Nosalty logó

Baklava-rolók

Name: Baklava-rolók
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: szerb
Ingredients: 3 csomag Réteslap 500 g; 100 g Búzadara vagy kekszmorzsa; 200 g Dió darált; 100 g Étcsokoládé reszelt; 250 g Vaj; 500 g Cukor; 3 dl Víz; 0 db Citrom

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A baklavához

3 csomag réteslap (500 g)
100 g búzadara (vagy kekszmorzsa)
200 g dió (darált)
100 g étcsokoládé (reszelt)
250 g vaj

A sziruphoz

500 g cukor
3 dl víz
0.5 db citrom

gyors
szerb

Tápanyag és kalória

911

Kalória

12.5g

Fehérje

116.4g

Szénhidrát

45.7g

Zsír

50.3g

Víz

68.2g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

69.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

A baklavához

56g réteslap

166 kcal
13g búzadara

45 kcal
25g dió

164 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
31g vaj

224 kcal

A sziruphoz

63g cukor

242 kcal
38g víz

0 kcal
11g citrom

2 kcal

Összesen 911 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

A baklavához

450g réteslap

1328 kcal
100g búzadara

360 kcal
200g dió

1308 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
250g vaj

1793 kcal

A sziruphoz

500g cukor

1935 kcal
300g víz

0 kcal
85g citrom

13 kcal

Összesen 7283 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

A baklavához

22.7g réteslap

67 kcal
5g búzadara

18 kcal
10.1g dió

66 kcal
5g étcsokoládé

28 kcal
12.6g vaj

90 kcal

A sziruphoz

25.2g cukor

97 kcal
15.1g víz

0 kcal
4.3g citrom

1 kcal

Összesen 367 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.5 g

Zsír

Összesen

45.7 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

263.5 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

44 mg
Vas

2 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

138 mg
Nátrium

9 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

116.4 g
Cukor

69 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

50.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

214 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

210 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 911 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

100.1 g

Zsír

Összesen

365.7 g
Telített zsírsav

157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

103 g
Koleszterin

546 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2108 g
Cink

10 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

355 mg
Vas

16 mg
Magnézium

521 mg
Foszfor

1101 mg
Nátrium

74 mg
Réz

5 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

931.2 g
Cukor

553 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

402.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1714 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

280 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

1678 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

446 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 7283 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

106.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.9 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 367 kcal

Elkészítés

A baklavához

Összekeverjük a darált kekszet, a csokit és a diót.
A réteslapokat egyenként félbehajtjuk, csíkban teszünk rá az egyik végére néhány kanál tölteléket, és feltekerjük, majd a tepsibe tesszük. Ezt tesszük az összes réteslappal, és a tekercseket szorosan egymás mellé a tepsibe helyezzük, ahol a rolókat 6-7 centis szivarkákra vágjuk fel.
Felolvasztjuk a vajat, és leöntjük a baklava-rolókat. Addig sütjük, amíg aranyszínű nem lesz.
A kisült baklavákat leöntjük a kihűlt sziruppal, és legalább néhány órán át (de legjobb egy egész éjszakán át) hagyjuk a szirupot felszívódni.
A szirup készítése: A cukrot a vízbe tesszük, felforraljuk, legalább 5 percig forraljuk, majd beletesszük a citromkarikákat, és hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A baklava az egyik személyes kedvencem, a szerb verziók is tetszenek, de leginkább a bosnyák, főleg a szarajevói baklavák változatos világa izgalmas. Ez a recept is onnan származik. Apróbb variációk megengedettek a töltelékkel, sőt láttam ennek csokoládéba mártott változatát is.

Hasonló receptek

Összes különleges rétesek

Meggyes és körtés-gyömbéres rétes

Kígyórétes Tündértől

Cukkinis-mákos rétes

Különleges kelt rétes

Flódnis rétes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

zöldséges rétes

Káposztás rétes házi tésztával

Azoknak, akik már kóstolták a káposztás rétest: ennél a házi tésztás, karamellizált, borsos töltelékű verziónál kevés sütemény szól majd nagyobbat. Azoknak, akik még nem is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept