Nosalty logó

Bajor krém málnával rétegezve

Glaser

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

450 g málna
25 g cukor
2 ek cointreau
8 db lapzselatin
1 db vanília
250 ml tej
4 db tojássárgája
100 g porcukor
200 g habtejszín
1 ek sótlan pisztácia

Tápanyag és kalória

459

Kalória

11.4g

Fehérje

49.9g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

141.4g

Víz

272.5g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

40.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

113g málna

59 kcal
6g cukor

24 kcal
4g cointreau

9 kcal
4g lapzselatin

14 kcal
0g vanília

0 kcal
63g tej

35 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
25g porcukor

97 kcal
50g habtejszín

146 kcal
4g sótlan pisztácia

11 kcal

Összesen 459 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

450g málna

234 kcal
25g cukor

97 kcal
16g cointreau

37 kcal
16g lapzselatin

56 kcal
0g vanília

0 kcal
250g tej

140 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
100g porcukor

387 kcal
200g habtejszín

584 kcal
14g sótlan pisztácia

42 kcal

Összesen 1835 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír

39.1g málna

20 kcal
2.2g cukor

8 kcal
1.4g cointreau

3 kcal
1.4g lapzselatin

5 kcal
0g vanília

0 kcal
21.7g tej

12 kcal
7g tojássárgája

22 kcal
8.7g porcukor

34 kcal
17.4g habtejszín

51 kcal
1.2g sótlan pisztácia

4 kcal

Összesen 159 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

23.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

273 mg

Ásványi anyagok

Összesen

420.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

162 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

61 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.9 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

141.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

218 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

188 mg
Retinol - A vitamin:

211 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

393 micro

Összesen 459 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

45.6 g

Zsír

Összesen

94.4 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1090 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1680.9 g
Cink

4 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

648 mg
Vas

6 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

600 mg
Nátrium

246 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

199.6 g
Cukor

162 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

565.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

873 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

119 mg
D vitamin:

220 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

223 micro
Kolin:

750 mg
Retinol - A vitamin:

845 micro
α-karotin

102 micro
β-karotin

256 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1573 micro

Összesen 1835 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

146 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

56 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.3 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

49.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A zselatint hideg vízbe áztatjuk.
A tejet a vaníliarúddal és annak kikapart magjával felfőzzük.
A tojások sárgáját a porcukorral habosra kavarjuk, hozzákeverjük a fövő tejet, és a vaníliarudat kiszedjük.
6 lapzselatint kicsavarunk, és a tojásos tejben felolvasztjuk. Mikor a krém elkezd kocsonyásodni, hozzákeverjük a kemény habbá vert tejszínt.
A málnát pár szem kivételével egy edénybe tesszük. Hozzáadjuk a cukrot és a likőrt, botmixerrel pürésítjük, majd sűrű szitán átpasszírozzuk.
2 ek málnapürét felforrósítunk, a maradék 2 lapzselatint kicsavarjuk, és felolvasztjuk a meleg pürében, majd a maradék püréhez keverjük.
Mikor a málnapüré elkezd zselésedni, a krémmel poharakba rétegezzük, pár órára hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt a maradék málnával és a durvára vágott pisztáciával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p

Mielőtt a maradék krémet a málnapürére simítanánk, tegyük a desszertet kb. 30 percre a hűtőbe, hogy a málnazselé egy kicsit megszilárduljon.

Hasonló receptek

Összes pohárkrém

Fehércsokikrém vörösborban, karamellizált körtével

Chiamagos-tejszínes-csokoládés pohárkrém

Cseresznyés pohárkrém cukormentesen

Epres tiramisu kehely matcha teával

Paradicsomos ricottahab paradicsomzselével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kása

Almás zabkása fahéjjal

A zabkását sokféle ízben el lehet készíteni, mi most egy igazi őszi verziót választottunk. A Rauch Happy Day almalé nagyon feldobja ízekben a kását, és a toppingokkal egészül ki ...

Nosalty

pohárkrém

Cranachan, a skót málnás-zabos pohárkrém

A cranachan egy skót pohárkrém, amit hagyományosan a nyári málnaszüret alkalmából készítettek. A málnapürét a krémes tejszínhab remekül kiegészíti, amit zabbal és whiskey-vel ...

Rosanics Petra

créme brulée

Karamellás sütőtökpuding

Egy hatalmas crème brûlée, ami nem elég, hogy sütőtökös ízesítést kap, de egyenesen egy kivájt sütőtök héjában kerül az asztalra? Hát ezt mindenképpen megéri kipróbálni: ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept