péksütemény bagel

Bagel Stellától

Hevi 421

Hevi 421

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 100 dkg finomliszt
• 14 g instant élesztő
• 3 db tojás (1 db a kenéshez)
• 4 ek cukor (2 ek felforralok a vízzel)
• 2 ek só
• 6.5 dl tej
• 8 dkg vaj
• 1.5 l víz

• gyors
• amerikai

Tápanyag és kalória

624

Kalória

18.4g

Fehérje

104.5g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

217.7g

Víz

89g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 2g instant élesztő

  6 kcal

• 21g tojás

  26 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 3g só

  0 kcal

• 81g tej

  46 kcal

• 10g vaj

  72 kcal

• 188g víz

  0 kcal

Összesen 624 kcal

• 5% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 1000g finomliszt

  3640 kcal

• 14g instant élesztő

  46 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 22g só

  0 kcal

• 650g tej

  364 kcal

• 80g vaj

  574 kcal

• 1500g víz

  0 kcal

Összesen 4987 kcal

• 5% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 28.8g finomliszt

  105 kcal

• 0.4g instant élesztő

  1 kcal

• 4.8g tojás

  6 kcal

• 1.2g cukor

  4 kcal

• 0.6g só

  0 kcal

• 18.7g tej

  10 kcal

• 2.3g vaj

  17 kcal

• 43.2g víz

  0 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  18.4 g

Zsír

• Összesen

  12.8 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  89 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1544.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  48 mg

• Kálcium

  131 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  33 mg

• Foszfor

  184 mg

• Nátrium

  1144 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  104.5 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  217.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  97 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  82 micro

• Kolin:

  69 mg

• Retinol - A vitamin:

  96 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  16 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  114 micro

Összesen 624 kcal

• 5% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  147.4 g

Zsír

• Összesen

  102.6 g

• Telített zsírsav

  53 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  26 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  712 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  12357.7 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  386 mg

• Kálcium

  1046 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  262 mg

• Foszfor

  1476 mg

• Nátrium

  9154 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  836 g

• Cukor

  69 mg

• Élelmi rost

  31 mg

Víz

• Összesen

  1742 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  780 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  119 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  658 micro

• Kolin:

  550 mg

• Retinol - A vitamin:

  769 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  126 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  910 micro

Összesen 4987 kcal

• 5% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.2 g

Zsír

• Összesen

  3 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  21 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  356 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  30 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  43 mg

• Nátrium

  264 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.1 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  50.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  22 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  19 micro

• Kolin:

  16 mg

• Retinol - A vitamin:

  22 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  26 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

1. Egy tálba beleszitálunk 1 kg lisztet. Hozzáadjuk a 2 csomag szárított élesztőt, a cukrot, a sót, a tojásokat és a langyos tejet. Jól összegyúrjuk, majd a legvégén hozzáadjuk az olvasztott vajat. Egy jó levegős tésztát dagasztunk belőle. Letakarva több mint egy órán át kb. a duplájára kelesztjük
2. Amikor megkelt a tészta, lisztezett gyúródeszkára kb. 12 dkg-os gombócokat formálunk. Ujjainkkal a közepébe lyukat fúrunk, és bagel alakúra formázzuk. Hagyjuk újabb 15 percig kelni őket.
3. Egy lábasban vizet forralunk 2 evőkanál cukorral. A megkelt bageleket egy szűrőkanál segítségével beleengedjük 30 másodpercre a forró vízbe, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük őket, majd megkenjük felvert tojással. Nekem kb. 5 db fér el egy tepsiben.
4. A sütőt előmelegítjük 185 fokra (hőlégkeveréses), és a bageleket 20 perc alatt készre sütjük.
5. Bármivel megtölthetjük. Nálunk a natúr Philadelphia-krémes, párma-sonka, ruccola, cheddar, balsamico-málnás öntetes a nyerő.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 185 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Valami újat szerettem volna kipróbálni, és a Bagel-ra esett a választásom. Itt Svájcban még nem annyira elterjedt. Kipróbáltuk, bejött. :-)

Hasonló receptek

Összes bagel

Szezámmagos teljes kiőrlésű karika

Kovászos bagel

Zabos bagel

Két hozzávalós bagel

Bagel Annoying konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• buci
• burek
• kifli
• croissant
• briós

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept