Nosalty logó

Barack kriszta néni konyhájából

Name: Barack kriszta néni konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 20 dkg Sertészsír; 20 dkg Cukor; 2 db Tojás; 7 g Szalalkáli 1 csomag; 2 dl Tej; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Sárgabaracklekvár; 15 dkg Dió darált; 1 teáskanál Rum vagy rumaroma, ízlés szerint; 15 dkg Cukor ízlés szerint; 10 csepp Mandulaaroma zöld; 10 csepp Vérnarancs aroma piros; 10 dkg Cukor

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

80 dkg finomliszt
20 dkg sertészsír
20 dkg cukor
2 db tojás
7 g szalalkáli (1 csomag)
2 dl tej

A töltelékhez

2 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek sárgabaracklekvár
15 dkg dió (darált)
1 teáskanál rum (vagy rumaroma, ízlés szerint)
15 dkg cukor (ízlés szerint)

A festéshez

10 csepp mandulaaroma (zöld)
10 csepp vérnarancs aroma (piros)
10 dkg cukor

Tápanyag és kalória

983

Kalória

16g

Fehérje

141.1g

Szénhidrát

40.2g

Zsír

23.8g

Víz

68.8g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

60.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
64% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
25g sertészsír

226 kcal
25g cukor

97 kcal
14g tojás

17 kcal
1g szalalkáli

0 kcal
25g tej

14 kcal

A töltelékhez

3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
5g sárgabaracklekvár

14 kcal
19g dió

123 kcal
0g rum

1 kcal
19g cukor

73 kcal

A festéshez

0g mandulaaroma

0 kcal
0g vérnarancs aroma

0 kcal
13g cukor

48 kcal

Összesen 983 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

800g finomliszt

2912 kcal
200g sertészsír

1804 kcal
200g cukor

774 kcal
110g tojás

138 kcal
7g szalalkáli

0 kcal
200g tej

112 kcal

A töltelékhez

20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal
150g dió

981 kcal
3g rum

7 kcal
150g cukor

581 kcal

A festéshez

0g mandulaaroma

0 kcal
0g vérnarancs aroma

0 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 7853 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

40.4g finomliszt

147 kcal
10.1g sertészsír

91 kcal
10.1g cukor

39 kcal
5.6g tojás

7 kcal
0.4g szalalkáli

0 kcal
10.1g tej

6 kcal

A töltelékhez

1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
2g sárgabaracklekvár

6 kcal
7.6g dió

50 kcal
0.2g rum

0 kcal
7.6g cukor

29 kcal

A festéshez

0g mandulaaroma

0 kcal
0g vérnarancs aroma

0 kcal
5.1g cukor

20 kcal

Összesen 397 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
64% Szénhidrát
18% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

16 g

Zsír

Összesen

40.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

435.4 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

73 mg
Vas

2 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

216 mg
Nátrium

35 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

141.1 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

23.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 983 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
18% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

127.7 g

Zsír

Összesen

321.6 g
Telített zsírsav

95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

98 g
Koleszterin

550 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3483.1 g
Cink

13 mg
Szelén

315 mg
Kálcium

587 mg
Vas

19 mg
Magnézium

526 mg
Foszfor

1729 mg
Nátrium

278 mg
Réz

4 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

1128.8 g
Cukor

483 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

190.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

283 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

411 micro
Kolin:

532 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

652 micro

Összesen 7853 kcal

7% Fehérje
64% Szénhidrát
18% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

16.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

175.9 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

9.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 397 kcal

Elkészítés

A tésztához

Első lépésben oldjuk fel a tejben a szalalkálit.
A lisztet elmorzsoljuk a zsírral, hozzáadjuk a cukrot, az egész tojásokat és a tejes szalalkálit, és összegyúrjuk. Ha szükséges, akkor kevés tejet adhatunk még hozzá!
A tésztából kis golyókat formálunk a tenyerünk között, de figyeljünk a méretre, mert duplájára nő majd sütés közben. Kellő távolságra rakjuk a tepsibe őket, mert könnyen összenőnek, nem túl forró sütőben süssük meg!
Ha kihűltek, óvatosan egy kis éles késsel kaparjuk ki a belsejüket egy nagyobb tálba, mert ebből lesz a töltelék.
A kikapart morzsához hozzáadjuk a kakaót, lekvárt, diót, rumaromát és természetesen annyi kristálycukrot, amennyire édesre szeretnénk. (Én jó sokat szoktam, mert mi nagyon édesszájúak vagyunk.)
Ezzel a krémmel töltjük meg, és kettőt-kettőt összeragasztunk a barackokból.
Az aromákat kis pohárban vízzel felhigítjuk, és az egyik oldalukat pirosra, másikat zöldre festjük kenőtoll segítségével.
Nyomban míg nedvesek, kristálycukorba forgatjuk őket, és zöld (én csak így hívom) puszpángot szúrunk a közepükre, hogy ténylegesen baracknak hassanak. :-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nálunk ez ünnepi süti, hisz valljuk be elég macerás. De elmaradhatatlan lakodalmas sütemény is...

Hasonló receptek

Összes különleges aprósütik

Húsvéti tojás puzzle

Vörös rózsák

Biberle

Pink citromos teasüti

Őszibarack 5.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hókifli

Hókifli lekvárral töltve

Porcukorba csomagolva várja az édességre éhes szájakat ez a hókifli. Az omlós linzertésztából készült finomság hosszú ideig eltartható, így még jóval az ünnepi készülődés ...

Kristyán Fanni

diós aprósüti

Retró diós mártott

Rengeteg retró cukrászda kirakatában és pultjában láttam már ezt a kis süteményt, receptet mégsem találtam hozzá. Kénytelen voltam hát kitalálni egyet neki és elkészíteni a ...

Lakos Benedek

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept