Nosalty logó

Bányica

Name: Bányica
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: bolgár
Ingredients: 12 db Réteslap; 35 dkg Feta sajt; 15 dkg Mozzarella; 2 dl Tejföl; 1 db Pritaminpaprika; 3 közepes db Lilahagyma; kisebb méretű 3 db Édesburgonya; 3 ek Olívaolaj; 1 kávéskanál Só; 10 db Tojás

nyultanti

Bányica

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

12 db réteslap
35 dkg feta sajt
15 dkg mozzarella
2 dl tejföl
1 db pritaminpaprika
3 közepes db lilahagyma
3 db édesburgonya
3 ek olívaolaj
1 kávéskanál só
10 db tojás

Tápanyag és kalória

505

Kalória

24g

Fehérje

39.5g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

177.9g

Víz

293.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

38g réteslap

111 kcal
44g feta sajt

116 kcal
19g mozzarella

56 kcal
25g tejföl

50 kcal
20g pritaminpaprika

4 kcal
34g lilahagyma

12 kcal
68g édesburgonya

42 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
1g só

0 kcal
69g tojás

87 kcal

Összesen 505 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

300g réteslap

885 kcal
350g feta sajt

928 kcal
150g mozzarella

449 kcal
200g tejföl

396 kcal
160g pritaminpaprika

34 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
540g édesburgonya

334 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
4g só

0 kcal
550g tojás

692 kcal

Összesen 4028 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

11.8g réteslap

35 kcal
13.7g feta sajt

36 kcal
5.9g mozzarella

18 kcal
7.8g tejföl

16 kcal
6.3g pritaminpaprika

1 kcal
10.6g lilahagyma

4 kcal
21.2g édesburgonya

13 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.2g só

0 kcal
21.6g tojás

27 kcal

Összesen 158 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

24 g

Zsír

Összesen

27.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

294 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1760.5 g
Cink

3 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

392 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

389 mg
Nátrium

906 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

177.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

586 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

201 mg
Retinol - A vitamin:

214 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

4420 micro
β-crypt

86 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

315 micro

Összesen 505 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

191.8 g

Zsír

Összesen

218 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

2348 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14084.2 g
Cink

23 mg
Szelén

238 mg
Kálcium

3140 mg
Vas

15 mg
Magnézium

312 mg
Foszfor

3109 mg
Nátrium

7244 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

316 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1423.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4691 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

197 mg
D vitamin:

477 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

512 micro
Kolin:

1608 mg
Retinol - A vitamin:

1715 micro
α-karotin

53 micro
β-karotin

35362 micro
β-crypt

688 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2519 micro

Összesen 4028 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

552.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

123 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

284 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

184 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

1388 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

Az édesburgonyát kefével jól megtisztítjuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd egy serpenyőben olívaolajon megdinszteljük, és hűlni hagyjuk.
A hagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk. A pritaminpaprikát és a mozzarellát is kockákra szeljük.
Egy gyúrótáblán két réteslapot egymásra fektetünk, rámorzsoljuk a feta sajtot. Megszórjuk mozzarellával, és az üresen maradt részt tejföllel meglocsoljuk. Megszórjuk még lilahagyma- és paprikakockákkal, továbbá az édesburgonyából is teszünk rá. Feltekerjük (mint a rétest), és egy kiolajozott hőálló tálba rakjuk csigaszerűen, kívülről befelé haladva. A további lapokkal és töltelékekkel ugyanígy járunk el.
Ha megtelt a tál, tortaszerűen felszeleteljük. Majd a tojásokat felverjük (Borbás Marcsi szódát is tett hozzá, hogy könnyebb legyen), és beborítjuk vele a tésztát.
180 fokos, hőlégkeveréses sütőben (vagy 200 fokon hőlégkeverés nélkül) megsütjük. Akkor jó, ha a tojás már a közepén is megszilárdult.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30

Nagyon szeretem Borbás Marcsit, amilyen ízesen, szívvel-lélekkel főz - az egyik műsorából vettem ezt a receptet - kicsit a magam ízlésére (és a hűtő aktuális tartalmára) formázva. Soha nem hallottam korábban erről az ételről, a neten kutakodva arra jutottam, hogy valószínűleg bolgár eredetű lehet, de hasonló ételeket a délszláv konyhákban is találunk, talán a burekhez hasonlít leginkább.

Hasonló receptek

Összes különleges rétesek

Epres-kókuszos rétes

Bougatsa, a görög grízes rétes

Piri mama káposztás rétese

Baklava rolls

Rántásos rétes - gluténmentes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rétes

Görög fetás-spenótos batyuk (Spanakopita)

A görög spanakopitát sokan ismerik, bár általában a tepsiben sütött, vaskosabb verzióját. Ezek a kisebb, egyszemélyes batyuk kiváló választásnak bizonyulnak majd vendégségek, partik ...

Lakos Benedek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept