Nosalty logó

Barackos gombóc mákbundában

Name: Barackos gombóc mákbundában
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Burgonya; 20 dkg Finomliszt + nyújtáshoz; 1 db Tojásfehérje; 1 ek Mangalica zsír bármilyen zsír megteszi; 1 evőkanál Búzadara; 300 g Sárgabarackbefőtt minden gombócba egy fél; 1 ek Porcukor; 1 teáskanál Fahéj; 15 dkg Mák darált; 10 dkg Porcukor

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

80 dkg burgonya
20 dkg finomliszt (+ nyújtáshoz)
1 db tojásfehérje
1 ek mangalica zsír (bármilyen zsír megteszi)
1 evőkanál búzadara

Töltelékhez

300 g sárgabarackbefőtt (minden gombócba egy fél)
1 ek porcukor
1 teáskanál fahéj

Bundához

15 dkg mák (darált)
10 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

696

Kalória

16.9g

Fehérje

116.3g

Szénhidrát

20g

Zsír

198.1g

Víz

3.6g

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

40.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

Tésztához

200g burgonya

116 kcal
50g finomliszt

182 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
3g búzadara

11 kcal

Töltelékhez

75g sárgabarackbefőtt

47 kcal
2g porcukor

7 kcal
0g fahéj

0 kcal

Bundához

38g mák

197 kcal
25g porcukor

97 kcal

Összesen 696 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

Tésztához

800g burgonya

462 kcal
200g finomliszt

728 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
12g búzadara

43 kcal

Töltelékhez

300g sárgabarackbefőtt

189 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g fahéj

0 kcal

Bundához

150g mák

788 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 2780 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

Tésztához

49.3g burgonya

28 kcal
12.3g finomliszt

45 kcal
2.5g tojásfehérje

1 kcal
0.9g mangalica zsír

8 kcal
0.7g búzadara

3 kcal

Töltelékhez

18.5g sárgabarackbefőtt

12 kcal
0.4g porcukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

Bundához

9.2g mák

48 kcal
6.2g porcukor

24 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.9 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1318 g
Cink

4 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

574 mg
Vas

6 mg
Magnézium

184 mg
Foszfor

481 mg
Nátrium

40 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

116.3 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

198.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

593 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 696 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

67.4 g

Zsír

Összesen

80.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

46 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5271.8 g
Cink

16 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

2298 mg
Vas

23 mg
Magnézium

737 mg
Foszfor

1924 mg
Nátrium

159 mg
Réz

4 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

465.2 g
Cukor

162 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

792.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

198 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

128 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

281 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2373 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

168 micro

Összesen 2780 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

324.6 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

141 mg
Vas

1 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

48.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

146 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

Tésztához

A meghámozott, kockákra vágott krumplit sós vízben puhára főzzük, majd amikor kihűlt, krumplinyomóval, kevés vajjal áttörjük. Jól dolgozzuk át, nehogy darabkák maradjanak benne.
Az áttört krumplinkhoz hozzáadjuk a tojásfehérjét, a lisztet, a zsírt és a búzadarát. Jöhet rá egy csipet só, majd alaposan átdolgozzuk és összegyúrjuk a tésztánkat. Gyúrás közben ne adjunk hozzá túl sok lisztet, hogy elváljon az edény falától, igyekezzünk a lehető legkevesebbel megoldani, így puha marad a tésztánk és lágy.
Lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát kb 1,5 mm vastagságúra. Vágjunk ki 10×10-es négyzeteket.
A lecsepegtetett, felezett sárgabarackokat megszórjuk a fahéjjal és a porcukorral, majd jól átforgatjuk benne őket. Minden kis lapocskába teszünk egy-egy fél barackot, majd egyenként gombócokat formálunk belőlük. Lobogó, forrásban lévő vízben kifőzzük őket, ha feljöttek a víz tetejére, kész vannak, és szűrőkanállal kimerhetjük őket.
Végül a porcukros mákba forgatjuk őket, és még melegen tálaljuk. Laktató finomság! Nekem ebből az adagból 20 darab szokott kijönni!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 5 p

Miután megtaláltam ennek a gombócnak a szedres változatát, azonnal kipróbáltam, és hozzátettem azokat a hozzávalókat is, melyek olyan istenivé varázsolták a nagynéném szilvás gombócát. Természetesen olyan finomra csak ő tudja, és én szilva híján sárgabarackot tettem bele, de a mákba forgatott gombócaim nálam is osztatlan sikert arattak!

Hasonló receptek

Összes barackos gombóc

Sárgabarackos gombóc mákkal

Sárgabarackos gombóc Edit konyhájából

Barackos krumplis gombóc

Barackos és szilvás gombóc

Sárgabarackos gombóc Lilalicsi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

püspökkenyér

Legegyszerűbb püspökkenyér

A karácsony elengedhetetlen sütemény a minden jóval megpakolt püspökkenyér. Őzgerinces bordái és havas porcukorszórása rögvest ünnepi hangulatba hozza az embert. Minél több finomság ...

Lakos Benedek

édes kifli

Cavallucci - karácsonyi sütik Marchéból

A cavallucci egy hagyományos olasz karácsonyi süti, amely Toscanában leginkább egy rusztikus puszedlihez hasonlít, Marche régióban viszont patkó, kifli vagy a neve alapján kis csikó ...

Gréti

püspökkenyér

Cukormentes püspökkenyér

Az aszalt gyümölcsök legjava kerül bele ebbe a finom, ünnepi püspökkenyérbe, ami ráadásul még cukormentes is! A cukrot édesítőszerrel pótoltuk, amiből elég volt keveset használni, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept