Nosalty logó

Banános-málnás csokitorta

Name: Banános-málnás csokitorta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Porcukor; 6 evőkanál Rétesliszt; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 3 db Tojás; 3 púpozott ek Porcukor; 3 púpozott ek Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 dl Tej; 15 dkg Vaj; 1 ek Porcukor; 3 db Banán; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; mirelit 250 g Málna; 0 db Citrom leve és reszelt héja; 7 dkg Cukor; 25 dkg Mascarpone; 600 ml Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 10 dkg Cukor

12adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek porcukor
6 evőkanál rétesliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 csipet só

A banános krémhez

3 db tojás
3 púpozott ek porcukor
3 púpozott ek finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
3 dl tej
15 dkg vaj
1 ek porcukor
3 db banán
1 fél citromból nyert citromlé
1 ek cukrozatlan kakaópor

A málnás krémhez

250 g málna
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
7 dkg cukor
25 dkg mascarpone
600 ml habtejszín
1 csomag habfixáló

A karamellhez

10 dkg cukor

Tápanyag és kalória

567

Kalória

10.5g

Fehérje

47.4g

Szénhidrát

38.9g

Zsír

103.7g

Víz

217.4g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

31.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
4g porcukor

14 kcal
8g rétesliszt

27 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A banános krémhez

14g tojás

17 kcal
5g porcukor

19 kcal
5g finomliszt

18 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
25g tej

14 kcal
13g vaj

90 kcal
1g porcukor

2 kcal
38g banán

21 kcal
2g citromlé

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A málnás krémhez

21g málna

11 kcal
7g citrom

1 kcal
6g cukor

23 kcal
21g mascarpone

84 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g habfixáló

2 kcal

A karamellhez

8g cukor

32 kcal

Összesen 567 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
42g porcukor

163 kcal
90g rétesliszt

328 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A banános krémhez

165g tojás

208 kcal
60g porcukor

232 kcal
60g finomliszt

218 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g tej

168 kcal
150g vaj

1076 kcal
7g porcukor

27 kcal
450g banán

256 kcal
20g citromlé

4 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A málnás krémhez

250g málna

130 kcal
85g citrom

13 kcal
70g cukor

271 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
8g habfixáló

30 kcal

A karamellhez

100g cukor

387 kcal

Összesen 6818 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

10.7g tojás

13 kcal
1.4g porcukor

5 kcal
2.9g rétesliszt

11 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A banános krémhez

5.3g tojás

7 kcal
1.9g porcukor

8 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
9.7g tej

5 kcal
4.9g vaj

35 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
14.6g banán

8 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

A málnás krémhez

8.1g málna

4 kcal
2.8g citrom

0 kcal
2.3g cukor

9 kcal
8.1g mascarpone

33 kcal
19.4g habtejszín

57 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal

A karamellhez

3.2g cukor

13 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

38.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

398.6 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

100 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

155 mg
Nátrium

84 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.4 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

103.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

284 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

124 mg
Retinol - A vitamin:

279 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

220 micro

Összesen 567 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

125.5 g

Zsír

Összesen

466.8 g
Telített zsírsav

220 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

2609 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4782.9 g
Cink

13 mg
Szelén

200 mg
Kálcium

1202 mg
Vas

18 mg
Magnézium

467 mg
Foszfor

1865 mg
Nátrium

1010 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

568.2 g
Cukor

373 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

1244.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3411 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

126 mg
D vitamin:

495 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

404 micro
Kolin:

1491 mg
Retinol - A vitamin:

3347 micro
α-karotin

112 micro
β-karotin

703 micro
β-crypt

49 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2645 micro

Összesen 6818 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

15.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

154.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A piskótához

Szokásos módon elkészítjük a kakaós piskótát: A sütőt felmelegítjük 180°C-ra. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből pici sóval kemény habot verünk. Kanalanként hozzáadjuk a cukrot, amivel addig verjük, míg szép fényes lesz.
Most hozzáadjuk egyesével a sárgákat, amivel szintén még verjük 4-5 percig. (Keverőgéppel természetesen ez lerövidül és könnyebb is a kidolgozása.)
Végül hozzáadagoljuk a szódabikarbónával, kakaóporral elkevert lisztet, de ezzel már nem verjük, csak kézi habverővel könnyedén összeforgatjuk.
Tortaformába öntjük, és egyenletes tűznél 40-50 percig sütjük. A sütő ajtaját 10 percig ne nyissuk ki. Hústűpróbával ellenőrizhetjük, hogy átsült-e. Rácson hagyjuk kihűlni.
A banános krémhez a tojásokat a porcukorral habosra keverjük, majd a vaníliás cukorral, a liszttel elkeverve a tejben sűrűre főzzük.
A vajat a kiskanálnyi cukorral kikeverjük, és belekeverjük a kihűlt tojásos masszába.
A krémbe belekeverjük a kakaót.
A banánkarikákat meglocsoljuk citromlével.
Az alsó tortalapra kenjük a kakaós krém felét, rárendezzük szépen a banánkarikákat, majd ráhelyezzük a második tortalapot.
A tejszínt a fixálóval kemény habbá verjük, majd összekeverjük a mascarponéval, porcukorral, 1/2 citrom levével és héjával. Összekeverjük a málnával, és megkenjük vele a második tortalapot.
Ráhelyezzük a harmadik tortalapot és bevonjuk a maradék kakaós krémmel.
Keményre vert tejszínhabbal díszítjük.
Az oldalára a kristálycukorból karamellt készítünk. Egy sütőpapírt vékonyan megkenünk olajjal, amire tetszés szerinti mintákat csorgatunk úgy. Még langyosan megformázzuk úgy, hogy a torta oldalára simítjuk, miközben szépen lehúzzuk az olajos papírról.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kisebbik csemetém nagy Forma-1 rajongó, azon belül is a Ferrarinak szurkol. Mivel élsportoló, oda kell figyelni, mit eszik, de természetesen a szülinap ez alól kivétel lehet. Ezért szülinapjára rendelt egy tortát, amiben 3 dolognak kellett lenni, banán, málna, csokoládé. Hát törtem a fejem, és ez lett belőle. A díszítés? Hát mivel nem vagyok képzett cukrász, csak egy édesanya, nem tudok Ferrarikat gyártani, így született ez a marcipán alapon ágaskodó ló. Mondhatom, a gyerekem nagy örömére. Mondjuk ez sem tántorította el attól, hogy 1 perc alatt el ne fogyassza jó étvággyal.

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Kardamomos csokitorta kumquattal

Tejszínes csokitorta Josstól

Csokoládétorta Anyanyultól

Szivárványos csokoládé torta -Csokitorta 6.

Mini csokimousse torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Gesztenyés csokitorta – gluténmentes

Gyors és egyszerű, valamint gluténmentes ez a csokitorta, ha a tejet magitallal, vagy kókuszitallal, a tojást jó érett banánnal vagy lenmagliszt és víz keverékével kiváltjuk, akkor ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept