Nosalty logó

Bajor hús

mumuska

Bajor hús

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg sertés rövidkaraj
8 db tojás
350 g tejföl
15 dkg sajt
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
1 tk bors
1 teáskanál fűszerpaprika
kakukkfű ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

gyors
német

Tápanyag és kalória

539

Kalória

44.2g

Fehérje

5.4g

Szénhidrát

36.9g

Zsír

197g

Víz

390.6g

Koleszterin

151.8mg

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

133g sertés rövidkaraj

221 kcal
73g tojás

92 kcal
58g tejföl

116 kcal
25g sajt

88 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 539 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
440g tojás

554 kcal
350g tejföl

693 kcal
150g sajt

528 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3234 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

45.3g sertés rövidkaraj

75 kcal
24.9g tojás

31 kcal
19.8g tejföl

39 kcal
8.5g sajt

30 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 182 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.2 g

Zsír

Összesen

36.9 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

391 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1248.9 g
Cink

4 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

269 mg
Vas

2 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

553 mg
Nátrium

306 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

197 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

257 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

86 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

281 mg
Retinol - A vitamin:

255 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

329 micro

Összesen 539 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

265.3 g

Zsír

Összesen

221.7 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

2343 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7493.2 g
Cink

24 mg
Szelén

371 mg
Kálcium

1612 mg
Vas

12 mg
Magnézium

316 mg
Foszfor

3320 mg
Nátrium

1836 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

1181.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1543 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

517 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

234 micro
Kolin:

1688 mg
Retinol - A vitamin:

1529 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

137 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1973 micro

Összesen 3234 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

424.5 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

91 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

104 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

67 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A karajszeleteket kiklopfoljuk, és besózzuk.
A tepsi aljára pici olajat öntünk, hogy mindenhol elfedje.
Egy tányérban összekeverjük a lisztet a borssal és apaprikával. Ebben megforgatjuk a húsokat, és a tepsibe fektetjük úgy, hogy ne fedjék egymást!
Ezután a tojásokat felverjük, ízlés szerintteszünk bele sót, borsot, és kakukkfüvet. Majd hozzáadjuk a tejfölt is, és összekeverjük. Ezt a masszát ráöntjük a húsra, hogy mindenhol ellepje, és letakarjuk alufóliával.
Előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és megszórjuk reszelt sajttal, majd még kb. 10 percig sütjük, hogy a sajt megpiruljon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

A recept már több mint 20 éve a családunk birtokában van, és rendszeresen el is készítjük. Hallottam már több variációját is, pl. csontos csirkehússal. Persze akkor a sütési idő is módosul.

Hasonló receptek

Összes sült karaj

Tepsis karaj

Egyben sült karaj

Mustáros szelet pirospaprikás nokedlivel

Hagymás szalonnabundában sült karaj

Karajszeletek paprikás-gombás szószban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept