kenyerek fehér kenyér

Bagett kenyér

Gabys

Gabys

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 251 ml víz (langyos)
• 38 dkg finomliszt
• 1 csapott ek cukor
• 1.5 teáskanál só (csapott)
• 1 tasak (7 gr) instant élesztő (nem kell az egész, csak csapott 1.5 teáskanál)
• 2 ek napraforgó olaj (kb.)
• 1 db tojássárgája

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

413

Kalória

11.3g

Fehérje

75.9g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

76.7g

Víz

54.3g

Koleszterin

3g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 63g víz

  0 kcal

• 95g finomliszt

  346 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 2g instant élesztő

  6 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 5g tojássárgája

  16 kcal

Összesen 413 kcal

• 6% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 251g víz

  0 kcal

• 380g finomliszt

  1383 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 9g só

  0 kcal

• 7g instant élesztő

  23 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

Összesen 1650 kcal

• 6% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 36.2g víz

  0 kcal

• 54.8g finomliszt

  200 kcal

• 1.4g cukor

  6 kcal

• 1.3g só

  0 kcal

• 1g instant élesztő

  3 kcal

• 2.3g napraforgó olaj

  20 kcal

• 2.9g tojássárgája

  9 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 45% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.3 g

Zsír

• Összesen

  6.4 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  54 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1097.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  35 mg

• Kálcium

  24 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  23 mg

• Foszfor

  133 mg

• Nátrium

  880 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  75.9 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  76.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  19 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  73 micro

• Kolin:

  51 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  72 micro

Összesen 413 kcal

• 6% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 45% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  45.3 g

Zsír

• Összesen

  25.6 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  217 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4390.6 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  141 mg

• Kálcium

  95 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  91 mg

• Foszfor

  533 mg

• Nátrium

  3519 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  303.6 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  306.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  76 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  44 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  292 micro

• Kolin:

  206 mg

• Retinol - A vitamin:

  74 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  18 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  287 micro

Összesen 1650 kcal

• 6% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 45% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.5 g

Zsír

• Összesen

  3.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  31 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  633.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  14 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  77 mg

• Nátrium

  508 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  43.8 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  44.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  11 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  42 micro

• Kolin:

  30 mg

• Retinol - A vitamin:

  11 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  3 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  41 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

1. Kenyérsütőgépbe a fenti sorrendbe beletesszük a kenyér hozzávalóit. A cukrot, sót a sarkokba, az instant élesztőt középre. Kelesztő-dagasztó programra állítjuk a gépet.
2. A program letelte után egy vékonyan kiolajozott tálba tegyük át a tésztát, forgassuk meg, hogy az olaj mindenhol befedje, takarjuk le, és minimum 30-40 percig meleg helyen hagyjuk pihenni.
3. Ha megkelt, lisztes tenyérrel nagyon alaposan kinyomkodjuk a tésztából a levegőt, és liszttel alaposan meghintett nyújtódeszkára rakjuk. Megszórjuk a tetejét is liszttel, és 2-3 mm vékony téglalap alakúra kinyújtjuk (inkább hosszú legyen, ne széles, az én nyújtódeszkám majd két végéig elér). A rövidebb résznél kezdjük el jó szorosan feltekerni úgy, mint a bejglit. A két végét visszadugdossuk.
4. Kenyérformát kibéleljük sütőpapírral, az olajos ecsettel csak az alját kenjük meg. A kenyeret úgy tegyük bele, hogy a csavarás alja alul legyen. Éles késsel a tetejét 4-5 helyen ferdén bevagdossuk, letakarjuk, és ismét 30-40 percig kelni hagyjuk.
5. Ha megkelt, 1 tojássárgáját kb. 1 ek langyos vízzel összekeverjük, és lekenjük a kenyeret. Előmelegítjük a sütőt, kb. 5 perc múlva berakjuk a kenyeret.
6. Amikor már szépen pirul a kenyerünk (kb. 30 perc), alaposan lespricceljük. Majd újabb kb. 10 perc múlva ismét. Ha már az általunk kedvelt színűre megsült vegyük ki a sütőből, ismét alaposan spricceljük le, és takarjuk be. Jó 10 perc múlva vegyük ki a formából, és rácsra téve hagyjuk kihűlni.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Tepsi mérete: 35x15

A férjem keresztelte el ezt a kenyeret az oldalon megtalálható, francia vékony bagettem után. Hónapok óta kétnaponta ezt a kenyérfélét sütöm. Hatalmas a sikere itthon, mivel puha, légiesen könnyű, nem morzsálódó. Én is szeretem csinálni, mivel minimális munka van vele, csupán a kelesztési idő hosszú kicsit.   Ha kedvet kapsz az elkészítéséhez, ne hagyd ki a bagettnél feltett videót, sokat segít abban, milyen állagúnak kell lennie a tésztának. 

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

A legfinomabb kenyér - dagasztás nélkül

Tejes kenyér

Magos fehér kenyér

Fehér kenyér Lardee konyhájából

Kefires tönkölykenyér tang zhonggal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tönkölybúzakenyér
• töltött kenyér
• szódás kenyér
• paradicsomos kenyér
• bagett

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept