Nosalty logó

Banán chutney

12adag

Idő

140p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 db banán (kicsik)
10 dl fehérborecet
45 dkg barna cukor
1 kis db vöröshagyma
225 g mazsola
2 ek só
2 ek gyömbérpor
7 db chili (25-50 g, ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

432

Kalória

3.4g

Fehérje

107.2g

Szénhidrát

0.8g

Zsír

265.3g

Víz

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

78.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír

375g banán

214 kcal
83g fehérborecet

16 kcal
38g barna cukor

143 kcal
4g vöröshagyma

2 kcal
19g mazsola

56 kcal
2g só

0 kcal
0g gyömbérpor

1 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 432 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír

4500g banán

2563 kcal
1000g fehérborecet

190 kcal
450g barna cukor

1710 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
225g mazsola

673 kcal
22g só

0 kcal
2g gyömbérpor

7 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 5161 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír

72g banán

41 kcal
16g fehérborecet

3 kcal
7.2g barna cukor

27 kcal
0.8g vöröshagyma

0 kcal
3.6g mazsola

11 kcal
0.4g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 82 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

962.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

61 mg
Vas

2 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

735 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

107.2 g
Cukor

78 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

265.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

60 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 432 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

40.4 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11549.8 g
Cink

6 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

735 mg
Vas

20 mg
Magnézium

948 mg
Foszfor

969 mg
Nátrium

8822 mg
Réz

3 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

1286 g
Cukor

937 mg
Élelmi rost

86 mg

Víz

Összesen

3183.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

264 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

601 micro
Kolin:

321 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

720 micro
β-karotin

750 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

635 micro

Összesen 5161 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.6 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

184.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

16 mg
Nátrium

141 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A banánokat meghámozzuk, lekarikázzuk, és ecettel leöntjük.
Hozzáadjuk a cukrot, az apró darabokra vágott hagymát, mazsolát, sót, gyömbért.
A chilit szükség szerint megmossuk, szárát levágjuk, hosszában kettévágjuk. Ha szeretnénk, kimagozzuk, a húsát apró darabokra vágjuk, és a banánhoz adjuk.
Alacsony lángon 2 órán át -10-15 percenként kevergetve- sűrűre főzzük.
Az üvegeket 100 Celsius fokos sütőben 20 perc alatt fertőtlenítjük. Ha légmentesen záró gumikarika van az üvegen, azt először eltávolítjuk, mielőtt a sütőbe tennénk, és csak a meleg üvegre illesztjük vissza.
A chutney-t az üvegekbe töltjük, viaszos papírkorongot - vagy jó minőségű sütőpapírból kivágottakat - teszünk a chutney-ra, fóliával letakarjuk, és az üveg tetejét is rácsavarjuk.
Miután kihűlt, felcímkézzük. Hűvös, fénytől védett helyen tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

A receptet Mrs. Beeton`s Jams, Pickles and Preserves könyvéből próbáltam ki, és nem csalódtam! Igazi jó csatni. Csípős, édes és savanyú egyszerre. Markáns ízű sajtokhoz kitűnő. Ínyenceknek vagy sajtimádóknak ideális ajándék szépen csomagolva. Fél literrel kevesebb ecetet használtam, az eredeti recept 1.5 litert írt. A chilik magját is bele lehet keverni, de ki is lehet kaparni, attól függően, hogy mennyire pikánsan szeretjük. Kb. 3,5 liter lesz belőle.

Hasonló receptek

Összes chutney

Lilahagymás-bazsalikomos paradicsom chutney

Chilis narancs chutney KonyhaKobold módra

Mangó chutney - gyors verzió

Málnás cékla chutney

Alma chutney

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pesto

Hagyományos olasz pesztó, azaz pesto alla genovese

A méregzöld, bazsalikomtól és fokhagymától illatos pesztó minden olasz szószok egyik leghíresebbje, amit a leggyakrabban boltban vásárolunk meg, pedig házilag is könnyen ...

Rosanics Petra

majonéz

Vegán majonéz

Filléres és villámgyors megoldást hoztunk a majonézre: ez a mindenmentes szósz, pont olyan krémes és ízes, mint az eredeti! Mindössze szójatej, egy kevés ecet, napraforgóolaj és ízlés ...

Rosanics Petra

pesto

Zsenge zöldborsópesztó

A friss zöldborsónál nehezebb üdébb és ropogósabb tavaszi zöldséget találni, ezért bátran használhatjuk ha zsenge végeredményre vágyunk. Mi most egy roppant egyszerű és gyors ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept