Nosalty logó

Baconbe tekert aszalt szilvás csirkemáj vadrizses barnarizzsel

Name: Baconbe tekert aszalt szilvás csirkemáj vadrizses barnarizzsel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 20 dkg Bacon; 25 dkg Aszalt szilva; 0 ízlés szerint Majoranna; 2 ek Kókuszzsír tepsi kikenéséhez; vadrizses 25 dkg Barnarizs; 6 dl Víz; 3 teáskanál Fűszersó; 2 teáskanál Petrezselyem; 2 ek Olívaolaj

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Csirkemáj elkészítése

50 dkg csirkemáj
20 dkg bacon
25 dkg aszalt szilva
majoranna ízlés szerint
2 ek kókuszzsír (tepsi kikenéséhez)

Köret

25 dkg barnarizs
6 dl víz
3 teáskanál fűszersó
2 teáskanál petrezselyem
2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

827

Kalória

34.1g

Fehérje

88.5g

Szénhidrát

38.3g

Zsír

295.5g

Víz

464.3g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

24.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

Csirkemáj elkészítése

125g csirkemáj

149 kcal
50g bacon

197 kcal
63g aszalt szilva

150 kcal
0g majoranna

0 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal

Köret

63g barnarizs

229 kcal
150g víz

0 kcal
5g fűszersó

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 827 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

Csirkemáj elkészítése

500g csirkemáj

595 kcal
200g bacon

786 kcal
250g aszalt szilva

600 kcal
0g majoranna

0 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal

Köret

250g barnarizs

918 kcal
600g víz

0 kcal
18g fűszersó

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 3308 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

Csirkemáj elkészítése

26.8g csirkemáj

32 kcal
10.7g bacon

42 kcal
13.4g aszalt szilva

32 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.6g kókuszzsír

14 kcal

Köret

13.4g barnarizs

49 kcal
32.2g víz

0 kcal
1g fűszersó

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

Összesen 177 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

34.1 g

Zsír

Összesen

38.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

464 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3202.6 g
Cink

6 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

51 mg
Vas

13 mg
Magnézium

130 mg
Foszfor

692 mg
Nátrium

2219 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

88.5 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

295.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4150 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

21 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

752 micro
Kolin:

287 mg
Retinol - A vitamin:

4118 micro
α-karotin

49 micro
β-karotin

316 micro
β-crypt

72 micro
Likopin

50 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 827 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

136.2 g

Zsír

Összesen

153.1 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

1857 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12810.3 g
Cink

22 mg
Szelén

357 mg
Kálcium

205 mg
Vas

51 mg
Magnézium

520 mg
Foszfor

2767 mg
Nátrium

8875 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

354 g
Cukor

98 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1182 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16600 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

84 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

91 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

160 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

10 mg
Niacin - B3 vitamin:

78 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3008 micro
Kolin:

1147 mg
Retinol - A vitamin:

16472 micro
α-karotin

198 micro
β-karotin

1265 micro
β-crypt

288 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

370 micro

Összesen 3308 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

687.2 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

11 mg
Vas

3 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

476 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

891 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

884 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

11 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

Csirkemáj elkészítése

A csirkemájat jó alaposan lemossuk (addig szoktam átmosni, míg a víz majdnem tiszta nem lesz), majd kétfelé vágjuk.
Egy nagy méretű tepsit a kókuszzsírral kikenünk, és előmelegítjük a sütőt 200 fokra (alul-felül sütés).
Ezután aszalt szilvát teszünk a csirkemáj közepébe, és egy szelet baconnel betekerjük. Ezt addig ismételjük míg a máj el nem fogy (ha esetleg marad aszalt szilva, akkor azt is betekerem baconbe).
A tepsibe helyezzük a göngyölt májakat, majd majorannával megszórjuk a tetejüket.
Végül alufóliával letakarjuk a tepsinket, és a felmelegedett sütőbe toljuk kb. 50 percre (nem kell levenni a fóliát, mert gyönyörűen megpirul a máj).

Köret

A vadrizses barnarizst az olivaolajon kicsit megpirítjuk, majd felöntjük a 6 dl vízzel. Ezután hozzáadjuk a fűszersót és a petrezselymet.
Lassú tűzön 30-35 percig főzzük (mindenképpen be kell tartani az időt, mert a barnarizs nehezebben puhul be). Végül lezárjuk a gázt és pár konyharuhával letakarjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 35 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x22x6

Minden nap meg tudnám enni a májat. Ezért, ha tehetem gyakran készítek. Nemrégiben rábukkantam egy új rizskeverékre, gondoltam kipróbálom a csirkemájjal. Egész jól sikerült és még egészségesebb is. Az elkészítése kicsit eltér a hagyományostól, de megéri megcsinálni!

Hasonló receptek

Összes aszalt gyümölcsös hús

Karácsonyi csirkekoszorú

Aszalt szilvás-vörösboros csirkemell

Vörösboros-aszaltszilvás csirke füstölt szalonnával

Sült kecskesajt és aszalt szilvás csirkemell langyos szőlősalátával

Aszalt szilvás csirkemell baconköntösben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept