Nosalty logó

Barackos clafoutis - gluténmentes

Name: Barackos clafoutis - gluténmentes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: francia
Ingredients: 4 db Őszibarack sárga húsú; 1 dl Vaníliapuding gluténmentes; 3 db Tojás; 10 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Tej; 100 g Gluténmentes lisztkeverék Schar B mix talán a legjobb, esetleg Finax; 1 kk Sütőpor; 1 csipet Só; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 ek Cukor vagy barna cukor a forma kikenéséhez

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 db őszibarack (sárga húsú)
1 dl vaníliapuding (gluténmentes)
3 db tojás
10 dkg vaj
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 dl tej
100 g gluténmentes lisztkeverék (Schar B mix talán a legjobb, esetleg Finax)
1 kk sütőpor
1 csipet só
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 ek cukor (vagy barna cukor a forma kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

280

Kalória

4.3g

Fehérje

33.8g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

70.3g

Víz

98.2g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

23.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

64g őszibarack

24 kcal
13g vaníliapuding

12 kcal
21g tojás

26 kcal
13g vaj

90 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
25g tej

14 kcal
13g gluténmentes lisztkeverék

43 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

13 kcal
1g cukor

5 kcal

Összesen 280 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

508g őszibarack

190 kcal
106g vaníliapuding

99 kcal
165g tojás

208 kcal
100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g tej

112 kcal
100g gluténmentes lisztkeverék

344 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 2236 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

38.6g őszibarack

14 kcal
8.1g vaníliapuding

7 kcal
12.5g tojás

16 kcal
7.6g vaj

55 kcal
7.6g cukor

29 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
15.2g tej

9 kcal
7.6g gluténmentes lisztkeverék

26 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0.8g cukor

3 kcal

Összesen 170 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

14.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

270.5 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

64 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

115 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.8 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

70.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

125 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

121 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 280 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

34.8 g

Zsír

Összesen

113.6 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

785 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2164.3 g
Cink

3 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

514 mg
Vas

4 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

611 mg
Nátrium

920 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

270.1 g
Cukor

185 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

562.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1090 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

478 mg
Retinol - A vitamin:

997 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

970 micro
β-crypt

340 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1174 micro

Összesen 2236 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

164.6 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

39 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

A barackokat megmossuk és ízlés szerinti vastagságúra felszeleteljük, daraboljuk (a 8-adokra vágott barackszeletek kellően gusztusosak és intenzív falatélményt nyújtanak :-)).
Egy kerek kerámia sütőformát kivajazunk és kiszórjuk kristálycukorral (barna cukorral).
A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat a vajjal és cukrokkal jól elkeverjük és hozzáöntjük a tejet, amit szintén jól elkeverünk benne.
A fehérjéket habbá verjük ( nem szükséges kőkemény habot kapnunk, hiszen egy palacsintatészta-szerű alapot készítünk, ez sok időt is spórol nekünk és nem ront semmit az élvezeti értéken).
A lisztben eloszlatjuk a sütőport és a sót.
A tejes alaphoz adjuk a felvert tojásfehérjét és a lisztet, amíg egynemű palacsintatészta masszát kapunk.
A sütőformában szépen elrendezgetett gyümölcsökre öntjükés előmelegített sütőbe rakjuk.
Kb. 5 perc sütést követően kivesszük és a vanília pudingot kiskanállal rákanalazva elosztlatjuk a tetején, esetleg egy fél barackot felkockázva is még rádobhatunk manduladarabokkal kísérve.
Addig sütjük, míg ízlésesen aranybarna nem lesz a teteje.
Hagyjuk kihűlni! (Ez nem könnyű, de a felszeletelés alapfeltétele.)
Ezt követően porcukrot szórhatunk a tetejére és tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az egyszerűen elkészíthető, gyors, ellenállhatatlanul finom és nem mellékesen gluténmentes édességek sorában nálunk talán a "number one" ez a francia klasszikus. Készítettem már sűrű szilvalekvárral (lekvárt csak 5 perc sütést követően teszem a tésztára), de mindenféle gyümölccsel, ami nem ereszt túl sok levet, tökéletes és a tészta is nagyon sok variálási, fűszerezési lehetőséget rejt magában, mint például a vaj helyett marcarpone vagy a liszt 1/3 mennyisége helyett darált dió stb. El kell engedni a fantáziánkat és csodák kerülhetnek ki a kezeink közül... Még nem próbáltam rizstejjel, de akinél a tejmentes diéta is javasolt, talán megéri. Természetesen Liga margarinnal. A cukor mennyisége is ízlés szerint csökkenthető, barna cukorra, rizsszirupra, fruktózra cserélhető.

Hasonló receptek

Összes clafoutis

Epres tejpite

Barackos Clafoutis

Szőlős-fügés clafoutis

Egyszerű cseresznyés clafoutis

Áfonyás clafoutis

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kevert sütemény

Tavaszi matchás-málnás loaf

A matcha és málna különleges harmóniája egy frissítő citromos süteményben, ami egy igazán különleges desszertélményt nyújt. A matchapor, amely gazdag antioxidánsokban, nemcsak szép ...

Lurpak

fordított süti

Fordított szilvás málétorta

Egy pofonegyszerű fordított sütemény receptje következik, ami őszies szilvával és kukoricadarás tésztával csábít el. Fűszeresen fahéjas, a málétól pedig épp kellemesen ...

Lakos Benedek

kevert sütemény

Tökös-mákos kevert sütemény

Ha létezik tökös-mákos rétes, miért ne létezhetne ugyanezzel az ízvilággal egy jóval egyszerűbb, maceramentes és gyors kevert sütemény? Igenis létezhet, elkészítéséhez pedig csak ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept