Nosalty logó

Baconös brassói aprópecsenye

SweetSzenilla

7adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hús

3.5 ek napraforgó olaj
1.2 kg sertéshús
3.5 közepes db vöröshagyma
4.7 gerezd fokhagyma
29.2 dkg bacon
3.5 ek majoranna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Krumpli

2.3 kg burgonya
5.8 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

849

Kalória

47.1g

Fehérje

49.1g

Szénhidrát

51.4g

Zsír

372.2g

Víz

134.2g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

Hús

4g napraforgó olaj

35 kcal
167g sertéshús

277 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
42g bacon

164 kcal
2g majoranna

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Krumpli

333g burgonya

193 kcal
71g napraforgó olaj

157 kcal

Összesen 849 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

Hús

24g napraforgó olaj

212 kcal
1000g sertéshús

1660 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
250g bacon

983 kcal
9g majoranna

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Krumpli

2000g burgonya

1155 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 5087 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

Hús

0.6g napraforgó olaj

5 kcal
25.1g sertéshús

42 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
6.3g bacon

25 kcal
0.2g majoranna

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Krumpli

50.1g burgonya

29 kcal
10.7g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 128 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.1 g

Zsír

Összesen

51.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1263.3 g
Cink

4 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

87 mg
Vas

4 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

591 mg
Nátrium

409 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

372.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 849 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

282.8 g

Zsír

Összesen

308.7 g
Telített zsírsav

77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

165 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

83 g
Koleszterin

805 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7579.9 g
Cink

26 mg
Szelén

324 mg
Kálcium

520 mg
Vas

27 mg
Magnézium

676 mg
Foszfor

3545 mg
Nátrium

2456 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

294.3 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

2233 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

13 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

56 mg
C vitamin:

322 mg
D vitamin:

250 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

82 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

297 micro
Kolin:

895 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

451 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

317 micro

Összesen 5087 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

Hús

Felkockázzuk a vöröshagymát, fokhagymát, húst.
Olajon megpirítjuk a vöröshagymát, félkész állapotban hozzátesszük a fokhagymát is, majd kiszedjük. Majd ezen az olajon megpirítjuk a baconszalonnát is, majd ezt is kiszedjük.
A visszamaradt zsiradékra rátesszük a húskockákat, majd fehéredésig kevergetve sütjük. sózzuk, borsozzuk, rátesszük a majorannát, majd lefedve kisebb lángon sütjük. Később fedő nélkül pirosra pirítjuk, vigyázva, hogy ne száradjon ki.
Mialatt sül a hús megpucoljuk a krumplit és kockázzuk. Ezután egy nagyobb lábasban olajat hevítünk, amiben a krumplikockákat sütjük ki. Mivel nagyobb mennyiségről van szó, én úgy szoktam, hogy mialatt sül egy adag krumpli, közben a következő adagot 6-7 percre beteszem a mikróba, majd utána a forró olajba, így jelentősen lerövidítve a sütési időt.
Egy nagyobb tálban összekeverjük a húst, a hagymákat és a bacont. Erre tesszük rá az előzőleg papírtörlőre szedett sült krumplit. A végén az egészet alaposan összekeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p

Én nem szeretem azt a fajta Brassóit, amiben sült krumplit tálalnak pörkölttel. Számomra az igazi Brassói, ahogy édesanyám készíti mindig: ropogósra sütött krumpli, pirított húskockák, gazdagon pirított vöröshagymával és fokhagymával, pirított baconkockával megbolondítva. És ami nem hiányozhat belőle az a majoranna, ez adja meg a jellegzetes ízét. Igazi aprópecsenye, semmi szaft.

Hasonló receptek

Összes brassói

Brassói aprópecsenye á la Papp Endre

Fűszeres brassói aprópecsenye

Csirkés brassói

Laskagombás brassói coleslaw salátával

Brassói aprópecsenye Szami's konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept