édes süti sütialagút

Barackos alagút

Kati Mami

Kati Mami

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskótalap készítése

• 5 db tojás (kicsi, ha nagy, akkor kevesebb is elég)
• 5 ek édesítőszer (eritrit, ha más akkor a felhasználási útmutató szerint)
• 10 csapott ek finomliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál citromhéj

A krém és a gyümölcs elkészítése

• 2 közepes db őszibarack (nektarint használtam, de bármely más keményebb gyümölcs megfelel, pl.körte, ananász, stb.)
• 50 dkg mascarpone
• 250 ml habtejszín
• 3 ek juharszirup (ízlés szerint, mi a kevésbé édeset szeretjük)
• 1 csomag zselatinfix
• 1 kávéskanál vanília kivonat
• 0.5 dl feketekávé (kb. egy adag hosszúkávé, nem túl erős)

Csokimáz elkészítése

• 10 dkg étcsokoládé
• 0.5 ek napraforgó olaj (2 kk)

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

716

Kalória

15.8g

Fehérje

33.5g

Szénhidrát

57g

Zsír

106g

Víz

197.6g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

17.4g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 27% Zsír

Piskótalap készítése

• 46g tojás

  58 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

• 17g finomliszt

  61 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

A krém és a gyümölcs elkészítése

• 42g őszibarack

  16 kcal

• 83g mascarpone

  337 kcal

• 42g habtejszín

  122 kcal

• 8g juharszirup

  20 kcal

• 3g zselatinfix

  4 kcal

• 1g vanília kivonat

  0 kcal

• 8g feketekávé

  1 kcal

Csokimáz elkészítése

• 17g étcsokoládé

  91 kcal

• 1g napraforgó olaj

  6 kcal

Összesen 716 kcal

• 8% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 27% Zsír

Piskótalap készítése

• 275g tojás

  346 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

A krém és a gyümölcs elkészítése

• 254g őszibarack

  95 kcal

• 500g mascarpone

  2020 kcal

• 250g habtejszín

  730 kcal

• 45g juharszirup

  117 kcal

• 20g zselatinfix

  26 kcal

• 3g vanília kivonat

  0 kcal

• 50g feketekávé

  4 kcal

Csokimáz elkészítése

• 100g étcsokoládé

  546 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

Összesen 4283 kcal

• 8% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 27% Zsír

Piskótalap készítése

• 17.2g tojás

  22 kcal

• 0g édesítőszer

  0 kcal

• 6.2g finomliszt

  23 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

A krém és a gyümölcs elkészítése

• 15.9g őszibarack

  6 kcal

• 31.2g mascarpone

  126 kcal

• 15.6g habtejszín

  46 kcal

• 2.8g juharszirup

  7 kcal

• 1.2g zselatinfix

  2 kcal

• 0.2g vanília kivonat

  0 kcal

• 3.1g feketekávé

  0 kcal

Csokimáz elkészítése

• 6.2g étcsokoládé

  34 kcal

• 0.2g napraforgó olaj

  2 kcal

Összesen 268 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  15.8 g

Zsír

• Összesen

  57 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  198 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  388.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  19 mg

• Kálcium

  73 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  48 mg

• Foszfor

  166 mg

• Nátrium

  78 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  33.5 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  106 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  188 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  43 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  27 micro

• Kolin:

  130 mg

• Retinol - A vitamin:

  179 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  95 micro

• β-crypt

  31 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  248 micro

Összesen 716 kcal

• 8% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  94.5 g

Zsír

• Összesen

  342.3 g

• Telített zsírsav

  90 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  43 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  1186 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2332.3 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  113 mg

• Kálcium

  441 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  286 mg

• Foszfor

  999 mg

• Nátrium

  467 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  201.1 g

• Cukor

  104 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  636.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1126 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  256 micro

• K vitamin:

  22 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  160 micro

• Kolin:

  780 mg

• Retinol - A vitamin:

  1072 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  571 micro

• β-crypt

  186 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1488 micro

Összesen 4283 kcal

• 8% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.9 g

Zsír

• Összesen

  21.4 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  74 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  145.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  28 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  18 mg

• Foszfor

  62 mg

• Nátrium

  29 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12.6 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  39.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  70 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  16 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  49 mg

• Retinol - A vitamin:

  67 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  36 micro

• β-crypt

  12 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  93 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

Piskótalap készítése

1. A tojásokat szétválasztjuk, és kimérjük a lisztet és az édesítőt. A lisztet elkeverjük a sütőporral. A tojássárgákat habosra keverjük az eritrittel.
2. A tojásfehérjét nem túl kemény habbá verjük.
3. A habos sárgájához adagoljuk a sütőporos lisztet és a habot, felváltva.
4. A tepsibe szilikonos sütőpapírt teszünk, és elsimítjuk rajta a tésztát.
5. 180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük. Az idő sütőfüggő, és a tészta vastagságától is függ. Óvatosan és gyorsan kell sütni, hogy ne száradjon ki. Ha kész, kiborítjuk egy másik sütőpapírra hűlni, az aljáról pedig lehúzzuk a papírt.
6. Amikor kihűlt a tészta, egy püspökkenyér formát kibélelünk vele. Itt ügyesen szabjuk ki az alját, az oldalakat, és ha marad, a tetejére is vágjunk egy lapot. Ha csak darabkák maradnak, az sem baj. Esetleg néhány babapiskótával pótolhatjuk a hiányt.

A krém és a gyümölcs elkészítése

1. A barackokat megmossuk, és kis kockákra vágva félretesszük.
2. A mascarponét habosra keverjük a juharsziruppal és a vaníliakivonattal.
3. A habtejszínt kevés juharsziruppal felverjük, és beleszórjuk a zselatinfixet az előírás szerint.
4. Összeforgatjuk a sajtkrémet és a tejszínhabot.
5. A tésztaformába simítjuk a krém felét, és a közepére halmozzuk egy csíkban a gyümölcskockákat. Rásimítjuk a krém másik felét, és elegyengetjük. A formát az asztalhoz ütögetjük, hogy a hézagokat is kitöltse a krém.
6. A krémet betakarjuk piskótalappal vagy babapiskótákkal, amelyeket kissé megmártottunk feketekávéban. Hűtőbe tesszük egy órára. Utána étcsokival bevonjuk. Felolvasztjuk a csokit, adunk hozzá két kk. étolajat, és úgy öntjük a süteményre. Így könnyebb szeletelni. Újra hűtőbe tesszük, amíg a csoki is megdermed, és már fogyasztható is.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

A családban "a sütemény" az legyen krémes és csokis. Akkor az igazi. Ez ilyen, és nagyon finom is. Könnyű elkészíteni, csak egy kis ügyeskedés kell hozzá.

Hasonló receptek

Összes sütialagút

Túróhabos

Dióalagút

Puncsos alagút

Fagyi alagút

Ribizlizselével átölelt vaníliakrém piskótaalagútban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• reszelt sütemény
• sütihalmok
• prósza
• gőzgombóc
• mákos süti

További receptek

mákos süti

Álomkönnyű citromos-mákos süti

Álomkönnyű, mennyeien omlós és szaftos - szerintünk ilyen a tökéletes kevert sütemény! Ez a mákos-citromos sütikenyér pedig pontosan ilyen, amit a tetejére kent frosting tesz kacéran ...

Rosanics Petra

reszelt sütemény

Omlós reszelt túrós sütemény

Omlós, kakaós linzertészta és lágy túrótöltelék egyesül a tepsiben, hogy megalkossák minden idők legporhanyósabb süteményét. De nem is ez a legnagyszerűbb tulajdonsága a receptnek, ...

Lakos Benedek

prósza

Aludttejes prósza lekvárral

Az egyik legkülönlegesebb régies recept, ami aludttejet használ, az a prósza. Ez tulajdonképpen egyfajta tejpite, aminek a tésztája végtelenül egyszerű, az elkészítése pedig még annál ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept