Nosalty logó

Bajor perec

emzo03

Bajor perec

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

7 g instant élesztő
500 g finomliszt
15 g vaj
1 tk cukor
1 tk só
20 g szódabikarbóna
300 ml víz

Tápanyag és kalória

328

Kalória

9.1g

Fehérje

64.9g

Szénhidrát

2.9g

Zsír

60.4g

Víz

5.4g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír

1g instant élesztő

4 kcal
83g finomliszt

303 kcal
3g vaj

18 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
3g szódabikarbóna

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 328 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír

7g instant élesztő

23 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
15g vaj

108 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
20g szódabikarbóna

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 1970 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír

0.8g instant élesztő

3 kcal
58.5g finomliszt

213 kcal
1.8g vaj

13 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.8g só

0 kcal
2.3g szódabikarbóna

0 kcal
35.1g víz

0 kcal

Összesen 231 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1532.3 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

1369 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

60.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 328 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

54.6 g

Zsír

Összesen

17.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9193.7 g
Cink

4 mg
Szelén

170 mg
Kálcium

91 mg
Vas

6 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

588 mg
Nátrium

8212 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

389.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

362.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

294 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 1970 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1076.6 g
Cink

0 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

962 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

42.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

Kezdjük a száraz élesztőt összegyúrni a langyos vízzel, cukorral, búzaliszttel, sóval és a puha vajjal egy sima tésztává - ezt a legegyszerűbben egy konyhai robotgép segítségével tehetjük meg dagasztókanállal.
Ezután a tésztát lisztezett munkafelületen 6 azonos nagyságú adagra osztjuk.
Most minden tésztaadagból először készítsünk egy kb. 1-2 cm vastag hengert vagy hurkot, majd formázzuk bajor pereccé.
Ezután legalább 15 percig hagyjuk meleg helyen egy konyharuhával letakarva pihenni.
Közben egy sütőpapírral bélelt sütőlemezt készítsünk elő két réteg sütőpapírral. Most készítsük el a szódabikarbónás vizet, vízzel és szódabikarbónával együtt forralva egy lábosban.
Egy kanál segítségével mártsunk be minden perecet kb. fél percig a lúgban, majd helyezzük őket a sütőlemezre, szórjuk meg durva sóval, és hagyjuk hűlni. Eközben melegítsük elő a sütőt 225 fokra (felső és alsó sütés) és süssük benne a pereceket 20-30 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 55 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 225 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes sós kalács

Dália kalács

Szicíliai kenyér Évi néni konyhájából

Tavaszi sós babka

Fűszeres koszorú

Hamburger buci szezámmaggal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept