Nosalty logó

Barack

Name: Barack
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 evőkanál Finomliszt a tojásos keverékhez; 80 dkg Finomliszt; 2 csomag Sütőpor; 2 db Tojássárgája; 20 dkg Sertészsír; 2 dl Tej; 30 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 dl Rum; 3 ek Sárgabaracklekvár vagy más zamatos lekvár; 20 dkg Margarin; 30 dkg Porcukor; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 10 ml Vérnarancs aroma vagy ételfesték; 3 dkg Porcukor

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

3 evőkanál finomliszt (a tojásos keverékhez)
80 dkg finomliszt
2 csomag sütőpor
2 db tojássárgája
20 dkg sertészsír
2 dl tej
30 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor

A töltelékhez

1 dl rum
3 ek sárgabaracklekvár (vagy más zamatos lekvár)
20 dkg margarin
30 dkg porcukor
2 dkg cukrozatlan kakaópor

A tetejére

10 ml vérnarancs aroma (vagy ételfesték)
3 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

795

Kalória

8.7g

Fehérje

113.7g

Szénhidrát

32.3g

Zsír

20.1g

Víz

52g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

57.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

4g finomliszt

14 kcal
67g finomliszt

243 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
17g sertészsír

150 kcal
17g tej

9 kcal
25g porcukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

A töltelékhez

8g rum

19 kcal
5g sárgabaracklekvár

14 kcal
17g margarin

120 kcal
25g porcukor

97 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A tetejére

1g vérnarancs aroma

0 kcal
3g porcukor

10 kcal

Összesen 795 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

45g finomliszt

164 kcal
800g finomliszt

2912 kcal
24g sütőpor

12 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g sertészsír

1804 kcal
200g tej

112 kcal
300g porcukor

1161 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A töltelékhez

100g rum

231 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
200g margarin

1434 kcal
300g porcukor

1161 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A tetejére

10g vérnarancs aroma

0 kcal
30g porcukor

116 kcal

Összesen 9526 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

1.9g finomliszt

7 kcal
34.1g finomliszt

124 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
8.5g sertészsír

77 kcal
8.5g tej

5 kcal
12.8g porcukor

49 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal

A töltelékhez

4.3g rum

10 kcal
2.6g sárgabaracklekvár

7 kcal
8.5g margarin

61 kcal
12.8g porcukor

49 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A tetejére

0.4g vérnarancs aroma

0 kcal
1.3g porcukor

5 kcal

Összesen 405 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

32.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

714.1 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

185 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

302 mg
Nátrium

172 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

113.7 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

20.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 795 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

104.1 g

Zsír

Összesen

387.1 g
Telített zsírsav

118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

174 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

76 g
Koleszterin

624 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8568.7 g
Cink

9 mg
Szelén

317 mg
Kálcium

2224 mg
Vas

17 mg
Magnézium

305 mg
Foszfor

3622 mg
Nátrium

2065 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

1364.2 g
Cukor

689 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

241.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1790 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

291 micro
K vitamin:

189 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

293 micro
Kolin:

549 mg
Retinol - A vitamin:

1684 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1255 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

597 micro

Összesen 9526 kcal

5% Fehérje
65% Szénhidrát
18% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

364.8 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

95 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

58.1 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

10.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 405 kcal

Elkészítés

A tésztához

Gyúrt tésztafajtákhoz sorolandó ez a recept. A következő módon járunk el: zsírt, porcukrot, tojást felverjük. Ehhez a 3 kanál lisztet hozzáadjuk. Tovább verjük. Dolgozzuk össze a sütőport, a liszttel és a többi hozzávalóval. Végül gyúrt tésztát kapunk, ha a felvert zsírt, tojást és porcukrot összegyúrjuk a további liszttel és hozzávalókkal.
Ha állni hagyjuk, könnyebb lesz tovább dolgozni a tésztával. 2 órát hagyjuk pihenni.
Diónyi nagyságú gombócokat formázunk. (Törekedjünk rá, hogy egyforma legyen és szép.) Tepsibe tesszük és széprózsaszínre sütjük. (Ne süssük túl, mert kemény lesz.) A tepsit a margarinos papírral kicsit átdörzsöljük, vagy zsírpapírt is használhatunk.
Mikor készen vagyunk a sütéssel jöhet a következő felvonás! A kihűlt tésztának kivájjuk a közepét. Egyszerűen kikaparjuk a közepét. A morzsát egy tálba gyűjtjük, mert szükségünk van még rá. Ez adja a töltelék alapját!
Felverjük a margarint, cukrot. Hozzáadjuk a rumot (vagy rumaromát), kakaót, lekvárt.
Ebbe a tálban összekeverjük a morzsát a töltelék többi alapanyagával. Finom masszát kapunk. Az így kapott masszával megtöltjük a tésztánkat, és két részt összeragasztunk.
Most jön a szépítés: a kész barackjainkat szépen megfestjük arománkkal, vagy ételfestékünkkel. (Nem kell félni, nem művészi munkát várnak tőlünk. Egyszerűen csak kenjük be finoman, halványan a barackokat a színnel.)
Az utolsó finomítások. Porcukorral meghintjük, leveleket (frissen szedett levelet a kertből, bukszus levél) tűzhetünk bele...

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagymamám isteni süteménye! Nincs ennél szebb, kreatívabb sütemény. Minden vendéget meglep és elkápráztat! Nagymamám egy éjszaka alatt egy egész fára valót tud szedni a sütőjéből. Nem nehéz, nem bonyolult, csak annak látszik! Ez a fajta sütemény napokig fogyasztható! Folyamatosan puhul és napról-napra finomabb lesz! Köszönet a receptért és a sok sok emlékért, amit ez a sütemény okoz ünnepről ünnepre egy Csodálatos Nagymamának!

Hasonló receptek

Összes különleges aprósütik

Kokoskuppel

Pingvinek kakaós krémmel töltve

Barack kriszta néni konyhájából

Mogyorós kétszersült

Diós-mandulakrémes csokikorongok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tallérok

Florentine

Ha kekszre vágynátok és kipróbálnátok valami újdonságot, akkor ismerkedjetek meg a florentine-nel, ezzel a ropogós és természetéből adódóan gluténmentes, édes tallérral. Ennek a ...

Rosanics Petra

diós aprósüti

Retró diós mártott

Rengeteg retró cukrászda kirakatában és pultjában láttam már ezt a kis süteményt, receptet mégsem találtam hozzá. Kénytelen voltam hát kitalálni egyet neki és elkészíteni a ...

Lakos Benedek

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot

Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.

KonyhaPro

A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is

A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.

KonyhaPro

Újabb javaslat érkezett a palackvisszaváltással kapcsolatban: hatékonyabb lenne így a...

Változás jöhet a magyarországi palackvisszaváltási rendszerben: most a kereskedők álltak elő egy újabb ötlettel a rendszer hatékonyabbá tétele érdekében. A külön visszaváltópontok enyhíthetnék a boltok terhelését, miközben a készpénzes kifizetés lehetősége is megmaradhatna.

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept