Nosalty logó

Banoffi torta

Gy.Zsuzsi

Banoffi torta

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

17 dkg finomliszt
4 dkg vaj
4 dkg sertészsír
1 ek cukor
1 evőkanál víz
1 db tojássárgája

Töltelék

4 db banán
45 dkg sűrített tej (cukrozott)
3 ek juharszirup
5 dkg vaj
1 citromból nyert citromlé (banánokra)

Tetejére

2 dl habtejszín
2 ek mandulapehely (apróra vágva, megpirítva)

Tápanyag és kalória

539

Kalória

8.6g

Fehérje

64.3g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

80.3g

Víz

102.9g

Koleszterin

Élelmi rost

42.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

21g finomliszt

77 kcal
5g vaj

36 kcal
5g sertészsír

45 kcal
1g cukor

5 kcal
1g víz

0 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

Töltelék

75g banán

43 kcal
56g sűrített tej (cukrozott)

181 kcal
6g juharszirup

15 kcal
6g vaj

45 kcal
5g citromlé

1 kcal

Tetejére

25g habtejszín

73 kcal
2g mandulapehely

10 kcal

Összesen 539 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

170g finomliszt

619 kcal
40g vaj

287 kcal
40g sertészsír

361 kcal
10g cukor

39 kcal
8g víz

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Töltelék

600g banán

342 kcal
450g sűrített tej (cukrozott)

1445 kcal
45g juharszirup

117 kcal
50g vaj

359 kcal
40g citromlé

9 kcal

Tetejére

200g habtejszín

584 kcal
14g mandulapehely

83 kcal

Összesen 4309 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

10.1g finomliszt

37 kcal
2.4g vaj

17 kcal
2.4g sertészsír

21 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.5g víz

0 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal

Töltelék

35.6g banán

20 kcal
26.7g sűrített tej (cukrozott)

86 kcal
2.7g juharszirup

7 kcal
3g vaj

21 kcal
2.4g citromlé

1 kcal

Tetejére

11.9g habtejszín

35 kcal
0.8g mandulapehely

5 kcal

Összesen 256 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

28.7 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

556.1 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

199 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

212 mg
Nátrium

84 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

64.3 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

80.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

199 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 539 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

68.8 g

Zsír

Összesen

229.7 g
Telített zsírsav

128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

824 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4448.7 g
Cink

8 mg
Szelén

142 mg
Kálcium

1590 mg
Vas

5 mg
Magnézium

324 mg
Foszfor

1700 mg
Nátrium

675 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

514.5 g
Cukor

337 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

642.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1594 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

157 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

225 micro
Kolin:

701 mg
Retinol - A vitamin:

1555 micro
α-karotin

104 micro
β-karotin

444 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

340 micro

Összesen 4309 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

263.7 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

94 mg
Vas

0 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.5 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához a lisztet és a zsiradékokat egy tálba tesszük, összemorzsoljuk.
Hozzáadjuk a cukrot, elkeverjük, majd a tojássárgáját és a vizet hozzáadva tésztává gyúrjuk.
Ha szükséges, még vizet adunk hozzá. Amint összeállt a tészta, fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük 20 percre.
200 fokra előmelegítjük a sütőt. Egy 26 cm-es piteformát kibélelünk a tésztával. Itt megjegyezném, hogy nekem nem sikerült kinyújtanom szépen, mert esett szét a tészta, de kézzel simán belenyomkodtam a formába.
Sütőpapírt helyezünk a tésztára, és száraz babbal vagy esetemben szuflé formával lesúlyozzuk. 10 percre a sütőbe tesszük így. A sütőpapírt és a súlyokat eltávolítjuk, majd további 10 percig sütjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni.

Töltelék

A töltelékhez elkészítjük a karamellkrémet. A sűrített tejet, vajat és juharszirupot egy lábasba tesszük, és kis lángon, folyamatos keverés mellett besűrítjük, kb. 12-15 perc alatt.
2 banánt meghámozunk, felkarikázzuk, citromlével bekenjük, hogy ne barnuljon meg. A tésztára rendezzük, szépen sorban.
A karamellkrémből 2 evőkanálnyit félreteszünk, a többit ráöntjük a banánra, és elkenjük. Hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

Tetejére

Közben a mandulát, ha egész, akkor felszeleteljük, de persze vehetünk szeletelt mandulát is. Száraz serpenyőben megpirítjuk.
A tejszínt habbá verjük.
A maradék 2 banánt meghámozzuk, felkarikázzuk, citromlével bekenjük.
A hűtőből kivesszük a tortát, a banánkarikákat szépen sorban a karamell tetejére tesszük. A habot elegyengetjük a tetején, majd megszórjuk a mandulával.
A félretett karamellt 1 evőkanál vízzel felmelegítjük, de óvatosan, mert könnyen megég. Egy kanál segítségével a habra csorgatjuk. Hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Azt gondolná az ember, hogy a karamell miatt émelyítően édes lesz, de NEM! A banánnal annyira jó párosítást alkotnak, hogy vétek kihagyni ezt az édességet. Még elkészíteni sem bonyolult, bár a tésztával volt egy kis bajom, nyújtani nem nagyon tudtam, de kezelésbe vettem kézzel. Omlós, finom tészta, karamellkrém, banán, tejszínhab és pirított mandula, kell ennél több? Igen, most azonnal bevásárolni és elkészíteni, megéri!

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös pite

Áfonyás-ribizlis lepény kukoricaliszttel

Teljes kiőrlésű gyümölcsös pite

Áfonyás pite cukormentesen

Erdeigyümölcsös-pite zabmorzsával

Áfonyás habos pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept