Nosalty logó

Bal banános-kardamomos crème brûlée-je

Az élet ízei

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 dl tej (2 bögre)
6 ek cukor
1 teáskanál kardamom
1 teáskanál édesköménymag
4 db banán
4 db tojássárgája

Tápanyag és kalória

277

Kalória

Fehérje

42.6g

Szénhidrát

8.1g

Zsír

82.4g

Víz

217g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

31.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

125g tej

70 kcal
15g cukor

58 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
150g banán

85 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 277 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

500g tej

280 kcal
60g cukor

232 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
600g banán

342 kcal
80g tojássárgája

258 kcal

Összesen 1112 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

40.3g tej

23 kcal
4.8g cukor

19 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
48.4g banán

28 kcal
6.5g tojássárgája

21 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

386.5 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

173 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.6 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

82.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

173 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

240 micro

Összesen 277 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.9 g

Zsír

Összesen

32.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

868 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1546.1 g
Cink

2 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

693 mg
Vas

3 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

396 mg
Nátrium

293 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

170.6 g
Cukor

127 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

329.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

316 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

194 micro
Kolin:

694 mg
Retinol - A vitamin:

297 micro
α-karotin

126 micro
β-karotin

170 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

960 micro

Összesen 1112 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

124.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

56 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 150 fokra.
A tejet öntsük egy közepes méretű edénybe, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, a kardamomot, az édesköménymagot és az összetört banánokat. Közepes lángon forrásig melegítsük, majd ha felforrt, zárjuk el alatta a lángot, és tegyünk műanyag fóliát a keverék felületére, majd így lefedve állni hagyjuk 15-20 percig.
Egy közepes méretű edényben a négy tojássárgáját egy evőkanál cukorral fehéredésig verjük. Az átszűrjük a még meleg tejet, és folyamatos keverés mellett a tojáshoz adjuk.
Visszatesszük a keveréket a tűzre, és közepes lángon, folyamatosan keverés mellet melegítjük egészen addig, amíg olyan sűrű nem lesz, hogy ha egy kanalat belemártunk a krémbe és a hátulján végighúzzuk az ujjunkat, akkor nem folyik össze, hanem megmarad a csík. Ez nagyjából 3-5 perc.
A masszát a crème brûlée formákba öntjük, majd a formákat egy magasabb falú tepsibe tesszük, és felöntjük annyi vízzel, hogy a feléig ellepje a formákat. Nagyjából 30 percig sütjük, amíg össze nem áll, de még remegős az állaga.
Kivesszük a vízfürdőből és kihűtjük őket, majd ha már szobahőmérsékletűek, akkor a hűtőbe tesszük egy órára.
Egy evőkanál cukorral megszórunk minden egyes crème brûlée-t, majd flambírozó pisztollyal megolvasztjuk rajta és addig folytatjuk, amíg karamellizálódni nem kezd. Azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Az élet ízei egy szenvedélyes, kulináris, a főzés iránti szerelemmel teli film.

Hasonló receptek

Összes créme brulée

Chilis-csokis creme brulee karamellizált almával

Créme brulée ahogy Zsanett készíti

Étcsokoládés crème brûlée

Pergelt cukorkrém

Fehércsokis creme brulee feketeáfonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrókrém

Hagyományos húsvéti sárgatúró

A sárgatúró egy igazán magyarnak mondható húsvéti ételkülönlegesség, mely erősen kapcsolódik a keresztény vallási tradíciókhoz is. Hagyományosan a húsvétot megelőző 40 napos ...

Gerzsenyi Flóra

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

csokikrém

Csokoládémousse csicseriborsóléből, áfonyával és bazsalikommal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept