Bajor káposztás krumplinudli - Schnupfnudel
Marti48
3adag
Idő
50p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 50 dkg gnocchi (azaz krumplinudli - készáru)
- 30 dkg káposzta
- 1 közepes db vöröshagyma (én póréhagyma zöldjét használtam)
- 2 gerezd fokhagyma (vagy 1 nagy)
- fekete bors ízlés szerint (frissen, kicsit durvára őrölve)
- 1 kávéskanál köménymag
- 1.5 ek mangalica zsír (vagy 2 ek. napraforgó olaj)
- só ízlés szerint
Tápanyag és kalória
365
Kalória
6.4g
Fehérje
64.5g
Szénhidrát
7.6g
Zsír
99.1g
Víz
7.1g
Koleszterin
4.2g
Élelmi rost
3.7g
Cukor
- Egy adagban
- 3 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
167g gnocchi
263 kcal
-
100g káposzta
20 kcal
-
30g vöröshagyma
11 kcal
-
2g fokhagyma
3 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
-
8g mangalica zsír
68 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 365 kcal
- 3% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
500g gnocchi
790 kcal
-
300g káposzta
60 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
-
23g mangalica zsír
203 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 1094 kcal
- 3% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
54.4g gnocchi
86 kcal
-
32.7g káposzta
7 kcal
-
9.8g vöröshagyma
4 kcal
-
0.7g fokhagyma
1 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
-
2.4g mangalica zsír
22 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 120 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 3 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.4 g
Zsír
-
Összesen
7.6 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1169.8 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
1 mg
-
Kálcium
42 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
31 mg
-
Nátrium
1082 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
64.5 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
99.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
4 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
32 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
61 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
-
Kolin:
14 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
26 micro
-
β-karotin
34 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
25 micro
Összesen 365 kcal
- 3% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
19.3 g
Zsír
-
Összesen
22.8 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3509.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
2 mg
-
Kálcium
125 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
38 mg
-
Foszfor
94 mg
-
Nátrium
3247 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
193.4 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
13 mg
Víz
-
Összesen
297.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
12 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
96 mg
-
D vitamin:
23 micro
-
K vitamin:
183 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
-
Kolin:
43 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
79 micro
-
β-karotin
102 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
76 micro
Összesen 1094 kcal
- 3% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
2.1 g
Zsír
-
Összesen
2.5 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
382.1 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
0 mg
-
Kálcium
14 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
4 mg
-
Foszfor
10 mg
-
Nátrium
354 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
21.1 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
32.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
10 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
5 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
9 micro
-
β-karotin
11 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
8 micro
Összesen 120 kcal
Elkészítés
- A káposztát széles késsel apróra felvágjuk, besózzuk, és kb. fél órán át állni hagyjuk. A hagymát és fokhagymát kockázzuk (vagy: a pórét karikákra vágjuk). Forró zsíron együtt pirítjuk a káposztát és a hagymákat, fűszerezzük, de a sóval vigyázzunk. Röviden fedő alatt pároljuk úgy, hogy a káposzta kicsit roppanós maradjon. Ha szükséges, pici vízzel lazítsuk, hogy ne égjen oda. Ezután hozzákeverjük a nudlikat, 5-6 percig pirítjuk, majd az egészet jénaiba borítjuk, és sütőben aranybarnára sütjük a tetejét.
- Forrón, előmelegített tányéron találjuk, megszórjuk petrezselyemmel, reszelt sajttal, és tejfölt adunk mellé.
- A gnocchi megjelenése előtti, tradicionális, egyszerű, bajor"parasztétel". Gazdagíthatjuk pirított sonkakockákkal. Ha nem kapható ez a változat üzletben, a gnocchi (hűtőpultról) is hasonlóan felhasználható. De készíthetjük házilag is az "angyalbögyölőt". Ekkor csak arra ügyeljünk, hogy a tésztát a szokásosnál keményebb állagúra gyúrjuk. Tejföllel, reszelt sajttal tálalva mennyei étek...
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Főzés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x20
A gnocchi megjelenése előtti, tradicionális, egyszerű, bajor"parasztétel". Gazdagíthatjuk pirított sonkakockákkal. Ha nem kapható ez a változat üzletben, a gnocchi (hűtőpultról) is hasonlóan felhasználható. De készíthetjük házilag is az "angyalbögyölőt". Ekkor csak arra ügyeljünk, hogy a tésztát a szokásosnál keményebb állagúra gyúrjuk. Tejföllel, reszelt sajttal tálalva mennyei étek...
Hasonló receptek
Szlovén babos krumpliragu savanyú káposztával (Jota)
Szalonnás-tojásos burgonya hash
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti
Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...
Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti
Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...
Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti
Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept