húsételek rostélyos

Bajor rostélyos karajból

NS

NS

4adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 80 dkg sertés rövidkaraj (csont nélkül, vagy marhafelsál, borjú, birka)
• 1.5 kg burgonya
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 4 dl tejföl
• 2 dl tej
• fűszerpaprika ízlés szerint
• bors ízlés szerint (őrölt)
• só ízlés szerint
• 2 ek napraforgó olaj

• hétvégi
• magyar

Tápanyag és kalória

825

Kalória

52.8g

Fehérje

59.4g

Szénhidrát

41.3g

Zsír

470.7g

Víz

187g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 7% Zsír

• 200g sertés rövidkaraj

  332 kcal

• 375g burgonya

  217 kcal

• 43g vöröshagyma

  15 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 50g tej

  28 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

Összesen 825 kcal

• 8% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 7% Zsír

• 800g sertés rövidkaraj

  1328 kcal

• 1500g burgonya

  866 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 400g tejföl

  792 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

Összesen 3301 kcal

• 8% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 7% Zsír

• 25.9g sertés rövidkaraj

  43 kcal

• 48.6g burgonya

  28 kcal

• 5.5g vöröshagyma

  2 kcal

• 13g tejföl

  26 kcal

• 6.5g tej

  4 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.5g napraforgó olaj

  5 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  52.8 g

Zsír

• Összesen

  41.3 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  19 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  187 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1256.3 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  58 mg

• Kálcium

  215 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  127 mg

• Foszfor

  680 mg

• Nátrium

  168 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  59.4 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  470.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  128 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  59 mg

• D vitamin:

  42 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  56 micro

• Kolin:

  170 mg

• Retinol - A vitamin:

  125 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  28 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  31 micro

Összesen 825 kcal

• 8% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  211.2 g

Zsír

• Összesen

  165.2 g

• Telített zsírsav

  67 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  78 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  25 g

• Koleszterin

  748 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5025.3 g

• Cink

  19 mg

• Szelén

  232 mg

• Kálcium

  859 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  506 mg

• Foszfor

  2718 mg

• Nátrium

  674 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  237.7 g

• Cukor

  37 mg

• Élelmi rost

  26 mg

Víz

• Összesen

  1882.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  512 micro

• B6 vitamin:

  9 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  237 mg

• D vitamin:

  168 micro

• K vitamin:

  30 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  57 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  222 micro

• Kolin:

  681 mg

• Retinol - A vitamin:

  500 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  113 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  123 micro

Összesen 3301 kcal

• 8% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.8 g

Zsír

• Összesen

  5.4 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  24 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  162.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  28 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  88 mg

• Nátrium

  22 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  61 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  17 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  16 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  4 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

1. A húst keresztben 1 cm vastag szeletekre vágjuk, kiverjük, sózzuk, ésolajban gyorsan átsütjük. Egy mázas pecsenyesütőt (én jénaiban csináltam) a hús zsírjával kikenünk. A burgonyát meghámozzuk, és fél cm vastag karikákra vágva besózzuk.
2. A kikent pecsenyesütőbe apróra vágott vöröshagymát, borsot és őrölt pirospaprikát teszünk, erre másfél cm vastag burgonyaréteget, erre egy sor kisült hússzeletet,. Így folytatjuk a rétegzést, az előbbi fűszereket használva, míg a hússzelet és a burgonya is elfogy, ügyelve, hogy az utolsó sor burgonya legyen.
3. Leöntjük tejföllel elkevert tejjel, és végül a kimaradt pecsenyezsírral. Sütőben szép pirosra és puhára sütjük, közben a saját levével locsolgatjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 120 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Apósom készítette el nekünk ezt az ételt, amikor tavaly meglátogattuk. Állítása szerint ez a férjem egyik kedvence, így muszáj volt nekem is megsütnöm. Hiszen kinek kedveskjedjek, ha nem a páromnak :-)!

Hasonló receptek

Összes rostélyos

Hagymás rostélyos

Klasszikus hagymás rostélyos

Sült tarja lyoni hagymával borítva

Bácskai lecsós rostélyos

Eszterházy rostélyos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kacsasült
• resztelt máj
• zöldséges csirke
• vagdalt
• bélszín

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept