Nosalty logó

Bakonyi betyárleves 2.

Name: Bakonyi betyárleves 2.
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Kolozsvári szalonna; 10 dkg Lángolt kolbász; 25 dkg Gomba erdei; 5 dkg Finomliszt; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 dl Tejföl; 1 l Csontlé; 2 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Zsálya levél; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 20 dkg Tortellini húsos derelye vagy ravioli

Heni77

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg kolozsvári szalonna
10 dkg lángolt kolbász
25 dkg gomba (erdei)
5 dkg finomliszt
1 közepes fej vöröshagyma
2 dl tejföl
1 l csontlé
2 db babérlevél
bors ízlés szerint (őrölt)
zsálya ízlés szerint (levél)
kakukkfű ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
20 dkg tortellini (húsos derelye vagy ravioli)

Tápanyag és kalória

697

Kalória

19.3g

Fehérje

39.2g

Szénhidrát

49.7g

Zsír

135.9g

Víz

84.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír

38g kolozsvári szalonna

246 kcal
25g lángolt kolbász

113 kcal
63g gomba

13 kcal
13g finomliszt

46 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g tejföl

99 kcal
250g csontlé

18 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g tortellini

154 kcal

Összesen 697 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír

150g kolozsvári szalonna

983 kcal
100g lángolt kolbász

452 kcal
250g gomba

53 kcal
50g finomliszt

182 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g tejföl

396 kcal
1000g csontlé

70 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g tortellini

614 kcal

Összesen 2783 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír

7.4g kolozsvári szalonna

48 kcal
4.9g lángolt kolbász

22 kcal
12.3g gomba

3 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
9.8g tejföl

19 kcal
49g csontlé

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9.8g tortellini

30 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.3 g

Zsír

Összesen

49.7 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1895.7 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

136 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

248 mg
Nátrium

1457 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

135.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 697 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

77 g

Zsír

Összesen

199 g
Telített zsírsav

82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

337 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7582.9 g
Cink

6 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

546 mg
Vas

6 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

991 mg
Nátrium

5828 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

157 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

543.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

329 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

231 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

321 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 2783 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
20% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

371.7 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

27 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

286 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

26.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A szalonnát apró kockákra vágjuk, és zsírjára sütjük.
A pirosra sült szalonnakockákat kiszedjük, félretesszük és a zsiradékon megdinszteljük a finomra aprított hagymát.
A hagymára szórjuk a felszeletelt gombát, és sóval, borssal, zsályával, kakukkfűvel fűszerezzük.
Pár percnyi párolás után meghintjük pirospaprikával, és felöntjük a csontlevessel (én erőleves-kockát használtam).
Beledobjuk a babélevelet, a felkarikázott kolbászt és a félretett szalonnakockákat.
Forrás után fél-1 órát főzzük (ki mennyire szereti megfőzni/puhítani a gombát).
A végén hozzáadjuk a húsos derelyét. Amikor az megfőtt, a liszttel elkevert tejföllel besűrítjük a levest. Egyet rottyan, és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

A receptet az "1 millió menü" című szakácskönyvben találtam.

Hasonló receptek

Összes gombaleves

Tejfölös gombaleves Rhode-tól

Gombaleves Lardeetól

Sajtkrémes gombaleves gazdagon

Gombaleves Csöpp konyhájából

Sajtos gombaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

gombaleves

Tejszínes-kakukkfüves gombaleves

Ez a gombaleves a gomba intenzív ízére épül, amit a gondos lepirításnak köszönhet, ezáltal mély, karamellizált jegyeket kapott. A tejszíntől selymes, a tejfölös habarástól gazdag, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept