Nosalty logó

Bakonyi sertésszelet 2. (fokhagymás)

Name: Bakonyi sertésszelet 2. (fokhagymás)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Gomba erdeiből a legjobb, de csiperkéből is lehet; 1 db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 80 dkg Sertés rövidkaraj csont nélkül; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 evőkanál Finomliszt; 5 ek Napraforgó olaj; 1 ek Vaj; 1 kk Fűszerpaprika; 2 dl Tejföl vagy főzőtejszín; 1 csokor Petrezselyem

Wendy

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

400 g gomba (erdeiből a legjobb, de csiperkéből is lehet)
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
80 dkg sertés rövidkaraj (csont nélkül)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 evőkanál finomliszt
5 ek napraforgó olaj
1 ek vaj
1 kk fűszerpaprika
2 dl tejföl (vagy főzőtejszín)
1 csokor petrezselyem

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

663

Kalória

50.1g

Fehérje

26.5g

Szénhidrát

39.9g

Zsír

357.3g

Víz

165g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

100g gomba

21 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
200g sertés rövidkaraj

332 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19g finomliszt

68 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
4g vaj

25 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 663 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

400g gomba

85 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
14g vaj

100 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2656 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

20.5g gomba

4 kcal
5.1g zöldpaprika

1 kcal
5.1g paradicsom

1 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
41g sertés rövidkaraj

68 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10.3g tejföl

20 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 135 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

50.1 g

Zsír

Összesen

39.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

165 mg

Ásványi anyagok

Összesen

991.3 g
Cink

5 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

102 mg
Vas

3 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

604 mg
Nátrium

125 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

357.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

151 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

190 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

151 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

742 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

733 micro

Összesen 663 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

200.4 g

Zsír

Összesen

159.6 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

660 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3965.2 g
Cink

18 mg
Szelén

283 mg
Kálcium

410 mg
Vas

11 mg
Magnézium

322 mg
Foszfor

2418 mg
Nátrium

500 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.9 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1429.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

606 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

163 mg
D vitamin:

195 micro
K vitamin:

759 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

219 micro
Kolin:

602 mg
Retinol - A vitamin:

352 micro
α-karotin

118 micro
β-karotin

2968 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

2934 micro

Összesen 2656 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

203.3 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

152 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

132 micro
Lut-zea

150 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

Agombát felszeleteljük, a paprikát karikára, a paradicsomot gerezdekre, a hagymát apróra vágjuk.
A hússzeleteket megmossuk, bedörzsöljük mindkét oldalukat sóval és borssal, majd mindkét oldalát meghintjük némi liszttel.
Serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a vajat, és mindkét oldalukon a hússzeleteket elősütjük (kb. 2 perc/ oldal). A húst félretesszük.
A visszamaradt zsiradékban megpároljuk a hagymát, rádobjuk a gombát, zöldpaprikát és paradicsomot, majd erős tűzön 3-4 percig pirítjuk.
Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, és hozzáadunk 1 dl vizet, az áttört fokhagymát, ízlés szerint sót és borsot, és felforraljuk.
Majd visszatesszük bele a hússzeleteket, és fedő alatt, mérsékelt tűzön 35-40 percigpuhára pároljuk. Ha elfőné a levét,kevés vízzel pótoljuk.
A tejfölt elkeverjük az 1 kk liszttel, és a mártáshoz adjuk, majd felforraljuk. Megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Nálunk nagy kedvenc a családban, gyakran főzzük.

Hasonló receptek

Összes bakonyi módra

Sertésszelet bakonyi módra

Bakonyi sertéskaraj

Bakonyi csirkemell nokedlivel

Szaftos bakonyi sertésszelet

Brokkolis bakonyi csirkemell nokedlivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

tésztában sült hús

Sonka Wellington

Ha szeretnétek csinos köntösbe öltöztetni a főtt sonkát, akkor picit süssétek meg mézes-mustáros mázzal bevonva, majd csomagoljuk leveles tésztába. Pofonegyszerű, de elegáns, na meg ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept