Nosalty logó

Balatonszepezdi farsangi fánk

Name: Balatonszepezdi farsangi fánk
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej; 2 ek Cukor; 0 dl Rum; frissen facsart 2 evőkanál Narancslé; 2 db Tojássárgája; 1 csipet Só; olvasztott 4 dkg Vaj; 5 dkg Lekvár/ dzsem a tálaláshoz; 5 dl Napraforgó olaj

Iluska

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
2 dkg friss élesztő
2 dl tej
2 ek cukor
0.5 dl rum
2 evőkanál narancslé
2 db tojássárgája
1 csipet só
4 dkg vaj
5 dkg lekvár/ dzsem (a tálaláshoz)
5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

821

Kalória

14g

Fehérje

93.6g

Szénhidrát

39.4g

Zsír

37.9g

Víz

130g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal
13g rum

29 kcal
4g narancslé

2 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal
10g vaj

72 kcal
13g lekvár/ dzsem

35 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 821 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
200g tej

112 kcal
20g cukor

77 kcal
50g rum

116 kcal
16g narancslé

8 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
40g vaj

287 kcal
50g lekvár/ dzsem

139 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 3284 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír

31.7g finomliszt

115 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
15.9g tej

9 kcal
1.6g cukor

6 kcal
4g rum

9 kcal
1.3g narancslé

1 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
0g só

0 kcal
3.2g vaj

23 kcal
4g lekvár/ dzsem

11 kcal
33.7g napraforgó olaj

74 kcal

Összesen 260 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14 g

Zsír

Összesen

39.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

369.7 g
Cink

1 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

91 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

170 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

93.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

37.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 821 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

56 g

Zsír

Összesen

157.7 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

520 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1478.9 g
Cink

6 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

365 mg
Vas

7 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

680 mg
Nátrium

155 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

374.5 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

151.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

427 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

46 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

330 micro
Kolin:

390 mg
Retinol - A vitamin:

417 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

103 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

528 micro

Összesen 3284 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

117.3 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

12 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A langyos helyen tartott lisztet átszitáljuk. A tejet a cukorral meglangyosítjuk. 10 dkg liszttel, az élesztővel és a fele tejjel kovászt készítünk. Amíg kel, a rumot a narancslével együtt meglangyosítjuk.
A megmaradt liszttel, a tojássárgájával, a narancsos rummal, csipet sóval, kovásszal és a maradék tejjel tésztát dagasztunk, hólyagosra, apránként hozzáadagolva az olvasztott, de nem forró (!) vajat. Belisztezve, ruhával letakarva langyos helyen duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és ujjnyi vastagra nyújtjuk. Nagyobb fánkszaggatóval kiszaggatjuk. Majd letakarva ismét kelesztjük negyed óráig.
Közepüket ujjunkkal benyomjuk, és meleg, de nem forró olajban barnára sütjük. (A fánkokat úgy tesszük az olajba, hogy sütéskor a deszkán lévő felük kerüljenek felülre először. Ezt a felét fedő alatt sütjük.)
Papírszalvétára szedjük, és miután hűlt egy kicsit, porcukrozva, lekvárral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Szeretek több fajta receptet kipróbálni, most erre esett a választásom. Nagyon könnyű, habos lesz a tésztája, és rendkívül finom. 16 db fánk lett ebből a mennyiségből.

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Szalagos fánk Gogi Mónitól

Fánk sütőben sütve lulu konyhájából

Rumos-mazsolás farsangi fánk lekvárral

Szalagos fánk Gabimami konyhájából

Szalagos fánk 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept