Balatoni bowl
- gluténmentes
- tojásmentes
Penny Market
8adag
Idő
125p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
grillezett hekk
- 1 kg hekk (hekktörzs)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 75 ml olívaolaj
- 1 kk fokhagymapor
- 1 tk fűszerpaprika
- 4 szál rozmaring
grillezett kukorica és rizs
- 30 dkg barnarizs (2 csomag zacskós rizs)
- 3 db csöves kukorica
- 50 ml olívaolaj
- 1 tk fűszerpaprika
- 1 tk fokhagymapor
- 1 csipet chilipehely
- 30 g grana padano (2ek)
- 1 csokor petrezselyem
- só ízlés szerint
- 1 ek cukor
dinnyés paradicsomsaláta
- 40 dkg koktélparadicsom
- 1 db lilahagyma
- 20 dkg görögdinnye
- 100 g szárított paradicsom
- 1 marék bazsalikom
- 1 ek balzsamecet
- 1 ek napraforgó olaj (az aszalt paradicsom olaja)
- 1 db lime (kezeletlen héjú)
- 1 db citrom (kezeletlen héjú)
- só ízlés szerint
friss saláta
- 100 g bébispenót
- 100 g rukkola
- 1 ek tökmagolaj
- 3 ek tökmag
- 3 ek mandulapehely
- 1 ek szezámmag
- 1 ek chiamag
- 1 ek mák
- 1 ek lenmag
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
uborkarelish
- 20 dkg kovászos uborka
- 1 csokor kapor
- 1 csipet fokhagymapor
tejfölös mártogatós
- 20 dkg tejföl
- 1 db citrom (kezeletlen héjú)
- 1 tk gyömbérpor
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
tálalás
- zöldfűszer ízlés szerint
Tápanyag és kalória
664
Kalória
35.9g
Fehérje
63g
Szénhidrát
32.3g
Zsír
336.2g
Víz
101.7g
Koleszterin
9.2g
Élelmi rost
14.8g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 7% Zsír
grillezett hekk
-
125g hekk
113 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
9g olívaolaj
83 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
4g rozmaring
5 kcal
grillezett kukorica és rizs
-
38g barnarizs
138 kcal
-
101g csöves kukorica
44 kcal
-
6g olívaolaj
55 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
-
0g chilipehely
0 kcal
-
4g grana padano
15 kcal
-
6g petrezselyem
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
1g cukor
5 kcal
dinnyés paradicsomsaláta
-
50g koktélparadicsom
9 kcal
-
11g lilahagyma
4 kcal
-
25g görögdinnye
4 kcal
-
13g szárított paradicsom
32 kcal
-
2g bazsalikom
0 kcal
-
1g balzsamecet
1 kcal
-
1g napraforgó olaj
9 kcal
-
11g lime
3 kcal
-
21g citrom
3 kcal
-
0g só
0 kcal
friss saláta
-
13g bébispenót
5 kcal
-
13g rukkola
3 kcal
-
1g tökmagolaj
11 kcal
-
4g tökmag
17 kcal
-
3g mandulapehely
15 kcal
-
1g szezámmag
5 kcal
-
1g chiamag
3 kcal
-
1g mák
6 kcal
-
1g lenmag
7 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
uborkarelish
-
25g kovászos uborka
4 kcal
-
23g kapor
10 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
tejfölös mártogatós
-
25g tejföl
50 kcal
-
21g citrom
3 kcal
-
0g gyömbérpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
tálalás
-
0g zöldfűszer
0 kcal
Összesen 664 kcal
- 8% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 7% Zsír
grillezett hekk
-
1000g hekk
900 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
75g olívaolaj
663 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
28g rozmaring
37 kcal
grillezett kukorica és rizs
-
300g barnarizs
1101 kcal
-
810g csöves kukorica
348 kcal
-
50g olívaolaj
442 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
-
0g chilipehely
0 kcal
-
30g grana padano
118 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
0g só
0 kcal
-
10g cukor
39 kcal
dinnyés paradicsomsaláta
-
400g koktélparadicsom
72 kcal
-
90g lilahagyma
33 kcal
-
200g görögdinnye
31 kcal
-
100g szárított paradicsom
258 kcal
-
12g bazsalikom
3 kcal
-
5g balzsamecet
4 kcal
-
8g napraforgó olaj
71 kcal
-
85g lime
21 kcal
-
170g citrom
26 kcal
-
0g só
0 kcal
friss saláta
-
100g bébispenót
37 kcal
-
100g rukkola
25 kcal
-
10g tökmagolaj
88 kcal
-
30g tökmag
134 kcal
-
21g mandulapehely
124 kcal
-
7g szezámmag
40 kcal
-
5g chiamag
24 kcal
-
9g mák
47 kcal
-
10g lenmag
53 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
uborkarelish
-
200g kovászos uborka
30 kcal
-
180g kapor
77 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
tejfölös mártogatós
-
200g tejföl
396 kcal
-
170g citrom
26 kcal
-
0g gyömbérpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
tálalás
-
0g zöldfűszer
0 kcal
Összesen 5284 kcal
- 8% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 7% Zsír
grillezett hekk
-
22.4g hekk
20 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
1.7g olívaolaj
15 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0.6g rozmaring
1 kcal
grillezett kukorica és rizs
-
6.7g barnarizs
25 kcal
-
18.2g csöves kukorica
8 kcal
-
1.1g olívaolaj
10 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
-
0g chilipehely
0 kcal
-
0.7g grana padano
3 kcal
-
1g petrezselyem
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.2g cukor
1 kcal
dinnyés paradicsomsaláta
-
9g koktélparadicsom
2 kcal
-
2g lilahagyma
1 kcal
-
4.5g görögdinnye
1 kcal
-
2.2g szárított paradicsom
6 kcal
-
0.3g bazsalikom
0 kcal
-
0.1g balzsamecet
0 kcal
-
0.2g napraforgó olaj
2 kcal
-
1.9g lime
0 kcal
-
3.8g citrom
1 kcal
-
0g só
0 kcal
friss saláta
-
2.2g bébispenót
1 kcal
-
2.2g rukkola
1 kcal
-
0.2g tökmagolaj
2 kcal
-
0.7g tökmag
3 kcal
-
0.5g mandulapehely
3 kcal
-
0.2g szezámmag
1 kcal
-
0.1g chiamag
1 kcal
-
0.2g mák
1 kcal
-
0.2g lenmag
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
uborkarelish
-
4.5g kovászos uborka
1 kcal
-
4g kapor
2 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
tejfölös mártogatós
-
4.5g tejföl
9 kcal
-
3.8g citrom
1 kcal
-
0g gyömbérpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
tálalás
-
0g zöldfűszer
0 kcal
Összesen 123 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
35.9 g
Zsír
-
Összesen
32.3 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
102 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1400.1 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
51 mg
-
Kálcium
309 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
193 mg
-
Foszfor
636 mg
-
Nátrium
199 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
63 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
336.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
276 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
63 mg
-
D vitamin:
72 micro
-
K vitamin:
161 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
-
Kolin:
135 mg
-
Retinol - A vitamin:
78 micro
-
α-karotin
62 micro
-
β-karotin
1193 micro
-
β-crypt
80 micro
-
Likopin
7613 micro
-
Lut-zea
1989 micro
Összesen 664 kcal
- 8% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
287.1 g
Zsír
-
Összesen
258.1 g
-
Telített zsírsav
56 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
133 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
-
Koleszterin
813 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
11200.8 g
-
Cink
31 mg
-
Szelén
409 mg
-
Kálcium
2470 mg
-
Vas
47 mg
-
Magnézium
1546 mg
-
Foszfor
5086 mg
-
Nátrium
1589 mg
-
Réz
5 mg
-
Mangán
18 mg
Szénhidrát
-
Összesen
504.1 g
-
Cukor
118 mg
-
Élelmi rost
73 mg
Víz
-
Összesen
2689.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2205 micro
-
B6 vitamin:
5 mg
-
B12 Vitamin:
24 micro
-
E vitamin:
41 mg
-
C vitamin:
505 mg
-
D vitamin:
576 micro
-
K vitamin:
1286 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1143 micro
-
Kolin:
1076 mg
-
Retinol - A vitamin:
625 micro
-
α-karotin
493 micro
-
β-karotin
9545 micro
-
β-crypt
642 micro
-
Likopin
60907 micro
-
Lut-zea
15910 micro
Összesen 5284 kcal
- 8% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.4 g
Zsír
-
Összesen
5.8 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
251.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
55 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
35 mg
-
Foszfor
114 mg
-
Nátrium
36 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
11.3 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
60.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
49 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
11 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
-
Kolin:
24 mg
-
Retinol - A vitamin:
14 micro
-
α-karotin
11 micro
-
β-karotin
214 micro
-
β-crypt
14 micro
-
Likopin
1366 micro
-
Lut-zea
357 micro
Összesen 123 kcal
Elkészítés
grillezett hekk
- A főzést a grill begyújtásával kezdjük. Amíg a szén vagy brikett kellően leég, el/előkészülünk a bowl további összetevőivel.
- A hekkfiléket, ha kell, lepikkelyezzük - ezt úgy a legkönyebb, ha egy zacskóban végezzük el, így nem fok mindent összekoszolni a sok-sok repkedő kis pikkely.
- A megtisztított. hekktörzseket alaposan leszárítjuk papírtörlővel, majd beirdaljuk, sózzuk-borsozzuk, és állni hagyjuk, amíg a grill felmelegszik.
- Közben összekeverjük az olívaolajat, a fokhagymaport és a fűszerpaprikát. A rozmaringágakat egy kis darab zsinórral összekötjük, így ún. fűszerecsetet készítve belőle - ezzel fogjuk kenegetni sülés közben az olajat a halra.
- A halak egyik oldalát megkenjük az olajjal, majd ezzel az oldalukkal lefelé a grillrácsra helyezzük őket. A felfelé néző oldalukat is alaposan megkenjük, majd ráhajtjuk a grill tetejét. Oldalanként 3-4 percet grillezzük a halat, közben egyszer megforgatjuk, egy-kétszer pedig átkenjük a halakat az olajjal.
grillezett kukorica és rizs
- A kukoricákat megpucoljuk, a csuhé egy részét egy nagyobb lábas aljára tesszük. Erre mehetnek a megpucolt kukoricacsövek, egy-egy kanál só és cukor, majd annyi víz, amennyi ellepi.
- Forrástól számítva 10-15 percet főzzük a kukoricákat, majd a főzővízben hagyjuk kihűlni őket.
- A rizst forró, sós vízben megfőzzük 12 perc alatt, majd félretesszük hűlni.
- A kihűlt kukoricát levágjuk a csőről és aluminium grilltálcára halmozzuk. Egy tálkában elkeverjük az olajat a fokhagymaporral, a paprikával és chilivel, majd összeforgatjuk vele a kukoricát.
- A kukorica tetejét megszórjuk a sajttal, majd tálcástul betesszük a grillre a hal mellé, ahol 10-15 perc alatt csodálatosan megpirul. Amikor készen van, megszórjuk frissen aprított petrezselyemmel.
dinnyés paradicsomsaláta
- A dinnyét (lehetőleg magszegényet válasszunk) felkockázzuk, a koktélparadicsomokat félbevágjuk, az aszalt paradicsomot 3-4 részre vágjuk, a lilahagymát vékonyan felszeleteljük.
- Mindent egy nagy tálba teszünk és összeforgatunk kevés balzsamecettel, egy kevés olajjal, frissen aprított bazsalikommal, sóval, valamint a citrusok reszelt héjával és levével.
friss saláta
- A salátaleveleket egy nagy tálban összekeverjük.
- A magokat egy serpenyőben lepirítjuk egy kevés tökmagolajon, majd amikor megpirultak, hagyjuk őket kihűlni, és csak azután forgatjuk hozzá a salátalevelekhez.
uborkarelish
- A kovászos uborkát felkockázzuk, a kaprot finomra aprítjuk, majd egy kevés fokhagymaporral összeforgatjuk az egészet. Tálalásig félretesszük.
tejfölös mártogatós
- A tejfölt elkeverjük a sóval, a borssal és a gyömbérporral, plusz ízlés szerint egy kevés citromhéjat is reszelhetünk hozzá.
tálalás
- A citromokat, melyeknek csak a héját használtuk, félbevágjuk, majd a vágott felükkel lefelé a grillrácsra tesszük őket a grillezés utolsó perceiben.
- Tálaláshoz nagy tálakat csgyünk elő, melyekbe körben, szépen egymás mellé porciózzunk ki egy-egy adagot minden összetevőből: a grillezett hekkből, a rizsből, a grillezett kukoricából, a dinnyés paradicsomsalátából, a zöldsalátából, az uborkarelishből és a tejfölös szószból.
- A tetejükre ezután facsarjunk a grillezett citrom levéből, majd szórjuk meg kevés zöldfűszerrel, és tálalhatjuk is.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Főzés ideje: 30 p
- Főzés módja: grill és BBQ
- Sütés ideje: 35 p
A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, most a magyar nyár ezen jellegzetes ízeit gondolta újra egy frissítően könnyed, de fantasztikus ízekkel megbolondított buddha bowl formájában.
Hasonló receptek

Grill tilápia édeskrumplival és jázmin rizzsel kókuszzsíron

Grillezett nyelvhal meleg salátaágyon

Grillezett tengeri hal fokhagymás öntettel
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Hasonló kategóriák
További receptek
Hekk paprikásan
Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...
Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal
A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...
Fehérboros-currys tonhalsteak pirított rákkal, rizzsel, kólás szilvaszósszal
A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)
Címlapról ajánljuk
Miért ilyen olcsó a szupermarketekben kapható felvágott? Egy hentes elárulta,...
A szupermarketek és diszkontáruházak húskészítményei gyakran jóval olcsóbbak, mint a hagyományos hentesüzletek termékei. Az alacsony ár azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy ugyanazt a minőséget kapjuk kevesebb pénzért. Egy német hentesmester szerint a magas víztartalom és a feldolgozás módja is szerepet játszhat az árkülönbségben.
Menopauza alatt a hasadra rakódott a zsír? 11 tipp, amit...
A menopauza körüli hormonális változások miatt a zsír könnyebben rakódhat a has környékére. Mutatjuk, milyen életmódbeli változtatások segíthetnek a hasi hízás mérséklésében.
Erre a zöldségre esküszik a dietetikus: influenzaszezonban is érdemes gyakrabban...
Ez a méltatlanul keveset használt zöldség igazi téli tápanyagbomba: C-vitaminban, antioxidánsokban és rostban is rendkívül gazdag. Mutatjuk, miért érdemes gyakrabban a turmixodba vagy a tányérodra csempészni.
Top Receptek
Csirketócsni
Tudom, a tócsni burgonyás étel, de.....mivel ennek az elkészítése hasonló hozzá, így találó az elnevezés :)......úgy gondoltam, miért ne lehetne csirkemellből hasonlóképpen ...
Krémes, savanyú krumplileves
Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
- Krémes, savanyú krumplileves
- Zöldfűszeres libaraguleves
- Fokhagymakrémleves
- Lúdlábtorta klasszikusan
- Krémes extra csokis muffin
Még több friss recept














