Nosalty logó

Baconbe tekert tőkehal parmezános pürével

Name: Baconbe tekert tőkehal parmezános pürével
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Tőkehalfilé; SPAR 20 dkg Bacon; SPAR Natur*¬pur Bio 1 citromból nyert Citromhéj; friss 1 csokor Rozmaring; 0 ízlés szerint Bors; DESPAR PREMIUM extra szűz 1 ek Olívaolaj; 1 kg Burgonya; 100 g Parmezán sajt; S-Budget 2 dl Habtejszín; SPAR 50 g Vaj; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 csokor Metélőhagyma

SPAR

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A halhoz

60 dkg tőkehalfilé
20 dkg bacon
1 citromból nyert citromhéj
1 csokor rozmaring
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj

A püréhez

1 kg burgonya
100 g parmezán sajt
2 dl habtejszín
50 g vaj
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 csokor metélőhagyma

Tápanyag és kalória

893

Kalória

50.6g

Fehérje

47.3g

Szénhidrát

56.6g

Zsír

408.8g

Víz

196.9g

Koleszterin

11.6g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

A halhoz

150g tőkehalfilé

123 kcal
50g bacon

197 kcal
2g citromhéj

1 kcal
45g rozmaring

59 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

A püréhez

250g burgonya

144 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
50g habtejszín

146 kcal
13g vaj

90 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
45g metélőhagyma

14 kcal

Összesen 893 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

A halhoz

600g tőkehalfilé

492 kcal
200g bacon

786 kcal
6g citromhéj

3 kcal
180g rozmaring

236 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A püréhez

1000g burgonya

578 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
200g habtejszín

584 kcal
50g vaj

359 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
180g metélőhagyma

54 kcal

Összesen 3567 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

A halhoz

23.7g tőkehalfilé

19 kcal
7.9g bacon

31 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
7.1g rozmaring

9 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal

A püréhez

39.5g burgonya

23 kcal
3.9g parmezán sajt

15 kcal
7.9g habtejszín

23 kcal
2g vaj

14 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7.1g metélőhagyma

2 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

50.6 g

Zsír

Összesen

56.6 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

197 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2377.8 g
Cink

3 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

573 mg
Vas

6 mg
Magnézium

173 mg
Foszfor

760 mg
Nátrium

793 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

408.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

464 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

78 micro
K vitamin:

104 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

139 micro
Kolin:

162 mg
Retinol - A vitamin:

295 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1244 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

163 micro

Összesen 893 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

202.5 g

Zsír

Összesen

226.3 g
Telített zsírsav

111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

788 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9511 g
Cink

13 mg
Szelén

269 mg
Kálcium

2291 mg
Vas

25 mg
Magnézium

692 mg
Foszfor

3042 mg
Nátrium

3174 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

189.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

1635.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1856 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

309 mg
D vitamin:

313 micro
K vitamin:

414 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

557 micro
Kolin:

648 mg
Retinol - A vitamin:

1179 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4975 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

651 micro

Összesen 3567 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

375.5 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

90 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

125 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

64.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

196 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A halhoz

A burgonyát megtisztítjuk, majd kockákra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük.
A tőkehalfiléket megtisztítjuk, majd kb. 15 dekás szeletekre vágjuk. Megszórjuk borssal, rozmaringgal és reszelt citromhéjjal, majd körbetekerjük a baconszeletekkel.
Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, majd 1-2 percig sütjük a baconbe tekert halak mindkét oldalát, végül a 200 fokra előmelegített sütőben pirítsuk további 10-15 percig.
Közben a megfőtt burgonyát összetörjük, belereszeljük a fokhagymát és a parmezánt. Jöhet mellé a puha vaj és tejszín, majd a só-bors-szerecsendió kombó. Simára keverjük, majd kevés apróra vágott metélőhagymával és a baconös hallal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

Egyszerűen elkészíthető, ünnepi finomság, ami még azoknak is ízleni fog, akik alapvetően nem rajonganak a halételekért.

Hasonló receptek

Összes tőkehalreceptek

Citromos kapros halszeletek bulgurral

Halfilé sörtésztában grillgombával és burgonyapürével

Fűszervajas grillezett hal

Tejszínes hal Petter konyhájából

Hal kókusztejes curryszószban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

halfasírt

Lazacpogácsa

A különféle halfasírtok eredetileg maradékmentés céljából készültek, lazacból azonban annyira finom halpogácsát készíthetünk, hogy érdemes külön emiatt venni egy adagot. A sült ...

Rosanics Petra

hekk

Strandos hekk

A lángost, a hekket és a főtt kukoricát magában foglaló "szentháromság" tagjaként, a paprikás lisztbe forgatott és bő olajban kisütött hal az egyik legkeresettebb strandétel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept