Nosalty logó

Baracklekváros kardinális

Name: Baracklekváros kardinális
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 8 db Tojásfehérje; 4 db Tojássárgája; 9 ek Cukor; 3 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 evőkanál Finomliszt; 3 ek Sárgabaracklekvár; 2 dl Habtejszín; 0 csomag Habfixáló; 2 ek Cukor

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
8 db tojásfehérje
4 db tojássárgája
9 ek cukor
3 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál finomliszt

A töltelékhez

3 ek sárgabaracklekvár
2 dl habtejszín
0.5 csomag habfixáló
2 ek cukor

Tápanyag és kalória

510

Kalória

17.2g

Fehérje

58g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

136.6g

Víz

362.5g

Koleszterin

468.8mg

Élelmi rost

45.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
23g cukor

87 kcal
5g porcukor

20 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
11g finomliszt

41 kcal

A töltelékhez

15g sárgabaracklekvár

42 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g habfixáló

4 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 510 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
320g tojásfehérje

166 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
90g cukor

348 kcal
21g porcukor

81 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
45g finomliszt

164 kcal

A töltelékhez

60g sárgabaracklekvár

167 kcal
200g habtejszín

584 kcal
4g habfixáló

15 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 2037 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

11.5g tojás

14 kcal
33.3g tojásfehérje

17 kcal
8.3g tojássárgája

27 kcal
9.4g cukor

36 kcal
2.2g porcukor

8 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal

A töltelékhez

6.3g sárgabaracklekvár

17 kcal
20.8g habtejszín

61 kcal
0.4g habfixáló

2 kcal
2.1g cukor

8 kcal

Összesen 211 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

17.2 g

Zsír

Összesen

23.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

363 mg

Ásványi anyagok

Összesen

528 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

84 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

183 mg
Nátrium

199 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

58 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

136.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

75 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

247 mg
Retinol - A vitamin:

250 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

343 micro

Összesen 510 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

68.9 g

Zsír

Összesen

93.3 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1450 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2112.1 g
Cink

4 mg
Szelén

157 mg
Kálcium

338 mg
Vas

5 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

734 mg
Nátrium

797 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

232.2 g
Cukor

181 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

546.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1018 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

300 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

201 micro
Kolin:

988 mg
Retinol - A vitamin:

1000 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

190 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1370 micro

Összesen 2037 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

220 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.2 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

56.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

143 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük 150 fokra.
A tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük.
Az egész tojásokat, a sárgáját, a porcukrot és a vaníliás cukrot jó habosra keverjük, hogy jó sűrű legyen, a lisztet pedig apránként, fakanállal hozzákeverjük.
30x38-as tepsibe sütőpapírt teszünk úgy, hogy keresztben kettévágjuk, és középen 2-2 centit felhajtunk. Ez azért fontos, mert a süti megnő sütés közben, és mivel 2 db süti lesz fontos, hogy ne érjenek össze a sütőben.
Az egyik sütőpapírra a fehér habból kanállal (vagy nyomózsákkal, de kanállal is tökéletes) három hosszú csíkot rakunk keresztbe a tepsibe, egymás mellé úgy, hogy azok összeérjenek. Ezután a fehér csíkok tetejére, azok találkozásához sárga csíkokat rakunk. A másik sütőpapírra szintén ugyanígy, annyi különbséggel, hogy a sárga csíkok tetejére még egy sor fehéret teszünk (ez lesz a süti teteje).
Sütés előtt a sütő aljába egy kis edénybe vizet teszünk, így a süti sem ragad rá a papírra. Így sütjük 150 fokon 25 percig.
Miután kivettük a sütőből, egy kicsit hűlni hagyjuk, megfordítjuk és lehúzzuk a sütőpapírt (óvatosan, mert könnyen törik).
Ezután sárgabaracklekvárral megkenjük azokat a csíkokat, amiket először csináltunk, tejszínhabot teszünk rá (amibe 2 evőkanál cukrot és habfixálót rakunk). A másik csíkról is levesszük a papírt, és az egészet az előzőleg megkent tetejére rakjuk, végül porcukorral meghintjük. Vizes késsel könnyen szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Tepsi mérete: 30x38

Anya receptje, tökéletes bármilyen alkalomra, nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, nem szükséges semmilyen különleges eszköz hozzá (gondolok itt a mérlegre, egyszerűen, kanállal is ki lehet mérni az adagokat). Tökéletes kezdő sütögetőknek!

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Rigó János ahogy Fahéj készíti

Habos túrós kocka

Habos meggyes süti Németi Olgitól

Mara kedvence

Málnahabos kocka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mikrós süti

Pikkpakk mikrós brownie

Ha időhiányban szenvedünk, esetleg nincsen sütő a házban, vagy csak lusták vagyunk, akkor íme az ultimate ötperces sütemény! Kakaós-csokoládés brownie, némi mogyoróvajjal pimpelve, ...

Rosanics Petra

császármorzsa

Legegyszerűbb császármorzsa

Mindenki máshogy szereti a császármorzsát, ebben a nézeteltérésben azonban az a legjobb, hogy a megannyi különböző smarnivariáció is csak akkor hozható létre, ha biztosított hozzá ...

Lakos Benedek

habos sütemény

Ribizlihabos linzerszelet

Ízében, kinézetében és textúráiban is igencsak izgalmas ez a sütiszelet: felül rózsaszín, ribizlis habréteg kacérkodik, alatta pedig egy pofonegyszerű törökmogyorós linzerréteg ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept