Nosalty logó

Babragus nokedli

Name: Babragus nokedli
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 1 db Vöröshagyma; 1 tk Bazsalikom; 1 tk Oregánó; 1 tk Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Burgonya; 1 db Sárgarépa; 2 közepes szár Halványító zeller; 2 ek Sűrített paradicsom; 300 g Fejtett bab beáztatva éjszakára; 1 dl Száraz vörösbor; 2 db Babérlevél; 3 dl Alaplé; 5 dl Víz; 2 db Tojás; 250 g Finomliszt; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz kb.

tejmentes

Rosanics Petra

6adag

Idő

135p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

babragu

3 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
1 tk bazsalikom
1 tk oregánó
1 tk kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db burgonya
1 db sárgarépa
2 közepes szár halványító zeller
2 ek sűrített paradicsom
300 g fejtett bab (beáztatva éjszakára)
1 dl száraz vörösbor
2 db babérlevél
3 dl alaplé
5 dl víz

nokedli

2 db tojás
250 g finomliszt
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
1.5 dl víz (kb.)

Tápanyag és kalória

433

Kalória

18.9g

Fehérje

68.6g

Szénhidrát

7.8g

Zsír

193.7g

Víz

60g

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

babragu

4g olívaolaj

35 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g burgonya

10 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
13g halványító zeller

2 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
50g fejtett bab

167 kcal
17g száraz vörösbor

14 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g alaplé

4 kcal
83g víz

0 kcal

nokedli

18g tojás

23 kcal
42g finomliszt

152 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 433 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

babragu

24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g burgonya

58 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
300g fejtett bab

999 kcal
100g száraz vörösbor

82 kcal
0g babérlevél

0 kcal
300g alaplé

21 kcal
500g víz

0 kcal

nokedli

110g tojás

138 kcal
250g finomliszt

910 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 2593 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír

babragu

1.1g olívaolaj

10 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.7g burgonya

3 kcal
3.8g sárgarépa

1 kcal
3.8g halványító zeller

0 kcal
1.5g sűrített paradicsom

1 kcal
14.1g fejtett bab

47 kcal
4.7g száraz vörösbor

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
14.1g alaplé

1 kcal
23.5g víz

0 kcal

nokedli

5.2g tojás

7 kcal
11.8g finomliszt

43 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0g só

0 kcal
7.1g víz

0 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.9 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

780.3 g
Cink

2 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

157 mg
Vas

6 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

250 mg
Nátrium

218 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

68.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

193.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

225 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

414 micro
β-karotin

1075 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1534 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 433 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

113.3 g

Zsír

Összesen

46.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4681.9 g
Cink

15 mg
Szelén

156 mg
Kálcium

945 mg
Vas

39 mg
Magnézium

703 mg
Foszfor

1503 mg
Nátrium

1310 mg
Réz

4 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

411.3 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

60 mg

Víz

Összesen

1162.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

795 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

83 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1348 micro
Kolin:

547 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

2485 micro
β-karotin

6451 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

9205 micro
Lut-zea

1001 micro

Összesen 2593 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

220.1 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

44 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

54.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

117 micro
β-karotin

303 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

433 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

babragu

Egy nagy serpenyőben az olajon üvegesre pároljuk a hagymát a fűszerekkel, sózzuk-borsozzuk, majd átpirítjuk a felkockázott burgonyát, sárgarépát és szárzellert.
Hozzáadjuk a paradicsompürét, átpirítjuk a zöldségekkel, majd hozzáadjuk a lecsepegtetett, beáztatott tarkababot. Hozzáadjuk a vörösbort, az alaplevet, a vizet és a babérlevelet. Átforgatjuk az egészet.
Lefedve, közepes lángon, gyakran megkeverve főzzük kb. 90 percet, amíg megpuhul a bab is. Ha szükséges, közben pótoljuk a folyadékot. Kóstolgassuk is közben, hiszen ekkor még könnyen tudjuk pluszban fűszerezni vagy sózni.

nokedli

Egy tálban kikeverjük a hozzávalókból a nokedlitésztát.
A babos ragúra rátöltünk kb. 2,5-3 deci forró vizet (érdemes közvetlenül a vízforralóból), majd a nokedlit egyenesen a babos raguba szaggatjuk bele, és gyorsan el is keverjük.
5-10 perc alatt készre főzzük a nokedlit a babraguban, ami közben felveszi a forró vizet, a tészta keményítője pedig szaftosra besűríti a ragut.
Azon melegében tálaljuk, a tetejét ízlés szerint szórjuk meg aprított zöldfűszerrel, locsoljunk rá olívaolajat, vagy kanalazzunk rá kevés tejfölt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ez a csodálatos babos nokedli rendkívül laktató, kevés macerát igényel, ráadásul mosogatni is alig kell utána! Az olasz babos tészták (pasta e fave) ihlette egytálétel a bab mellett a répa-burgonya-zeller hármasától lesz ízes, amikor pedig már minden puhára főtt, akkor a nokedlit közvetlenül a raguba szaggatjuk bele, ami így extrán szaftos lesz a tésztából távozó keményítőnek köszönhetően. A babot természetesen előtte éjszaka áztassuk be: mi most tarkababból készítettük, de bármilyen fejtett szárazbabból működik.

Hasonló receptek

Összes babos egytálételek

Babos csirke főtt répás bulgurral

Sajtos-csirkés sült bab

Szalonnás-babos egytál

Csülökhúsos bab

Babos lecsó tejföllel bolondítva

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept