Nosalty logó

Banános túrótorta

Name: Banános túrótorta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Rétesliszt; 25 dkg Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 1 dl Napraforgó olaj; 1 dl Víz; 4 db Tojás; 50 dkg Tehéntúró; 8 dkg Porcukor ízlés szerint; 3 dl Habtejszín lehet növényi is; 1 evőkanál Narancslé 1-2 evőkanálnyi; 1 ml Vaníliaaroma v. 1 cs vaníliás cukor; 4 közepes db Banán; 3 ek Zselatin; 1 dl Víz; 12 dkg Porcukor; 5 ek Tej; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ml Vaníliaaroma v. 1 cs vaníliás cukor; 12 dkg Margarin; 5 ek Lekvár/ dzsem

Garáné Anikó

Banános túrótorta

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

25 dkg rétesliszt
25 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
1 dl napraforgó olaj
1 dl víz
4 db tojás

Töltelékhez

50 dkg tehéntúró
8 dkg porcukor (ízlés szerint)
3 dl habtejszín (lehet növényi is )
1.5 evőkanál narancslé (1-2 evőkanálnyi)
1 ml vaníliaaroma (v. 1 cs vaníliás cukor)
4 közepes db banán
3 ek zselatin
1 dl víz

Mázhoz

12.5 dkg porcukor
5 ek tej
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 ml vaníliaaroma (v. 1 cs vaníliás cukor)
12.5 dkg margarin

Összeállításhoz

5 ek lekvár/ dzsem

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

582

Kalória

13.4g

Fehérje

71g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

106.1g

Víz

87.8g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

48.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

21g rétesliszt

76 kcal
21g porcukor

81 kcal
1g sütőpor

1 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
8g víz

0 kcal
18g tojás

23 kcal

Töltelékhez

42g tehéntúró

61 kcal
7g porcukor

26 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g narancslé

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
50g banán

28 kcal
1g zselatin

4 kcal
8g víz

0 kcal

Mázhoz

10g porcukor

40 kcal
4g tej

2 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
10g margarin

75 kcal

Összeállításhoz

8g lekvár/ dzsem

23 kcal

Összesen 582 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

250g rétesliszt

910 kcal
250g porcukor

968 kcal
12g sütőpor

6 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g víz

0 kcal
220g tojás

277 kcal

Töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
80g porcukor

310 kcal
300g habtejszín

876 kcal
12g narancslé

6 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
600g banán

342 kcal
15g zselatin

50 kcal
100g víz

0 kcal

Mázhoz

125g porcukor

484 kcal
50g tej

28 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
125g margarin

896 kcal

Összeállításhoz

100g lekvár/ dzsem

278 kcal

Összesen 6985 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

8.5g rétesliszt

31 kcal
8.5g porcukor

33 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
2.9g napraforgó olaj

25 kcal
3.4g víz

0 kcal
7.4g tojás

9 kcal

Töltelékhez

16.9g tehéntúró

25 kcal
2.7g porcukor

10 kcal
10.1g habtejszín

30 kcal
0.4g narancslé

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
20.3g banán

12 kcal
0.5g zselatin

2 kcal
3.4g víz

0 kcal

Mázhoz

4.2g porcukor

16 kcal
1.7g tej

1 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
4.2g margarin

30 kcal

Összeállításhoz

3.4g lekvár/ dzsem

9 kcal

Összesen 235 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

28.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

798.4 g
Cink

109 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

149 mg
Vas

84 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

277 mg
Nátrium

125 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

71 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

106.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

174 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

87 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 582 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

161.3 g

Zsír

Összesen

340.9 g
Telített zsírsav

118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

69 g
Koleszterin

1053 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9581.3 g
Cink

1308 mg
Szelén

159 mg
Kálcium

1787 mg
Vas

1014 mg
Magnézium

398 mg
Foszfor

3318 mg
Nátrium

1502 mg
Réz

52 mg
Mangán

44 mg

Szénhidrát

Összesen

852 g
Cukor

578 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1273.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2183 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

52 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

228 micro
K vitamin:

133 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

270 micro
Kolin:

713 mg
Retinol - A vitamin:

2092 micro
α-karotin

97 micro
β-karotin

1046 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1128 micro

Összesen 6985 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

324.1 g
Cink

44 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

60 mg
Vas

34 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

51 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.8 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

20 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

Tésztához

A lisztet, porcukrot, sütőport, olajat, vizet alaposan összekeverjük, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, végül a tojásfehérjéből felvert habot óvatosan belekeverjük.
Előmelegített sütőben először 5 percig erős lángon, majd 220 fokon (gázsütő 2-es fokozat) inkább szárítjuk 5-10 percig. Lényeg, hogy ha a tűt beleszúrjuk, ne ragadjon a tészta rá, de a teteje ne égjen meg.
Ha kisült, rácsra borítjuk, hűlni hagyjuk, majd kétfelé vágjuk.

Töltelékhez

A tehéntúrót áttörjük, krémesre keverjük, beletesszük a porcukrot, vanília aromát v. vaníliás cukrot, a narancslevet és egy banánt feldarabolva, így pikánsabb lesz az íze.
A tejszínhabot keményre felverjük. A zselatint kb. 1 deci vízben feloldjuk, hozzáadunk 1 kiskanál cukrot, és habzásig hevítjük, majd azonnal levesszük a tűzről. Vigyázat, nem szabad forrnia. Langyosra hűtjük, és a tejszínhabhoz öntjük.
A túrós és a tejszínhabos keveréket óvatosan összedolgozzuk.

Mázhoz

A hozzávalókat a margarin kivételével 4-5 percig főzzük. Ha közben kissé sűrű lenne, lehet pár csepp tejjel hígítani, ha túl híg, akkor tovább főzzük. Levesszük a tűzről, és beleolvasztjuk a margarint. Hagyjuk hűlni, közben időnként megkeverjük, hogy ne bőrösödjön a teteje.

Összeállításhoz

A kettévágott tortalap mindkét belső felét megkenjük lekvárral. Én szilvalekvárt használok, de bármilyen pikánsabb lekvár jó hozzá.
Az alsó lapra banánkarikákat szeleteljünk, jó sűrűn. Erre a túrókrém jön, majd jönnek a banánkarikák. A végén ráborítjuk a másik tortalapot a lekváros felével lefelé. Ha a túrókrém kissé hígabbra sikerülne, akkor a tortakarimát visszatesszük, előzőleg az oldalát sütőpapírral kibélelve, hogy ne érjen a túrókrém a fémhez, és így dermesztjük meg.
A kihűlt mázat a torta tetejére öntjük, és szépen, egyenletesen elkenjük rajta. Másnapig hűtőben hagyjuk állni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Tepsi mérete: 25

A lányom 1 éves születésnapjára valami finom, különleges tortát akartam készíteni. Kezembe került F. Nagy Angéla: Régi és új ízek című könyve, amelyben banános szeletként szerepel ez a finomság. Azóta nem múlhat el úgy ünnep, hogy ne kelljen elkészítenem, így tökéletesítettem, alakítgattam a mai változatra. Hosszas kísérletezés után a tésztát a "méteres kalács" receptje szerint készítem, de bármely gyümölcstortához való sűrűbb alapú piskótatészta jó. Ha nincs időm sütni, akkor az üzletben válogatok a piskótatorták közül.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös túrótorta

Almás túrótorta 2.

Epres túrótorta Dézi konyhájából

Barackos túrótorta Nyuszikutya konyhájából

Barackos túrótorta Aaaniii konyhájából

Ananászos túrótorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös túrótorta

Sárgabarackos túrótorta

Omlós tészta, ízes és barackdarabokkal teleszórt túrótöltelék vár ebben a sajttortára hajazó túrótortában. Maga a megtestesült nyár egy falatban, főleg, ha barackszószt is ...

Lakos Benedek

különleges túrótorta

Túrógombóctorta

Ha szeretitek a túrógombócot, akkor ez a torta sem fog csalódást okozni, sőt. Ez lesz az új kedvencetek – ahogy nekünk is.

Gerzsenyi Flóra

Rákóczis túrótorta

Rákóczi Túrós

Happygirlkitchen

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept