Nosalty logó

Bakonyi kapros raguleves

Name: Bakonyi kapros raguleves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Kolozsvári szalonna; 50 dkg Sertéscomb; 15 dkg Parasztkolbász 1 szál; 1 közepes db Vöröshagyma; 20 dkg Csiperkegomba; 4 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 db Tv-paprika; 1 db Paradicsom; 2 gerezd Fokhagyma; 330 g Tejföl nagy doboz; 2 evőkanál Finomliszt; 1 teáskanál Kapor ízlés szerint; 1 kávéskanál Só ízlés szerint; 1 teáskanál Bors ízlés szerint; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 l Víz

sirGalahad

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg kolozsvári szalonna
50 dkg sertéscomb
15 dkg parasztkolbász (1 szál)
1 közepes db vöröshagyma
20 dkg csiperkegomba
4 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 db tv-paprika
1 db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
330 g tejföl (nagy doboz)
2 evőkanál finomliszt
1 teáskanál kapor (ízlés szerint)
1 kávéskanál só (ízlés szerint)
1 teáskanál bors (ízlés szerint)
2 teáskanál fűszerpaprika
2 l víz

Tápanyag és kalória

922

Kalória

42.1g

Fehérje

29.1g

Szénhidrát

71g

Zsír

854.8g

Víz

161.2g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

38g kolozsvári szalonna

246 kcal
125g sertéscomb

228 kcal
38g parasztkolbász

170 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
83g tejföl

163 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g kapor

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 922 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

150g kolozsvári szalonna

983 kcal
500g sertéscomb

910 kcal
150g parasztkolbász

678 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
330g tejföl

653 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g kapor

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 3683 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

3.6g kolozsvári szalonna

24 kcal
12g sertéscomb

22 kcal
3.6g parasztkolbász

16 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
4.8g csiperkegomba

1 kcal
7.7g sárgarépa

3 kcal
4.3g fehérrépa

3 kcal
2.4g tv-paprika

0 kcal
2.4g paradicsom

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
7.9g tejföl

16 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0g kapor

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
48.1g víz

0 kcal

Összesen 89 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

42.1 g

Zsír

Összesen

71 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

161 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1996.4 g
Cink

4 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

167 mg
Vas

2 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

485 mg
Nátrium

1230 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

854.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

718 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

123 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

2505 micro
β-karotin

6075 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

644 micro
Lut-zea

289 micro

Összesen 922 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

168.4 g

Zsír

Összesen

284 g
Telített zsírsav

113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

645 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7985.5 g
Cink

14 mg
Szelén

145 mg
Kálcium

666 mg
Vas

8 mg
Magnézium

289 mg
Foszfor

1940 mg
Nátrium

4919 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

116.4 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

3419.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2874 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

137 mg
D vitamin:

104 micro
K vitamin:

91 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

258 micro
Kolin:

491 mg
Retinol - A vitamin:

429 micro
α-karotin

10021 micro
β-karotin

24299 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

2576 micro
Lut-zea

1154 micro

Összesen 3683 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

241 micro
β-karotin

584 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

62 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A kolozsvári szalonnát felkockázzuk, zsírjára pirítjuk.
A zsiradékon megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd rádobáljuk a kockára vágott sertéscombot, együtt pirítjuk, amíg a hús kifehéredik és egy kis levet enged.
Most kerül bele a karikára vágott sárgarépa, fehérrépa és gomba és a lereszelt fokhagyma. Pár percig együtt pároljuk a hozzávalókat, majd a tűzről levéve rászórjuk a pirospaprikát, összekeverjük. Visszatesszük a tűzre, és felöntjük 2 liter vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Most kerül bele a füstölt kolbász karikára vágva, a paradicsom egészben és a TV paprika hasábokra vágva. Forrásig hevítjük, majd visszavesszük a hőt, hogy a leves lassan bugyogva főljön. Fedő nélkül főzzük egészen addig, amíg a hús meg nem puhul.
Kiszedjük a paradicsomot és a TV paprika hasábokat. A nagy doboz tejföl felét összekeverjük a finomliszttel (a maradékot tálaláskor használjuk fel!), majd a leves levéből kanalazunk rá egy kicsit, és homogén állagúvá simítjuk, majd egy szűrőn keresztül belecsorgatjuk a levesbe, és jól elkeverjük.
Rászórjuk az aprított kaprot, és 2-3 percen át forraljuk.
Egy-egy kanál tejföllel, kaporral díszítve forrón tálaljuk. Tipp: az elkészült levest csípős paprikával (Erős Pista) tovább ízesíthetjük...

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Ízletes, tartalmas leves egy régi recept alapján ami mindig nagy sikert arat a szeretteim körében... Imádnak érte! :)

Hasonló receptek

Összes raguleves

Karfiolos csirkeraguleves Sylvia Gasztro Angyaltól

Tárkonyos raguleves kilófaló galuskával

Sertésraguleves sok zöldséggel és tarhonyával

Waterzooi - gyors csirkeleves

Kapros-tejszínes bárányraguleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept