Nosalty logó

Bagel

Petra

Bagel

10adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 g élesztő
2 teáskanál cukor (kristály)
400 ml víz (langyos)
700 g finomliszt
1 tk só
1 tk fekete bors (frissen őrölt)
1 ek vaj (szobahőmérsékletű)
2 ek vaj (olvasztott)

A főzéshez

50 g cukor
2 tk szódabikarbóna
1000 ml víz

A tetejére

1 db tojásfehérje
1 tk víz
4 dkg mák

Tápanyag és kalória

337

Kalória

8.9g

Fehérje

61.6g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

156.3g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

5g élesztő

5 kcal
1g cukor

4 kcal
40g víz

0 kcal
70g finomliszt

255 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal
1g vaj

10 kcal
3g vaj

20 kcal

A főzéshez

5g cukor

19 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g víz

0 kcal

A tetejére

4g tojásfehérje

2 kcal
0g víz

0 kcal
4g mák

21 kcal

Összesen 337 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

50g élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
400g víz

0 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
7g só

0 kcal
2g fekete bors

5 kcal
14g vaj

100 kcal
28g vaj

201 kcal

A főzéshez

50g cukor

194 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
1000g víz

0 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
2g víz

0 kcal
40g mák

210 kcal

Összesen 3371 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

2.1g élesztő

2 kcal
0.4g cukor

2 kcal
17g víz

0 kcal
29.8g finomliszt

109 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal
1.2g vaj

9 kcal

A főzéshez

2.1g cukor

8 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
42.6g víz

0 kcal

A tetejére

1.7g tojásfehérje

1 kcal
0.1g víz

0 kcal
1.7g mák

9 kcal

Összesen 144 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

665 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

76 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

397 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

156.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 337 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

88.6 g

Zsír

Összesen

58.6 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6650.2 g
Cink

13 mg
Szelén

256 mg
Kálcium

756 mg
Vas

14 mg
Magnézium

336 mg
Foszfor

1291 mg
Nátrium

3975 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

616.1 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

1563 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

288 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

611 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

282 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 3371 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

283.3 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

169 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A tésztához

A szétmorzsolt élesztőt a cukros vízben felfuttatjuk.
A lisztet nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, borsot és a puha vajat, elkeverjük. A felfutott élesztőt beleöntve, puha, sima tésztává dagasztjuk.
A tésztából 10 egyforma golyót gömbölygetünk, olvasztott vajjal kikent tepsire helyezzük a tésztabucikat, tetejüket megkenjük olvasztott vajjal, konyharuhával lazán letakarjuk és fél órán át kelni hagyjuk. Ez idő alatt kb. duplájára nőnek a tésztagolyók.
Közben előmelegítjük a sütőt: légkeverésen 200 fokra. Egy lábasban felforraljuk a vizet a cukorral és a szódabikarbónával.
A duplájára kelt tésztabucik közepébe ujjunkkal lyukat fúrunk és az így kapott tésztagyűrűket egyesével 1-1 percre a meleg, de már nem lobogó cukros-szódabikarbónás vízbe tesszük. Habszedő kanállal kivesszük és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket.
A tojásfehérjét elkeverjük a teáskanálnyi vízzel és megkenjük vele a bagelek tetejét. Meghintjük mákkal és mehetnek is a sütőbe 15-20 perce, míg aranyszínűek és ropogósak nem lesznek.
Langyosan a legfinomabb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 20 p

Lyukas közepű kenyérgyűrű: tipikus New York-i reggeli, krémsajttal fogyasztva. Ideális vasárnap reggelekre, az elkészítési ideje sem vészes, bátran neki lehet fogni. Nincs is annál szebb, mint házi készítésű péksüteményt ropogtatni egy lusta vasárnapon. A jól bevált recept innen.

Hasonló receptek

Összes bagel

Zabos bagel

Szezámmagos bagel

5 hozzávalós bagelgolyók

Bagel - ahogy Zora készíti

Kovászos bagel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept