Nosalty logó

Baconbe tekert szűzpecsenye gombaszósszal és krumplipürével

Name: Baconbe tekert szűzpecsenye gombaszósszal és krumplipürével
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés szűzpecsenye 2 db; 20 szelet Bacon; 0 ízlés szerint Magyaros fűszerkeverék sertéssült; 0 ízlés szerint Só; 750 g Gomba; 1 ek Finomliszt vagy gombaszósz fűszerkeverék; 1 ek Napraforgó olaj; 8 közepes db Burgonya; 5 dkg Margarin; 1 dl Tej; 0 ízlés szerint Só

KonyhaBoszi

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Szűzpecsenye

1 kg sertés szűzpecsenye (2 db)
20 szelet bacon
magyaros fűszerkeverék ízlés szerint (sertéssült)
só ízlés szerint

Gombaszósz

750 g gomba
1 ek finomliszt (vagy gombaszósz fűszerkeverék)
1 ek napraforgó olaj

Krumplipüre

8 közepes db burgonya
5 dkg margarin
1.5 dl tej
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

604

Kalória

49.5g

Fehérje

24.4g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

346.2g

Víz

145.7g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

Szűzpecsenye

167g sertés szűzpecsenye

182 kcal
57g bacon

223 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal

Gombaszósz

125g gomba

27 kcal
3g finomliszt

9 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Krumplipüre

133g burgonya

77 kcal
8g margarin

60 kcal
25g tej

14 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 604 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

Szűzpecsenye

1000g sertés szűzpecsenye

1090 kcal
340g bacon

1336 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal

Gombaszósz

750g gomba

160 kcal
15g finomliszt

55 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Krumplipüre

800g burgonya

462 kcal
50g margarin

359 kcal
150g tej

84 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3617 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

Szűzpecsenye

32.1g sertés szűzpecsenye

35 kcal
10.9g bacon

43 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal

Gombaszósz

24.1g gomba

5 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Krumplipüre

25.7g burgonya

15 kcal
1.6g margarin

12 kcal
4.8g tej

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

49.5 g

Zsír

Összesen

33.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

146 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1436.6 g
Cink

5 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

56 mg
Vas

3 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

670 mg
Nátrium

539 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

346.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

196 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 604 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

296.9 g

Zsír

Összesen

202.5 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

874 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8619.6 g
Cink

28 mg
Szelén

451 mg
Kálcium

339 mg
Vas

20 mg
Magnézium

522 mg
Foszfor

4021 mg
Nátrium

3232 mg
Réz

4 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

146.5 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

2077 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

447 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

134 mg
D vitamin:

185 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

113 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

218 micro
Kolin:

1177 mg
Retinol - A vitamin:

421 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

311 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 3617 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

276.9 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

104 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

Szűzpecsenye

A húst megmossuk, jól megfűszerezzük, majd betekerjük a szalonnaszeletekkel.
Kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, egy kis margarint vagy olajat tegyünk rá.
Lefedve sütjük 180°C-on kb. 30 percet. Ezután forgassuk meg, és még kb. 15 percig süssük. Végül 15 perc alatt megpirítjuk. (Levesszük a tetőt/alufóliát.)

Gombaszósz

A gombákat megpucoljuk, megmossuk majd felszeleteljük.
Pici olajon megpirítjuk a gombát, felöntjük 1 dl vízzel, majd beleszórjuk a gombaszósz fűszerkeveréket, összeforraljuk folyamatos kevergetés mellett. Ha nincs fűszerkeverék, akkor lisztet teszünk hozzá, és ízlés szerint fűszerezzük.

Krumplipüre

A krumplit meghámozzuk, megmossuk, kis kockákra vágjuk. Egy lábosban feltesszük a vizet forrni, sózzuk. Mikor forr, beletesszük a krumplit. Addig főzzük, míg puha lesz.
Leöntjük róla a vizet, beletesszük a margarint, és lassan adagolva a tejet is. Közben krumplinyomóval összetörjük. Annyi tej kell bele, hogy krémes legyen. (Van, aki tejföllel csinálja.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Megkértem Párom, hogy vásároljon be hazafelé a munkából jövet. Szép, részletes listát küldtem neki, mindent leírtam... Az egyik hozzávaló a karaj volt, mentségére akkor még nem tudtam németül a nevét, de mivel sokszor ettünk, gondoltam (naivan) felismeri. :D Nos, karajt nem sikerült hozni, helyette sertésszűzzel érkezett haza, ami nem valami olcsó, és még soha nem csináltam ilyet. Elkezdtem kutakodni, mit kezdjek vele, és megszületett ez az egyszerű, de nagyszerű étel, azóta is imádjuk. :)

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Szűzpecsenye kapribogyóval

Fokhagymával tűzdelt baconös szűz rozmaringos krumplival

Gratinírozott capri szűzpecsenye

Sertésbélszín wellington módra

Sertésszűz medalionok szegfűgombával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

szűzpecsenye

Kolbászmorzsás sertésszűz lecsókrémmel

A szűzpecsenye vitathatatlanul a sertés legnemesebb része. Sokan nem tudják, hogy nem igényli a hosszas sütést, bőven elég neki kérget adni forró serpenyőben, majd a sütőben ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept