halételek grillezett hal

Nosalty logó

Balatoni bowl

Penny Market

Penny Market

8adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

grillezett hekk

grillezett kukorica és rizs

dinnyés paradicsomsaláta

friss saláta

uborkarelish

tejfölös mártogatós

tálalás

Tápanyag és kalória

664

Kalória

35.9g

Fehérje

63g

Szénhidrát

32.3g

Zsír

336.2g

Víz

101.7g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

14.8g

Cukor

grillezett hekk

grillezett kukorica és rizs

dinnyés paradicsomsaláta

friss saláta

uborkarelish

tejfölös mártogatós

tálalás

Összesen 664 kcal

grillezett hekk

grillezett kukorica és rizs

dinnyés paradicsomsaláta

friss saláta

uborkarelish

tejfölös mártogatós

tálalás

Összesen 5284 kcal

grillezett hekk

grillezett kukorica és rizs

dinnyés paradicsomsaláta

friss saláta

uborkarelish

tejfölös mártogatós

tálalás

Összesen 123 kcal

Tápanyagtartalom

TOP ásványi anyagok

TOP vitaminok

Fehérje

Zsír

Ásványi anyagok

Szénhidrát

Víz

Vitaminok

Összesen 664 kcal

TOP ásványi anyagok

TOP vitaminok

Fehérje

Zsír

Ásványi anyagok

Szénhidrát

Víz

Vitaminok

Összesen 5284 kcal

TOP ásványi anyagok

TOP vitaminok

Fehérje

Zsír

Ásványi anyagok

Szénhidrát

Víz

Vitaminok

Összesen 123 kcal

Elkészítés

grillezett hekk

  1. A főzést a grill begyújtásával kezdjük. Amíg a szén vagy brikett kellően leég, el/előkészülünk a bowl további összetevőivel.
  2. A hekkfiléket, ha kell, lepikkelyezzük - ezt úgy a legkönyebb, ha egy zacskóban végezzük el, így nem fok mindent összekoszolni a sok-sok repkedő kis pikkely.
  3. A megtisztított. hekktörzseket alaposan leszárítjuk papírtörlővel, majd beirdaljuk, sózzuk-borsozzuk, és állni hagyjuk, amíg a grill felmelegszik.
  4. Közben összekeverjük az olívaolajat, a fokhagymaport és a fűszerpaprikát. A rozmaringágakat egy kis darab zsinórral összekötjük, így ún. fűszerecsetet készítve belőle - ezzel fogjuk kenegetni sülés közben az olajat a halra.
  5. A halak egyik oldalát megkenjük az olajjal, majd ezzel az oldalukkal lefelé a grillrácsra helyezzük őket. A felfelé néző oldalukat is alaposan megkenjük, majd ráhajtjuk a grill tetejét. Oldalanként 3-4 percet grillezzük a halat, közben egyszer megforgatjuk, egy-kétszer pedig átkenjük a halakat az olajjal.

grillezett kukorica és rizs

  1. A kukoricákat megpucoljuk, a csuhé egy részét egy nagyobb lábas aljára tesszük. Erre mehetnek a megpucolt kukoricacsövek, egy-egy kanál só és cukor, majd annyi víz, amennyi ellepi.
  2. Forrástól számítva 10-15 percet főzzük a kukoricákat, majd a főzővízben hagyjuk kihűlni őket.
  3. A rizst forró, sós vízben megfőzzük 12 perc alatt, majd félretesszük hűlni.
  4. A kihűlt kukoricát levágjuk a csőről és aluminium grilltálcára halmozzuk. Egy tálkában elkeverjük az olajat a fokhagymaporral, a paprikával és chilivel, majd összeforgatjuk vele a kukoricát.
  5. A kukorica tetejét megszórjuk a sajttal, majd tálcástul betesszük a grillre a hal mellé, ahol 10-15 perc alatt csodálatosan megpirul. Amikor készen van, megszórjuk frissen aprított petrezselyemmel.

dinnyés paradicsomsaláta

  1. A dinnyét (lehetőleg magszegényet válasszunk) felkockázzuk, a koktélparadicsomokat félbevágjuk, az aszalt paradicsomot 3-4 részre vágjuk, a lilahagymát vékonyan felszeleteljük.
  2. Mindent egy nagy tálba teszünk és összeforgatunk kevés balzsamecettel, egy kevés olajjal, frissen aprított bazsalikommal, sóval, valamint a citrusok reszelt héjával és levével.

friss saláta

  1. A salátaleveleket egy nagy tálban összekeverjük.
  2. A magokat egy serpenyőben lepirítjuk egy kevés tökmagolajon, majd amikor megpirultak, hagyjuk őket kihűlni, és csak azután forgatjuk hozzá a salátalevelekhez.

uborkarelish

  1. A kovászos uborkát felkockázzuk, a kaprot finomra aprítjuk, majd egy kevés fokhagymaporral összeforgatjuk az egészet. Tálalásig félretesszük.

tejfölös mártogatós

  1. A tejfölt elkeverjük a sóval, a borssal és a gyömbérporral, plusz ízlés szerint egy kevés citromhéjat is reszelhetünk hozzá.

tálalás

  1. A citromokat, melyeknek csak a héját használtuk, félbevágjuk, majd a vágott felükkel lefelé a grillrácsra tesszük őket a grillezés utolsó perceiben.
  2. Tálaláshoz nagy tálakat csgyünk elő, melyekbe körben, szépen egymás mellé porciózzunk ki egy-egy adagot minden összetevőből: a grillezett hekkből, a rizsből, a grillezett kukoricából, a dinnyés paradicsomsalátából, a zöldsalátából, az uborkarelishből és a tejfölös szószból.
  3. A tetejükre ezután facsarjunk a grillezett citrom levéből, majd szórjuk meg kevés zöldfűszerrel, és tálalhatjuk is.

Recept infó

nosalty-badge További kipróbált receptek

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, most a magyar nyár ezen jellegzetes ízeit gondolta újra egy frissítően könnyed, de fantasztikus ízekkel megbolondított buddha bowl formájában.

Hasonló receptek

Összes grillezett hal

Juhtúrós gombócleves

Juhtúrós gombócleves

Grill tilápia édeskrumplival és jázmin rizzsel kókuszzsíron

Grill tilápia édeskrumplival és jázmin rizzsel kókuszzsíron

Grillezett nyelvhal meleg salátaágyon

Grillezett nyelvhal meleg salátaágyon

Vöröstonhal gombanyársak

Vöröstonhal gombanyársak

Grillezett tengeri hal fokhagymás öntettel

Grillezett tengeri hal fokhagymás öntettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves videó

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Karácsonyfát nézegető nő és kisgyerek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Vajas kenyér

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Leander átteleltetés

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

Hekk törzsek paprikás lisztben, ropogósra sütve, kenyérre, sült krumplival és kovászos uborkával tálalva

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

Egészben sült tengeri sügés vele sült édesköménnyel és koktélparadicsommal, citromkarikával és zöldfűszerekkel

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

Fehérboros-currys tonhalsteak pirított rákkal, rizzsel, kólás szilvaszósszal

halsteak

Fehérboros-currys tonhalsteak pirított rákkal, rizzsel, kólás szilvaszósszal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Felvágottak

KonyhaPro

Miért ilyen olcsó a szupermarketekben kapható felvágott? Egy hentes elárulta,...

A szupermarketek és diszkontáruházak húskészítményei gyakran jóval olcsóbbak, mint a hagyományos hentesüzletek termékei. Az alacsony ár azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy ugyanazt a minőséget kapjuk kevesebb pénzért. Egy német hentesmester szerint a magas víztartalom és a feldolgozás módja is szerepet játszhat az árkülönbségben.

Menopauza alatt a hasadra rakódott a zsír? 11 tipp, amit bevethetsz az úszógumi ellen

KonyhaPro

Menopauza alatt a hasadra rakódott a zsír? 11 tipp, amit...

A menopauza körüli hormonális változások miatt a zsír könnyebben rakódhat a has környékére. Mutatjuk, milyen életmódbeli változtatások segíthetnek a hasi hízás mérséklésében.

langyos fodroskel-saláta

KonyhaPro

Erre a zöldségre esküszik a dietetikus: influenzaszezonban is érdemes gyakrabban...

Ez a méltatlanul keveset használt zöldség igazi téli tápanyagbomba: C-vitaminban, antioxidánsokban és rostban is rendkívül gazdag. Mutatjuk, miért érdemes gyakrabban a turmixodba vagy a tányérodra csempészni.

Még több cikk

Top Receptek

csirketocsni

bundás hús

Csirketócsni

Tudom, a tócsni burgonyás étel, de.....mivel ennek az elkészítése hasonló hozzá, így találó az elnevezés :)......úgy gondoltam, miért ne lehetne csirkemellből hasonlóképpen ...

savanyu-krumplileves-ecet-tejfol-burgonya-leves

krumplileves

Krémes, savanyú krumplileves

Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...

tradicionalis-gulyasleves

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept