Nosalty logó

Barackos-ribizlis-piskótatekercses trifle

Nosalty

12adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

barackos-ribizlis gyümölcsréteg

7 dl narancslé
0.5 citromból nyert citromlé
100 g cukor
70 g zselatin
350 g piskótalap (1 csomag Ceres Sütő Piskótatorta)
150 g sárgabaracklekvár
200 g őszibarack
200 g sárgabarack
100 g piros ribizli

mascarponés-vaníliakrémes-piskótatekercses rétegek

500 g mascarpone
1 citromból nyert citromlé
1 teáskanál vanília kivonat
1.5 citromból nyert citromhéj
100 g porcukor
10 dl habtejszín
320 g piskótalap (1 csomag Ceres Sütő piskótatekercs)
150 g sárgabaracklekvár
1 l tej
150 g cukor
3 ek étkezési keményítő
5 db tojássárgája
2 ek vanília kivonat

Tápanyag és kalória

909

Kalória

17.4g

Fehérje

101.2g

Szénhidrát

48.5g

Zsír

172.7g

Víz

239.9g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

76.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

barackos-ribizlis gyümölcsréteg

58g narancslé

27 kcal
2g citromlé

0 kcal
8g cukor

32 kcal
6g zselatin

20 kcal
29g piskótalap

85 kcal
13g sárgabaracklekvár

35 kcal
17g őszibarack

6 kcal
17g sárgabarack

7 kcal
8g piros ribizli

5 kcal

mascarponés-vaníliakrémes-piskótatekercses rétegek

42g mascarpone

168 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g porcukor

32 kcal
83g habtejszín

243 kcal
27g piskótalap

77 kcal
13g sárgabaracklekvár

35 kcal
83g tej

47 kcal
13g cukor

48 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
8g tojássárgája

27 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 909 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

barackos-ribizlis gyümölcsréteg

700g narancslé

329 kcal
20g citromlé

4 kcal
100g cukor

387 kcal
70g zselatin

235 kcal
350g piskótalap

1015 kcal
150g sárgabaracklekvár

417 kcal
200g őszibarack

75 kcal
200g sárgabarack

89 kcal
100g piros ribizli

55 kcal

mascarponés-vaníliakrémes-piskótatekercses rétegek

500g mascarpone

2020 kcal
40g citromlé

9 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
9g citromhéj

4 kcal
100g porcukor

387 kcal
1000g habtejszín

2920 kcal
320g piskótalap

928 kcal
150g sárgabaracklekvár

417 kcal
1000g tej

560 kcal
150g cukor

581 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 10925 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

barackos-ribizlis gyümölcsréteg

13.2g narancslé

6 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal
1.3g zselatin

4 kcal
6.6g piskótalap

19 kcal
2.8g sárgabaracklekvár

8 kcal
3.8g őszibarack

1 kcal
3.8g sárgabarack

2 kcal
1.9g piros ribizli

1 kcal

mascarponés-vaníliakrémes-piskótatekercses rétegek

9.4g mascarpone

38 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.9g porcukor

7 kcal
18.8g habtejszín

55 kcal
6g piskótalap

17 kcal
2.8g sárgabaracklekvár

8 kcal
18.8g tej

11 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.4 g

Zsír

Összesen

48.5 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

240 mg

Ásványi anyagok

Összesen

877.7 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

221 mg
Vas

2 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

186 mg
Nátrium

433 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

101.2 g
Cukor

76 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

172.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

312 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

284 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

274 micro
β-crypt

118 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

239 micro

Összesen 909 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

208.9 g

Zsír

Összesen

581.6 g
Telített zsírsav

234 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

2878 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10531.9 g
Cink

10 mg
Szelén

133 mg
Kálcium

2646 mg
Vas

26 mg
Magnézium

286 mg
Foszfor

2230 mg
Nátrium

5198 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

1214.6 g
Cukor

914 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

2071.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3740 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

349 mg
D vitamin:

508 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

747 micro
Kolin:

1339 mg
Retinol - A vitamin:

3406 micro
α-karotin

115 micro
β-karotin

3289 micro
β-crypt

1411 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2865 micro

Összesen 10925 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

198.4 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

50 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

98 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

39 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

barackos-ribizlis gyümölcsréteg

A narancslét, a citrom levét, a cukrot és a zselatint egy kis lábasban összefőzzük, ügyelve rá, hogy teljesen csomómentes legyen.
A használatra kész piskótatortát félbevágjuk, majd az egyik felét megkenjük a lekvár felével és egy nagy triffle-tál aljára fektetjük (lekváros oldalával felfelé). A másik felét szintén megkenjük majd a lekvár másik felével, de ezt majd csak a rétegezés végén fogjuk használni.
A piskótára öntjük az apróra kockázott őszi- és sárgabarackot, alaposan összeforgatjuk, majd a tetejére szórjuk a ribizliszemeket.
Végül ráöntjük a zselatinos narancslevet, ügyelve rá, hogy minden kis résbe bejusson a folyadék. Hűtőbe tesszük dermedni.

mascarponés-vaníliakrémes-piskótatekercses rétegek

Egy nagy keverőtálba tesszük a mascarponét, a citromlevet, egy evőkanál vaníliakivonatot, a reszelt citromhéjat és a porcukrot, majd alaposan kikeverjük az egészet.
A habtejszínt felverjük, majd több részletben a mascarponés krémhez forgatjuk, így fellazítva annak az állagát.
A konyhakész piskótatekercslapot kiterítjük és alaposan megkenjük baracklekvárral. Szépen, szorosan feltekerjük, hagyjuk picit feltekerve pihenni, majd kb. 1-1.5 centi vastag tekercseket vágunk belőle.
A pihentetés alatt elkészítjük a vaníliapudingot: a tejet feltesszük melegedni, közben egy tálkában kikeverjük a tojássárgákat a cukorral, a vaníliakivonattal és a keményítővel.
A kikevert krémalapot felöntjük pár kanál meleg tejjel, csomómentesre keverjük, majd az egészet visszaöntjük a lábasban lévő forró tejhez. Besűrítjük picit a krémet, majd levesszük a lángról és hagyjuk kihűlni.
A mascarponés krém felét a kidermesztett gyümölcsalapra kenjük egy habzsák segítségével, majd szépen rápakoljuk a piskótatekercseket úgy, hogy körben, az üveg mentén is legyenek és középre is fektessünk két rétegnyit.
A piskótatekercses rétegre öntjük ezután a kihűtött vaníliakrémet, majd a tetejére rátesszük a kerek piskótalap másik, sárgabarackkal szintén megkent felét (lásd: első fázis).
Az egészet megkoronázzuk a mascarponés krém másik felével, majd spatulával szépen elegyengetjük a felszínét. Friss ribizlivel és barackgerezdekkel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 30 p

Viszonylag ritkán állunk neki trifle-t készíteni, na nem mintha annyira bonyolult lenne, sokkal inkább azért, mert hatalmas adag édesség lesz a végeredmény. Pont emiatt remek választás lehet vendégségbe vagy házibuliba, ráadásul gyakorlatilag bármilyen ízesítéssel készíthetjük. Mi most egy nagyon frissítő, ugyanakkor krémes verziót álmodtunk meg, rengeteg barackkal, mascarponés és vaníliás krémekkel, na meg az egészet még dekoratívabbá tévő baracklekváros piskótatekercsekkel. Konyhakész piskótalapokat használva igazi megúszós desszertcsodát alkothatunk, ami ugyanakkor olyan impozáns, hogy mindenki azt hiszi majd, cukrásztanfolyamra jártunk!

Hasonló receptek

Összes pohárkrém

Meggyes-csokis kehely

Gyors mascarponés somlói

Ribizlis mascarponekrém

Karamellkrémes túrós pohárdesszert

Fehér csokis-mascarponés-epres pohárkrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

pohárkrém

Cranachan, a skót málnás-zabos pohárkrém

A cranachan egy skót pohárkrém, amit hagyományosan a nyári málnaszüret alkalmából készítettek. A málnapürét a krémes tejszínhab remekül kiegészíti, amit zabbal és whiskey-vel ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept