Nosalty logó

Bagel Annoying konyhájából

Andi kicsiny konyhája

4adag

Idő

44p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
20 g nádcukor (sima cukorral is lehet)
1 teáskanál napraforgó olaj
10 g vaj
1 db tojás (M-es méretű, közepes)
3 g só
3 dl víz
12 g friss élesztő

Tápanyag és kalória

612

Kalória

17.3g

Fehérje

120g

Szénhidrát

5.7g

Zsír

104.6g

Víz

50.4g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
2% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
5g nádcukor

19 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
3g vaj

18 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
75g víz

0 kcal
3g friss élesztő

3 kcal

Összesen 612 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
2% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
20g nádcukor

76 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
10g vaj

72 kcal
55g tojás

69 kcal
3g só

0 kcal
300g víz

0 kcal
12g friss élesztő

13 kcal

Összesen 2449 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
2% Zsír

59.8g finomliszt

218 kcal
2g nádcukor

8 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
1g vaj

7 kcal
5.5g tojás

7 kcal
0.3g só

0 kcal
29.9g víz

0 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal

Összesen 245 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
2% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.3 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

647 g
Cink

2 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

37 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

316 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

120 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

104.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 612 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
2% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

69.2 g

Zsír

Összesen

22.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

202 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2588 g
Cink

6 mg
Szelén

220 mg
Kálcium

148 mg
Vas

8 mg
Magnézium

148 mg
Foszfor

787 mg
Nátrium

1266 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

480 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

418.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

273 micro
Kolin:

211 mg
Retinol - A vitamin:

145 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

351 micro

Összesen 2449 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
2% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

257.8 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

126 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

41.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

Egy tálban keverjük csomómentesre a tojást, cukrot, élesztőt és a víz 1/3-át. Majd adjuk hozzá a puha vajat és az olajat.
A lisztet a sóval keverjük össze, majd öntsük hozzá a tojásos keveréket és a maradék vizet. A tésztát alaposan dagasszuk simára, majd pici lisztet szórva a tetejére 40 percig kelesztőtálban vagy folpackkal letakart tálba kelesszük.
Ha lejárt a 40 perc, osszuk a tésztát annyi részre, ahány bagelt készítünk. Gömbölyítsük zsemle formájúra, majd 5-10 percet még pihentessük.
A pihentetett tészták közepét két hüvelykujjunk segítségével lyukasszuk ki, és tágítsuk egy kicsit körkörös mozdulatokkal, kelésnél még szűkül a lyuk, így nyugodtan készíthetjük nagyobbra őket. Benedvesített konyharuhával takarjuk le, és 30 percig kelesszük még szobahőmérsékleten.
Tegyünk fel forrni egy lábosba vizet, adjunk hozzá 40 g cukrot. Majd ha felforrt, a megkelt bageleket rakjuk bele, oldalanként olyan 15-20 másodpercet várjunk. Majd emeljük rá a sütőpapírral fedett tepsinkre.
Szórjuk meg tetszőlegesen magvakkal, sóval, és rögtön tegyük is be a 220 fokra előmelegített sütőbe. 14-18 perc alatt aranybarnára sül.
Lehet kicsit bonyolultnak tűnik, de aki kipróbálja, rájön, hogy nem az. A várakozási idő miatt kell ráfordítani időt, de megéri, finom pékáru.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 14 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy ismert angliai amatőr cukrászvetélkedőt néztem, és ott többször elkészítették az évadok során a bagelt. Muszáj volt kipróbálnom nekem is, és nagyon, de nagyon nagy sikere volt a családban. Félelmetesnek tűnt, hogy a megkelt tésztát főzni kell sütés előtt, de nem kell tőle megijedni, érdemes kipróbálni. ;)

Hasonló receptek

Összes bagel

Bagel 3.

Sokszínű bagel

Mini rozsos bagelek

Mini szezámos és mákos bagelek

Kilófaló bagel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept