Nosalty logó

Bajor hollandi mártás

Éva házias konyhája

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kis fej vöröshagyma (fél darabja)
300 ml víz
0.5 db leveskocka
43 g finomliszt
3 db tojássárgája
50 g vaj
1 csipet só
2 csipet cukor (ízlés szerinti mennyiség)
3 csipet fehér bors
3 ek fehérbor (ízlés szerinti mennyiség)
3 csepp citromlé (ízlés szerinti mennyiség)

Tápanyag és kalória

383

Kalória

7.6g

Fehérje

20.7g

Szénhidrát

29g

Zsír

205.4g

Víz

379.3g

Koleszterin

967.3mg

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

25g vöröshagyma

9 kcal
150g víz

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
22g finomliszt

78 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
15g fehérbor

12 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 383 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

50g vöröshagyma

18 kcal
300g víz

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
43g finomliszt

157 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
30g fehérbor

25 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 769 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

9.3g vöröshagyma

3 kcal
55.8g víz

0 kcal
0.9g leveskocka

3 kcal
8g finomliszt

29 kcal
11.2g tojássárgája

36 kcal
9.3g vaj

67 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5.6g fehérbor

5 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

29 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

379 mg

Ásványi anyagok

Összesen

661.1 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

408 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

205.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

285 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

255 mg
Retinol - A vitamin:

279 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

333 micro

Összesen 383 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

58.1 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

759 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1322.3 g
Cink

2 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

118 mg
Vas

2 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

311 mg
Nátrium

815 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

410.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

571 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

510 mg
Retinol - A vitamin:

558 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

132 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

666 micro

Összesen 769 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

141 mg

Ásványi anyagok

Összesen

245.8 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

152 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

76.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

95 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát nagyobb szeletekre fölvágjuk, és vízben feloldott leveskockával együtt kb. 10-15 percig födővel letakarva, alacsony hőfokon főzzük.
A hagymát kiszedjük belőle, és a lisztet folyadék hozzáadásával simára keverjük. Hozzáadjuk a leveskockával fölfőzött vízhez, és alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve, krémes állagúra főzzük.
Levesszük a tűzről edényünket, és a hideg vajat, váltakozva a tojássárgájával, gyorsan belekeverjük.
Őrölt fehér borssal, citromlével és fehérborral még ízlésünknek megfelelően izésítjük.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 3 p
Főzés ideje: 17 p

Régi, bajor receptkönyvből való a recept ötlete.

Hasonló receptek

Összes mártás

Narancsos tormamártás

Fehér mártás - veloute

Lusta asszony mártása

Cukros-ecetes kaporszósz

Szójaszószos fehérbabmártás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliaszósz

Borsodó egyszerűen

A klasszikus borsodó különleges aromájával kitűnik a házi édes öntetek és mártások közül: megannyi desszertet nyakon önthetünk vele a rétestől kezdve egészen a gombócig. ...

Lakos Benedek

gyümölcsszósz

Almaméz

Sok almád termett, vagy pont mindenki almát vásárolt a családban, és nincs kedved, időd almás pitét sütni belőle? Akkor készíts almamézet, most az őszi almákból lesz a legfinomabb!

Gréti

gyümölcsszósz

Meggymártás

Imádjuk a meggymártást, többek között a meggyszezont is azért várjuk minden évben, hogy lehessen frissen készíteni ezt az igazán magyaros fogást - és persze eltenni a meggyből, hogy az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept