húsételek göngyölt hús

Bacon-ös csirkemáj rukkolasalátával

NS

NS

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

• 40 dkg csirkemáj
• 2 nagy fej vöröshagyma (félbe, majd szeletekre vágva)
• 6 gerezd fokhagyma (felaprítva)
• 15 db koktélparadicsom
• 500 g bacon
• 22 db zsálya
• 10 szál rozmaring
• 1 tk borsikafű
• 1 tk majoranna
• négyszínű bors ízlés szerint
• 4 ek mangalica zsír
• 3 ek olívaolaj

A salátához

• 20 dkg rukkola
• 4 db paradicsom (karikára vágva)
• 4 db újhagyma (ferdén szeletelve)
• 50 g fenyőmag (pirítva)

Az öntethez

• 5 gerezd fokhagyma
• 6 tk mustár
• 2 ek olívaolaj
• 4 tk citromlé
• só ízlés szerint
• négyszínű bors ízlés szerint

A tálaláshoz

• 12 szelet bagett (ferdén szelve)
• 4 ek olívaolaj

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

1227

Kalória

45.8g

Fehérje

47.2g

Szénhidrát

96.7g

Zsír

490.6g

Víz

441.8g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 14% Zsír

A húshoz

• 100g csirkemáj

  119 kcal

• 85g vöröshagyma

  31 kcal

• 5g fokhagyma

  6 kcal

• 64g koktélparadicsom

  11 kcal

• 125g bacon

  491 kcal

• 0g zsálya

  0 kcal

• 18g rozmaring

  23 kcal

• 0g borsikafű

  1 kcal

• 0g majoranna

  1 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 15g mangalica zsír

  135 kcal

• 6g olívaolaj

  53 kcal

A salátához

• 50g rukkola

  13 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 92g újhagyma

  18 kcal

• 13g fenyőmag

  84 kcal

Az öntethez

• 4g fokhagyma

  5 kcal

• 8g mustár

  5 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

A tálaláshoz

• 39g bagett

  107 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

Összesen 1227 kcal

• 7% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 14% Zsír

A húshoz

• 400g csirkemáj

  476 kcal

• 340g vöröshagyma

  124 kcal

• 18g fokhagyma

  24 kcal

• 255g koktélparadicsom

  46 kcal

• 500g bacon

  1965 kcal

• 0g zsálya

  0 kcal

• 70g rozmaring

  92 kcal

• 1g borsikafű

  3 kcal

• 1g majoranna

  3 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 60g mangalica zsír

  541 kcal

• 24g olívaolaj

  212 kcal

A salátához

• 200g rukkola

  50 kcal

• 400g paradicsom

  72 kcal

• 368g újhagyma

  71 kcal

• 50g fenyőmag

  337 kcal

Az öntethez

• 15g fokhagyma

  20 kcal

• 30g mustár

  18 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

A tálaláshoz

• 156g bagett

  427 kcal

• 32g olívaolaj

  283 kcal

Összesen 4905 kcal

• 7% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 14% Zsír

A húshoz

• 13.6g csirkemáj

  16 kcal

• 11.6g vöröshagyma

  4 kcal

• 0.6g fokhagyma

  1 kcal

• 8.7g koktélparadicsom

  2 kcal

• 17g bacon

  67 kcal

• 0g zsálya

  0 kcal

• 2.4g rozmaring

  3 kcal

• 0g borsikafű

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 2g mangalica zsír

  18 kcal

• 0.8g olívaolaj

  7 kcal

A salátához

• 6.8g rukkola

  2 kcal

• 13.6g paradicsom

  2 kcal

• 12.5g újhagyma

  2 kcal

• 1.7g fenyőmag

  11 kcal

Az öntethez

• 0.5g fokhagyma

  1 kcal

• 1g mustár

  1 kcal

• 0.5g olívaolaj

  5 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

A tálaláshoz

• 5.3g bagett

  15 kcal

• 1.1g olívaolaj

  10 kcal

Összesen 167 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  45.8 g

Zsír

• Összesen

  96.7 g

• Telített zsírsav

  27 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  44 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  18 g

• Koleszterin

  442 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2675.9 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  96 mg

• Kálcium

  304 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  166 mg

• Foszfor

  767 mg

• Nátrium

  1317 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  47.2 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  490.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3493 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  17 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  71 mg

• D vitamin:

  35 micro

• K vitamin:

  203 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  19 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  769 micro

• Kolin:

  306 mg

• Retinol - A vitamin:

  3304 micro

• α-karotin

  176 micro

• β-karotin

  1853 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  4253 micro

• Lut-zea

  2642 micro

Összesen 1227 kcal

• 7% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  183.4 g

Zsír

• Összesen

  387 g

• Telített zsírsav

  109 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  176 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  70 g

• Koleszterin

  1767 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10703.7 g

• Cink

  26 mg

• Szelén

  382 mg

• Kálcium

  1217 mg

• Vas

  62 mg

• Magnézium

  664 mg

• Foszfor

  3068 mg

• Nátrium

  5269 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  11 mg

Szénhidrát

• Összesen

  188.9 g

• Cukor

  53 mg

• Élelmi rost

  43 mg

Víz

• Összesen

  1962.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  13973 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  69 micro

• E vitamin:

  26 mg

• C vitamin:

  282 mg

• D vitamin:

  141 micro

• K vitamin:

  812 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  9 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  77 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3076 micro

• Kolin:

  1224 mg

• Retinol - A vitamin:

  13215 micro

• α-karotin

  706 micro

• β-karotin

  7411 micro

• β-crypt

  53 micro

• Likopin

  17013 micro

• Lut-zea

  10569 micro

Összesen 4905 kcal

• 7% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  6.2 g

Zsír

• Összesen

  13.2 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  60 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  364.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  41 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  23 mg

• Foszfor

  104 mg

• Nátrium

  179 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  66.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  476 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  28 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  105 micro

• Kolin:

  42 mg

• Retinol - A vitamin:

  450 micro

• α-karotin

  24 micro

• β-karotin

  252 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  579 micro

• Lut-zea

  360 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A húshoz

1. A csirkemájakat megtisztítjuk, és félbevágjuk. Egy tepsibe alján a vöröshagymaszeleteket szétrakjuk, mintegy beterítve azt. A sütőt előmelegítjük 180°C fokra. (légkeveréses 160°C)
2. Egy lábasban megolvasztjuk a mangalicazsírt, és beleszórjuk a fokhagymát - sütni nem kell!
3. Egy szelet baconre ráhelyezünk egy csirkemájat, rárakunk egy zsályalevelet, majd a baconnal begöngyöljük, és egy fogpiszkálóval áttűzzük. Ezt ráhelyezzük az egyik hagymaszeletre a tepsiben. A többi májjal megismételjük ugyanezt a műveletet, és szépen csinosan elrendezzük őketegymás mellett a tepsiben.
4. A tetejüket meglocsoljuk a fokhagymás mangalicazsírral. Meghintjük borsikafűvel, majorannával, és őrölt színesborssal, majd a rozmaringágakat rátépkedjük egy kissé. Közérakjuk a koktélparadicsomokat, és az egészet egy picit megöntözzük olívaolajjal, de 3 ek-nál nem kell több rá. Majd az egészet betoljuk a sütőbe és kb.40 percig sütjük.
5. Ezalattelkészítjük a salátaöntetet: a hozzávaló fokhagymát egy kis sóval eldörzsöljük mozsárban, hozzáadjuk a mustárt és az olívaolajat, eldolgozzuk, végül a citromlevet, és az őrölt színesborsot, ezzel is elkeverjük.
6. Tányérokra rendezzük a rukkolasalátát, paradicsomkarikákat rakunk rá, némi újhagymát teszünk hozzá, aki szereti annak chilikarikákat is.
7. Amint kész a csirkemáj, kivesszük a sütőből, és serpenyőben a bagetteket pici olívaolajon megsütjük, mindkét oldalukon.
8. Rárakjuk a tányérra a saláta mellé, kb tányéronként 3 szeletet, és mindegyik szeletre 2 db bacon-ös csirkemájat, a salátát megöntözgetjük az öntettel, és megszórjuk a pirított fenyőmaggal, ezek után pedig tálaljuk.
9. CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it
10. CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 40 p

Ezt az ételt vacsorára készítettük, ezért került a csirkemáj mellé salátaféle. A finom fűszerek pedig megadták a "hétvégi" hangulatot. Igazán kellemes lett az eredmény! 

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Karalábés göngyölt csirkemell

Baconbe göngyölt krémsajtos csirkemell

Kijevi csirkemell sütőben sütve

Ricottás csirkemelltekercs

Paradicsomos cukkiniragu baconbe tekert csirkemellel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• párolt hús
• pulykasült
• kocsonya
• sertéssült
• nyárson sültek

További receptek

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

párolt hús

Húsvéti főtt sonka

A húsvéti sonka elkészítéséhez megannyi módszert, praktikát és trükköt kifejlesztettek már, amelyek (jobb esetben) mind puha, omlós és ízletes végeredményhez vezetnek. Épp ezért ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept