Nosalty logó

Bableves krumpligombóccal tejfölösen

Name: Bableves krumpligombóccal tejfölösen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Fejtett bab; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma préselve; 15 dkg Füstölt szalonna; 1 nagy db Sárgarépa; 1 nagy db Fehérrépa; 15 dkg Kolbász száraz; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 db Zellerlevél; 2 tk Fűszerpaprika; 1 l Víz; 1 dl Tejföl a tálaláshoz; 20 dkg Burgonya főtt, tört; 1 db Tojás; 8 dkg Finomliszt

Olaszné Anci

4adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

20 dkg fejtett bab
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (préselve)
15 dkg füstölt szalonna
1 nagy db sárgarépa
1 nagy db fehérrépa
15 dkg kolbász (száraz)
3 ek napraforgó olaj
petrezselyem ízlés szerint
2 db zellerlevél
2 tk fűszerpaprika
1.5 l víz
1 dl tejföl (a tálaláshoz)

A krumpligombóchoz

20 dkg burgonya (főtt, tört)
1 db tojás
8 dkg finomliszt

Tápanyag és kalória

860

Kalória

28.4g

Fehérje

66.1g

Szénhidrát

54g

Zsír

531g

Víz

93.5g

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A leveshez

50g fejtett bab

167 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
38g kolbász

170 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
375g víz

0 kcal
25g tejföl

50 kcal

A krumpligombóchoz

50g burgonya

29 kcal
14g tojás

17 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 860 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A leveshez

200g fejtett bab

666 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
150g kolbász

678 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1500g víz

0 kcal
100g tejföl

198 kcal

A krumpligombóchoz

200g burgonya

116 kcal
55g tojás

69 kcal
80g finomliszt

291 kcal

Összesen 3431 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A leveshez

6.9g fejtett bab

23 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
5.2g füstölt szalonna

34 kcal
5.9g sárgarépa

2 kcal
6.2g fehérrépa

4 kcal
5.2g kolbász

23 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
51.6g víz

0 kcal
3.4g tejföl

7 kcal

A krumpligombóchoz

6.9g burgonya

4 kcal
1.9g tojás

2 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

28.4 g

Zsír

Összesen

54 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1417.3 g
Cink

3 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

206 mg
Vas

7 mg
Magnézium

135 mg
Foszfor

317 mg
Nátrium

728 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

531 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

367 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

249 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

1315 micro
β-karotin

3141 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 860 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

113.6 g

Zsír

Összesen

215.9 g
Telített zsírsav

77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

374 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5669.3 g
Cink

12 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

823 mg
Vas

26 mg
Magnézium

539 mg
Foszfor

1268 mg
Nátrium

2914 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

264.3 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

2124.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1469 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

72 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

997 micro
Kolin:

340 mg
Retinol - A vitamin:

203 micro
α-karotin

5261 micro
β-karotin

12563 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

667 micro

Összesen 3431 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.2 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

100 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

73.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

181 micro
β-karotin

432 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A leveshez

A szalonnakockát az olajon kisütjük. Beletesszük a felkockázott vöröshagymát, fokhagymát, dinszteljük. Hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és az előző nap beáztatott babot és a csíkokra vágott zöldséget. Felöntjük 1,5 l vízzel, kb 1 órát főzzük.
A gombóchoz a burgonyát is feltesszük, enyhén sós vízben főni. Ha megfőtt, a levét egy edénybe szűrjük, hagyjuk kihűlni, összetörjük.
Ha félig megfőtt a bab, beletesszük a felkarikázott kolbászt.
Elkészítjük a krumpligombócot, amikor a bab puha, a levesbe rakjuk. Beleöntjük a krumpli főzőlevét, kóstolás után ízesítjük, a levét ha kell, pótoljuk. Kíméletes tűzön összefőzzük. Közben beleszórjuk az apróra vágott petrezselyem és zellerlevelet.
A tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 90 p

Ha szárazbabról van szó, nálunk minden formában jöhet! Nagyon finom, kiadós, tartalmas leves. Ezt a változatot most készítettem először a családomnak, és nagyon ízlett nekik. Tarkababból készítettem.

Hasonló receptek

Összes bableves

Fasolada - görög bableves

Bableves csülökkel és kolbásszal

Jókai bableves (Bableves 12.)

Spenótos fehérbableves kolbásszal (Babkrémleves 2.)

Nyári bableves (Bableves 6.)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

bableves

Fűszeres vegán bableves tofuval

Ha laktató és magyaros fogásról álmodoztok, akkor próbáljátok ki ezt az illatos és tartalmas, vegán bablevest!

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept