3.7g finomliszt

14 kcal
2.1g tojás

3 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27.2 g

Zsír

Összesen

45.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1283.2 g
Cink

3 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

167 mg
Vas

6 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

256 mg
Nátrium

703 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

486.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

233 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

1475 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 773 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

108.8 g

Zsír

Összesen

182 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5132.6 g
Cink

10 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

669 mg
Vas

25 mg
Magnézium

506 mg
Foszfor

1024 mg
Nátrium

2812 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

260 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

1945.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

672 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

933 micro
Kolin:

320 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

5902 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

465 micro

Összesen 3094 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.2 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

105 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

72.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

93 micro
β-karotin

221 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A leveshez

A babot egy éjszakára beáztatjuk.
Másnap a hagymát, fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
Szalonnát kis kockára daraboljuk. Zöldségeket kockára vágjuk.
Egy nagyobb lábosba felforrósítunk 3 ek olajat, megpirítjuk rajta a szalonnát, rátesszük a kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és felengedjük 1,5 l vízzel és felforrósítjuk.
A babot leszűrjük, és azt is a lébe tesszük, lassú tűzőn lefedve főzzük (kb 1 óra).
Amikor félig megfőtt a bab, beletesszük a zöldségeket, babérlevelet és ha kell, pótoljuk a vizet és sózzuk.
Ha már puha a bab, beletesszük a karikára szeletelt kolbászt, megszórjuk pirospaprikával és hozzáadjuk a gombócokat. 10-15 percig még főzzük.
A krumpligombóchoz: a krumplit megpucoljuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, áttörjük, hagyjuk kihűlni, majd összekeverjük a tojással, liszttel, sóval ízesítjük és kis gombócokat formálunk belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 40 p

Egy gyors leves.:)

Hasonló receptek

Összes bableves

Bableves Hunorfi módra

Jókai bableves tejfölös habarással

Bableves kolbásszal (Bableves 8.)

Toszkán bableves sütőtökkel és fodros kellel (Zuppa Frantoiana)

Tarkabab krémleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept