palacsinta húsos palacsinta

Bakonyi húsos palacsinta

Büszkeszósz

Büszkeszósz

4adag

Idő

170p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A palacsintához

• 20 dkg finomliszt
• 2 db tojás
• 3 dl tej
• 2 dl szódavíz
• 1 csipet só
• 0.5 dl napraforgó olaj

A pörkölthöz

• 2 db csirkecomb
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 ek napraforgó olaj
• 1 db zöldpaprika
• 1 kis db paradicsom
• fűszerpaprika ízlés szerint
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 2 ek tejföl

A mártáshoz

• 25 dkg gomba
• 1 dkg szárított gomba (vargánya)
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 ek napraforgó olaj
• fűszerpaprika ízlés szerint
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 dl tejföl
• 1 evőkanál finomliszt

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

687

Kalória

25.2g

Fehérje

54.5g

Szénhidrát

40.4g

Zsír

266.9g

Víz

171.1g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 10% Zsír

A palacsintához

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 75g tej

  42 kcal

• 50g szódavíz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 11g napraforgó olaj

  94 kcal

A pörkölthöz

• 125g csirkecomb

  139 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 25g zöldpaprika

  4 kcal

• 20g paradicsom

  4 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 10g tejföl

  20 kcal

A mártáshoz

• 63g gomba

  13 kcal

• 3g szárított gomba

  7 kcal

• 13g vöröshagyma

  5 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 25g tejföl

  50 kcal

• 4g finomliszt

  14 kcal

Összesen 687 kcal

• 6% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 10% Zsír

A palacsintához

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 300g tej

  168 kcal

• 200g szódavíz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

A pörkölthöz

• 500g csirkecomb

  556 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 100g zöldpaprika

  16 kcal

• 80g paradicsom

  14 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 40g tejföl

  79 kcal

A mártáshoz

• 250g gomba

  53 kcal

• 10g szárított gomba

  30 kcal

• 50g vöröshagyma

  18 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

Összesen 2744 kcal

• 6% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 10% Zsír

A palacsintához

• 9.4g finomliszt

  34 kcal

• 5.2g tojás

  7 kcal

• 14.2g tej

  8 kcal

• 9.4g szódavíz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

A pörkölthöz

• 23.6g csirkecomb

  26 kcal

• 4.2g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.8g napraforgó olaj

  7 kcal

• 4.7g zöldpaprika

  1 kcal

• 3.8g paradicsom

  1 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1.9g tejföl

  4 kcal

A mártáshoz

• 11.8g gomba

  3 kcal

• 0.5g szárított gomba

  1 kcal

• 2.4g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.8g napraforgó olaj

  7 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 4.7g tejföl

  9 kcal

• 0.7g finomliszt

  3 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  25.2 g

Zsír

• Összesen

  40.4 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  171 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  719.2 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  46 mg

• Kálcium

  163 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  47 mg

• Foszfor

  311 mg

• Nátrium

  147 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  54.5 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  266.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  112 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  23 mg

• D vitamin:

  29 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  56 micro

• Kolin:

  130 mg

• Retinol - A vitamin:

  99 micro

• α-karotin

  25 micro

• β-karotin

  142 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  515 micro

• Lut-zea

  288 micro

Összesen 687 kcal

• 6% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  100.6 g

Zsír

• Összesen

  161.7 g

• Telített zsírsav

  42 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  62 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  40 g

• Koleszterin

  684 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2876.8 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  182 mg

• Kálcium

  653 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  189 mg

• Foszfor

  1244 mg

• Nátrium

  587 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  217.9 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  1067.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  450 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  34 mg

• C vitamin:

  94 mg

• D vitamin:

  117 micro

• K vitamin:

  26 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  26 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  222 micro

• Kolin:

  522 mg

• Retinol - A vitamin:

  397 micro

• α-karotin

  98 micro

• β-karotin

  566 micro

• β-crypt

  16 micro

• Likopin

  2058 micro

• Lut-zea

  1151 micro

Összesen 2744 kcal

• 6% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.7 g

Zsír

• Összesen

  7.6 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  32 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  135.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  31 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  59 mg

• Nátrium

  28 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  10.3 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  50.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  21 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  25 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  27 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  97 micro

• Lut-zea

  54 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A palacsintához

1. A szárított gombát langyos vízbe beáztatjuk.
2. A tyúkcombokat kicsontozzuk, bőrét lehúzzuk, a húst felkockázzuk.
3. A hagymát felaprítjuk, olajban üvegesre pirítjuk.
4. Megszórjuk piros paprikával, hozzáadjuk a húst, a paprikát, paradicsomot.
5. Sózzuk, borsozzuk, és időnként pótolva az elpárolgott vizet, puhára főzzük a pörköltet.
6. Közben elkészítjük a palacsintát.
7. A kész pörköltből a húst ledaráljuk, vagy gépben aprítjuk, a darálékot kevés pörköltszafttal és tejföllel lazítjuk.
8. A tölteléket elosztjuk a palacsintákon, négyrét hajtjuk őket.
9. Gombamártás készítése:
10. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük, a szárított gombát leszűrjük (az áztatólevet ne öntsük ki!).
11. A hagymát lereszeljük, olajon megfuttatjuk, pirospaprikával megszórjuk.
12. Hozzáadjuk a gombákat, sózzuk, borsozzuk.
13. Belekeverjük a maradék pörköltszaftot, és az áztatóléből is teszünk hozzá.
14. Ha megfőtt, a tejfölből és lisztből habarást készítünk, ezzel sűrítjük a mártást.
15. A palacsintákat ezzel a mártással tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 120 p
• Sütés ideje: 20 p

Nagyon szeretem a paprikás csirkét,  de a férjem nem lelkesedik érte túlzottan. A húsos palacsintát viszont szereti, így ha paprikás csirke ízvilágra vágyom, ezt szoktam készíteni. És mivel a gombát mindketten kedveljük, időnként a bakonyi változat kerül az asztalra.  Szezonban  friss erdei - lakóhelyemnek köszönhetően bakonyi -  gombából a legfinomabb, ilyenkor szárított gombával csempészem bele az erdő ízét.

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Rántott palacsinta parizerrel

Húsos palacsinta paprikás mártással

Húsos palacsinta Katától

Bolognaival töltött rántott palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta siklitimitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• vaníliakrémes palacsinta
• sós gofri
• gyümölcsös palacsinta
• epres palacsinta
• csokis palacsinta

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

húsos palacsinta

Sonkás rántott palacsinta

Mi lehetne jobb egy klasszikus palacsintánál? Hát egy sonkakrémmel megtöltött, ropogós bundában kisütött palacsinta! Készítsük el ezt a klasszikus verziót, majd tálaljuk sok-sok ...

Lakos Benedek

sós gofri

Pizzás gofri sajttal

Mit kapunk, ha egy gazdag pizzatésztát megtöltünk paradicsommal és sajttal, majd a forró gofrisütőbe dugjuk? Nos, természetesen pizzás gofrit, ami kívülről ropog, belül pedig sajttal ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept