Nosalty logó

Baconos-kelkáposztás kelt csigák

Name: Baconos-kelkáposztás kelt csigák
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Kelkáposzta; 3 teáskanál Ételízesítő; 1 kk Négyszínű bors; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 gerezd Fokhagyma nagy, finomra vágva; 15 dkg Bacon felcsíkozva; 5 dl Tejföl 20%-os; 50 dkg Tehéntúró; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 15 dkg Füstölt sajt fokhagymás, reszelt; 100 dkg Finomliszt; 2 dl Tej langyos; 1 teáskanál Porcukor; 5 dkg Friss élesztő; 2 teáskanál Só; 4 teáskanál Cukor; 3 db Tojás; 125 g Vaj olvasztott; 2 db Tojás; 2 dl Tej; 2 ek Napraforgó olaj

Éva-Anyóca

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

45 dkg kelkáposzta
3 teáskanál ételízesítő
1 kk négyszínű bors
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 gerezd fokhagyma (nagy, finomra vágva)
15 dkg bacon (felcsíkozva)
5 dl tejföl (20%-os)
50 dkg tehéntúró
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
15 dkg füstölt sajt (fokhagymás, reszelt)

A tésztához

100 dkg finomliszt
2.5 dl tej (langyos)
1 teáskanál porcukor
5 dkg friss élesztő
2 teáskanál só
4 teáskanál cukor
3 db tojás
125 g vaj (olvasztott)

A tetejére

2 db tojás
2 dl tej

A tepsi előkészítéséhez

2 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1388

Kalória

50.9g

Fehérje

146.2g

Szénhidrát

64.5g

Zsír

246.3g

Víz

260.5g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

A töltelékhez

75g kelkáposzta

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g bacon

98 kcal
83g tejföl

165 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal

A tésztához

167g finomliszt

607 kcal
42g tej

23 kcal
0g porcukor

1 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
2g só

0 kcal
3g cukor

13 kcal
28g tojás

35 kcal
21g vaj

149 kcal

A tetejére

18g tojás

23 kcal
33g tej

19 kcal

A tepsi előkészítéséhez

3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 1388 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

A töltelékhez

450g kelkáposzta

97 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
150g bacon

590 kcal
500g tejföl

990 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
250g tej

140 kcal
2g porcukor

8 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
12g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
165g tojás

208 kcal
125g vaj

896 kcal

A tetejére

110g tojás

138 kcal
200g tej

112 kcal

A tepsi előkészítéséhez

16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 8324 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

A töltelékhez

12.1g kelkáposzta

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
4g bacon

16 kcal
13.5g tejföl

27 kcal
13.5g tehéntúró

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g füstölt sajt

13 kcal

A tésztához

27g finomliszt

98 kcal
6.7g tej

4 kcal
0.1g porcukor

0 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
4.5g tojás

6 kcal
3.4g vaj

24 kcal

A tetejére

3g tojás

4 kcal
5.4g tej

3 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.4g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 225 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

50.9 g

Zsír

Összesen

64.5 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

260 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2586.7 g
Cink

220 mg
Szelén

79 mg
Kálcium

315 mg
Vas

170 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

584 mg
Nátrium

1124 mg
Réz

9 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

146.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

246.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

343 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

101 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

181 micro
Kolin:

178 mg
Retinol - A vitamin:

308 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

414 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

283 micro

Összesen 1388 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

305.6 g

Zsír

Összesen

387 g
Telített zsírsav

169 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

1563 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15520.2 g
Cink

1320 mg
Szelén

471 mg
Kálcium

1890 mg
Vas

1020 mg
Magnézium

474 mg
Foszfor

3503 mg
Nátrium

6742 mg
Réz

52 mg
Mangán

48 mg

Szénhidrát

Összesen

877.1 g
Cukor

84 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

1478 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2059 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

117 mg
D vitamin:

222 micro
K vitamin:

270 micro
Tiamin - B1 vitamin:

128 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

603 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1088 micro
Kolin:

1067 mg
Retinol - A vitamin:

1847 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2486 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1699 micro

Összesen 8324 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

419 g
Cink

36 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

51 mg
Vas

28 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

182 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

16 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

A kelkáposztát tisztítjuk, félbevágjuk, mossuk, torzsáját kivágjuk, vékony kis csíkokra vágjuk.
Egy fazékban sóval, borssal, fokhagymával, őrölt köménnyel feltesszük főni (kb. 15-20 perc alatt kész). Kóstoljuk!
Kis lábasba a csíkokra vágott bacont fedő alatt pirítjuk, pároljuk.
Nagy tálba tesszük a lisztet, a sót, a cukrot, a tojásokat és az olvasztott vajat.
Bögrében a langyos tejet a porcukorral és az élesztővel felfuttatjuk.
A felfuttatott élesztőt a lisztes tálba öntjük.
Jó alaposan eldolgozzuk, ha kell még tej és liszt, tegyünk bele szükség szerint, amivel jó hólyagosra gyúrjuk, dagasztjuk. Liszttel leszórjuk a tetejét, konyharuhával letakarva, 40 percig pihentetjük langyos helyen.
A kelkáposzta kész, leszűrjük, és egy tálba a baconnal, a tejföllel, a túróval, sóval, borssal, reszelt sajttal összekeverjük.
Deszkán a tésztát jól összedolgozzuk, majd négyfele vesszük, és átgyúrjuk, egyenként kinyújtjuk.
A kinyújtott tésztába beletesszük a töltelék negyedét, hosszában feltekerjük, és kb. másfél-két cm-es szeletekre vágjuk.
Az olajozott, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük szorosan egymás mellé, tetejét a felvert tojásos tejjel lekenjük.
Elkészítjük a másik tepsit is, és addigra már annyira meleg a sütő, hogy az első tepsit be is tehetjük, és kb. 15 perc alatt kész. A teteje aranysárga legyen.
A tepsiben hagyjuk kihűlni, úgy vegyük ki, mert forrón nem is lehet igazán szépen kiszedni a tepsiből.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x20x8

Hiába várom én a gyönyörű tavaszt, ha az idő nem akarja azt mutatni. Az ételek és a sütik is, nem tudnak könnyedebb alapanyagokból készülni, mert még mindig hideg van, és valahogy a laktatóbb ételt kívánja az ember. A gyerekeim és a párom is sütit kért, de már annyi édeset, nutellásat, és más édes töltésűt készítettem, hogy makacs módra, sós ízekben gondolkodtam. A hűtőben és a spájzban való szétnézés után ez az eredmény született. Nagyon finom lett, és bizony, alig bírták kivárni, hogy annyira kihűljön, hogy enni lehessen.:-) Ennyi a történetem. A tavaszt attól még nagyon várom:-)!

Hasonló receptek

Összes sós csiga

Sonkás baconös pizzás csiga

Gazdag pizzás csiga

Kéksajtos-diós csiga

Pizzás csiga Moncsika konyhájából

Pizzás csiga 5.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

sós csiga

Paprikás-juhtúrós hajtovány

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept