Nosalty logó

Barackos cobbler

Name: Barackos cobbler
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 60 dkg Őszibarack vagy nektarin; 30 g Mandulapehely; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 3 púpozott ek Barna cukor; 1 db Vanília kikapart belseje; 25 dkg Finomliszt; 5 dkg Cukor; 10 dkg Vaj; 1 db Tojás; 1 dl Habtejszín; 1 csipet Só; 1 csomag Sütőpor

Titi75

Barackos cobbler

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg őszibarack (vagy nektarin)
30 g mandulapehely
2 evőkanál étkezési keményítő
3 púpozott ek barna cukor
1 db vanília (kikapart belseje)
25 dkg finomliszt
5 dkg cukor
10 dkg vaj
1 db tojás
1.5 dl habtejszín
1 csipet só
1 csomag sütőpor

Tápanyag és kalória

770

Kalória

12g

Fehérje

98.8g

Szénhidrát

37.9g

Zsír

173.8g

Víz

140.4g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

40.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

150g őszibarack

56 kcal
8g mandulapehely

44 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
15g barna cukor

57 kcal
0g vanília

0 kcal
63g finomliszt

228 kcal
13g cukor

48 kcal
25g vaj

179 kcal
14g tojás

17 kcal
38g habtejszín

110 kcal
0g só

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal

Összesen 770 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

600g őszibarack

225 kcal
30g mandulapehely

177 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
60g barna cukor

228 kcal
0g vanília

0 kcal
250g finomliszt

910 kcal
50g cukor

194 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
150g habtejszín

438 kcal
0g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Összesen 3078 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

44.9g őszibarack

17 kcal
2.2g mandulapehely

13 kcal
2.2g étkezési keményítő

9 kcal
4.5g barna cukor

17 kcal
0g vanília

0 kcal
18.7g finomliszt

68 kcal
3.7g cukor

14 kcal
7.5g vaj

54 kcal
4.1g tojás

5 kcal
11.2g habtejszín

33 kcal
0g só

0 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal

Összesen 230 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

37.9 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1154 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

308 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

484 mg
Nátrium

277 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98.8 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

173.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

318 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

290 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

296 micro
β-crypt

98 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

203 micro

Összesen 770 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

47.8 g

Zsír

Összesen

151.7 g
Telített zsírsav

83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

562 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4616 g
Cink

5 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

1232 mg
Vas

8 mg
Magnézium

217 mg
Foszfor

1937 mg
Nátrium

1109 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

395.3 g
Cukor

163 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

695.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1272 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

135 micro
Kolin:

264 mg
Retinol - A vitamin:

1159 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1182 micro
β-crypt

390 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

813 micro

Összesen 3078 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

345.3 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

92 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

145 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

Egy kerek piteformát kivajazunk. A sütőt 175-180 fokra bemelegítjük.
A barackokat megpucoljuk, kisebb darabokra vágjuk, és szépen, egyenletesen elrendezzük a formában. (Én megszórtam két marék szeletelt mandulával is, de ez el is hagyható.)
Összekeverjük az étkezési keményítőt, a 3 ek barna cukrot és a vanília kikapart belsejét, és ezt egyenletesen a gyümölcsre szórjuk.
A tésztához robotgéppel összekeverjük a lisztet, cukrot, sütőport, vajat, tojást, tejszínt és a sót. Elég lágy tészta lesz. Annyira kell összeállnia, hogy kézzel gombócokat tudjunk formázni belőle.
A diónyi gombócokat a gyümölcsre tesszük. Nem kell mindenhol befedni a tésztával, sütés alatt úgyis terül a tészta, de az se baj, ha a végén egy kis karamellizálódott gyümölcs kikandikál. :)
A tetejét még megszórjuk az 1 evőkanál barna cukorral, majd fél óra alatt aranybarnára sütjük. Igazán szép szeleteket nem lehet vágni belőle, de a íz kárpótol a külalakért.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Van 2 nektarin és 3 őszibarackfánk, így ilyenkor augusztusban elég sok barackunk van. Gondoltam, a változatosság kedvéért sütök is belőle valamit. Még tavasszal lettem figyelmes egy tévéműsorban a cobbler-ra, aztán a neten utánanézve találtam is egy jó receptet. A tészta onnan van, a gyümölcsrész saját ötlet. De a cobbler bármilyen gyümölcsből elkészíthető, nagyon finom és egyszerű süti.

Hasonló receptek

Összes barackos pite

Rusztikus sárgabarackos pite

Őszi-sárgabarackos pite

Párolt sárgabarackos lepény

Barackos pite riina konyhájából

Őszibarackos cobbler, az amerikai Dél fantasztikus süteménye

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

túrós pite

Gyors túrós-barackos pite

A hazai lágy aludttejrögök és a még éppen szezonját élő gyümölcs tökéletes mennyegzője ez a sütemény. A pár hozzávalós recept szuper hangolódás a nyár búcsúztatására, hiszen ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept