Nosalty logó

Babos káposzta Zalából

Name: Babos káposzta Zalából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Savanyú káposzta; 0 kg Fejtett bab; füstölt 20 dkg Kolbász vagy húsos szalonna; 0 ízlés szerint Só; 2 csipet Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 4 db Babérlevél; 1 db Vöröshagyma; 2 ek Sertészsír vagy olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 2 ek Tejföl

5adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
0.5 kg fejtett bab
20 dkg kolbász (vagy húsos szalonna)
só ízlés szerint
2 csipet bors
fűszerpaprika ízlés szerint
4 db babérlevél
1 db vöröshagyma
2 ek sertészsír (vagy olaj)
2 evőkanál finomliszt
2 ek tejföl

Tápanyag és kalória

651

Kalória

35g

Fehérje

75.3g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

217.5g

Víz

10.4g

Koleszterin

21.4g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

200g savanyú káposzta

38 kcal
100g fejtett bab

333 kcal
40g kolbász

181 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
6g sertészsír

54 kcal
6g finomliszt

22 kcal
8g tejföl

16 kcal

Összesen 651 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
500g fejtett bab

1665 kcal
200g kolbász

904 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g sertészsír

271 kcal
30g finomliszt

109 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 3251 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

52.9g savanyú káposzta

10 kcal
26.5g fejtett bab

88 kcal
10.6g kolbász

48 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
1.6g sertészsír

14 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
2.1g tejföl

4 kcal

Összesen 172 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

35 g

Zsír

Összesen

24.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2949.5 g
Cink

4 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

313 mg
Vas

13 mg
Magnézium

220 mg
Foszfor

358 mg
Nátrium

2021 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

75.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

217.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

441 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

592 micro

Összesen 651 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

174.9 g

Zsír

Összesen

123.8 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14747.5 g
Cink

21 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

1564 mg
Vas

67 mg
Magnézium

1099 mg
Foszfor

1792 mg
Nátrium

10106 mg
Réz

6 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

376.5 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

107 mg

Víz

Összesen

1087.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

153 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

159 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2206 micro
Kolin:

466 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2960 micro

Összesen 3251 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

780.3 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

83 mg
Vas

4 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

535 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

57.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

117 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

157 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

Az előző este beáztatott babot sós vízben puhára főzzük, és félretesszük.
Közben zsiradékon megpirítunk 2 fej hagymát, majd rádobjuk a káposztát, és kb. 5 percig sütjük. Pirospaprikával összekeverjük, és felöntjük vízzel, hogy éppen ellepje
Most jönnek a fűszerek: kb. 2 csipet bors, 4 babérlevél és a füstölt árúk, a sóval óvatosan bánjunk, kóstoljuk meg, egyáltalán kell-e bele.
Kb. 45 perc alatt puhára főzzük. Az elfőtt levet a bab főzőlevéből pótoljuk.
A megfőtt babot és a megfőtt káposztát összeborítjuk annyi lével, hogy kb. 1 cm léréteg még legyen rajta.
2 ek lisztből rántást készítünk, paprikázzuk, és 2 ek tejfölt keverünk bele.
A rántást hozzákeverjük a forrásban lévő káposztához. A lényeg, hogy a káposzta leve enyhén besűrűsödjön.
Tejföllel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Ez egy laktató, téli, vidékies ízvilágú egytálétel, ami nem kerül sokba és a gyerekek is szeretik. Nagyon jól felmelegít a hideg téli napokon.

Hasonló receptek

Összes babos egytálételek

Pikáns paradicsomos olasz fehérbab

Gigantes - óriásbab fűszeres paradicsomszószban Steiner Kristóftól

Hagymás-kolbászos bab

Tonhalas-babos szósz

Magyaros bab-egytál csípős kolbásszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept