Bakewell torta
NS
8adag
Idő
95p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Az édes, omlós tésztához
- 200 g finomliszt
- 100 g vaj (hideg)
- 1 ek porcukor
- 1 db tojás (kisebb)
A farngipane- hoz
- 110 g vaj (szobahőmérsékletű)
- 0.5 bögre cukor
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 12 dkg mandula ( őrölt)
- 1.5 evőkanál finomliszt
- 1 db tojás
- 1 db tojásfehérje
- 5 ml mandulaaroma (vagy 1 ek amaretto)
- 0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve, narancshéj is lehet)
A megkenéshez és a tetejére
- 3 ek lekvár/ dzsem (púpozott)
- 5 dkg mandulapehely (opcionális)
Tápanyag és kalória
519
Kalória
9.7g
Fehérje
46.4g
Szénhidrát
33.9g
Zsír
24.7g
Víz
101.4g
Koleszterin
3g
Élelmi rost
20.7g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 30% Zsír
Az édes, omlós tésztához
-
25g finomliszt
91 kcal
-
13g vaj
90 kcal
-
1g porcukor
3 kcal
-
7g tojás
9 kcal
A farngipane- hoz
-
14g vaj
99 kcal
-
14g cukor
56 kcal
-
1g vaníliás cukor
2 kcal
-
15g mandula
89 kcal
-
3g finomliszt
10 kcal
-
7g tojás
9 kcal
-
5g tojásfehérje
3 kcal
-
1g mandulaaroma
0 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
A megkenéshez és a tetejére
-
8g lekvár/ dzsem
21 kcal
-
6g mandulapehely
37 kcal
Összesen 519 kcal
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 30% Zsír
Az édes, omlós tésztához
-
200g finomliszt
728 kcal
-
100g vaj
717 kcal
-
7g porcukor
27 kcal
-
55g tojás
69 kcal
A farngipane- hoz
-
110g vaj
789 kcal
-
115g cukor
445 kcal
-
5g vaníliás cukor
19 kcal
-
120g mandula
708 kcal
-
23g finomliszt
82 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
40g tojásfehérje
21 kcal
-
5g mandulaaroma
0 kcal
-
3g citromhéj
1 kcal
A megkenéshez és a tetejére
-
60g lekvár/ dzsem
167 kcal
-
50g mandulapehely
295 kcal
Összesen 4137 kcal
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 30% Zsír
Az édes, omlós tésztához
-
21.1g finomliszt
77 kcal
-
10.6g vaj
76 kcal
-
0.7g porcukor
3 kcal
-
5.8g tojás
7 kcal
A farngipane- hoz
-
11.6g vaj
83 kcal
-
12.1g cukor
47 kcal
-
0.5g vaníliás cukor
2 kcal
-
12.7g mandula
75 kcal
-
2.4g finomliszt
9 kcal
-
5.8g tojás
7 kcal
-
4.2g tojásfehérje
2 kcal
-
0.5g mandulaaroma
0 kcal
-
0.3g citromhéj
0 kcal
A megkenéshez és a tetejére
-
6.3g lekvár/ dzsem
18 kcal
-
5.3g mandulapehely
31 kcal
Összesen 437 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
9.7 g
Zsír
-
Összesen
33.9 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
101 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
354.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
15 mg
-
Kálcium
70 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
66 mg
-
Foszfor
165 mg
-
Nátrium
36 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
46.4 g
-
Cukor
21 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
24.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
199 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
-
Kolin:
55 mg
-
Retinol - A vitamin:
195 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
42 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
66 micro
Összesen 519 kcal
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
77.9 g
Zsír
-
Összesen
271.1 g
-
Telített zsírsav
116 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
-
Koleszterin
812 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2837.1 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
123 mg
-
Kálcium
559 mg
-
Vas
10 mg
-
Magnézium
528 mg
-
Foszfor
1318 mg
-
Nátrium
284 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
371.4 g
-
Cukor
165 mg
-
Élelmi rost
24 mg
Víz
-
Összesen
197.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1591 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
46 mg
-
C vitamin:
9 mg
-
D vitamin:
79 micro
-
K vitamin:
16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
-
Kolin:
442 mg
-
Retinol - A vitamin:
1564 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
339 micro
-
β-crypt
10 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
529 micro
Összesen 4137 kcal
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.2 g
Zsír
-
Összesen
28.6 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
86 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
299.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
13 mg
-
Kálcium
59 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
56 mg
-
Foszfor
139 mg
-
Nátrium
30 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
39.2 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
20.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
168 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
-
Kolin:
47 mg
-
Retinol - A vitamin:
165 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
36 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
56 micro
Összesen 437 kcal
Elkészítés
Az édes, omlós tésztához
- Először készítsük el a frangipane- t, mert ennek legalább 2 órát hűtőben kell tölteni a felhasználás előtt. Tegyük egy tálba a hozzávalókat, majd robotgép segítségével keverjünk belőle könnyű, habállagú krémet, s letakarva tegyük hűtőbe.
- A tésztához keverjük össze a lisztet a porcukorral, adjuk hozzá az enyhén felvert tojást, majd kockázzuk rá a hideg vajat és kézzel morzsoljuk össze, amíg egy kicsit össze nem áll a tészta. Nem kell tökéletesen simára gyúrni. Egy nagy darab folpackba tegyük a tésztánkat, csomagoljuk be, s fél órát dermesszük hideg hűtőben.
- Egy 24 cm-es piteformát alaposan vajazzunk ki, kissé hintsük be liszttel, így biztosan nem ragad bele majd a tészta, s szépen ki fogjuk tudni emelni belőle a kész torát.
- Az omlós tésztánkat nyújtsuk ki vékonyra, s terítsük az előkészített formába. Kissé nyomkodjuk is bele az ujjainkkal úgy, hogy az oldalakat is beborítsa a tészta. A felesleget éles késsel vágjuk le, szurkáljuk meg villával, majd előmelegített sütőben 15 perc alatt süssük enyhén barnára.
- A sütőből kivéve kenjük meg a tésztát lekvárral, kanalazzuk rá óvatosan a lehűtött frangipane- t, simítsuk el a tetejét, s ha szeretnénk, most szórjuk meg a szeletelt mandulával.
- Süssük kb. 50 percig, illetve tűpróbáig. Ha a teteje nagyon barnulna, takarjuk le egy alufóliával.
- A formában hagyjuk kihűlni, majd szépen ki lehet emelni belőle.
- Porcukorral meghintve tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 65 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 24
Ez egy tradicionális angol sütemény, ami Darbyshire Bakewell nevezetű városkájából származik. Alapja omlós tészta, amire gyümölcsdzsem kerül, megfejelve egy tojással és őrölt mandulával készült krémmel, amit frangipane-nak is neveznek.
Hasonló receptek
Banana split cake avagy Banánhajó torta
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Vegán csokitorta egyszerűen
Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...
Klasszikus retró gyümölcstorta
Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...
Legegyszerűbb csokitorta
Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept